Pittman beurs

Proef onze Premium Frozen Sushi op de Seafood Expo!


Graag zijn wij opnieuw aanwezig op de Seafood Expo Global (SEG) in Brussel. Op de 27ste editie van de beurs presenteren we niet alleen wat we al in...
Meer lezen

Kalbeljouw atlantische oceaan

Kabeljauw uit de Atlantische en de Stille Oceaan: andere vissen, dezelfde bewondering


Kabeljauw wordt wereldwijd gewaardeerd en het is voor veel consumenten en keukens de witte vis van voorkeur. Het sneeuwwitte, parelmoeren vlees en de...
Meer lezen

Ons bezoek aan Vietnam


Een deel van onze aankoop bevindt zich in Vietnam. Daarom is ook dit een land dat we af en toe bezoeken. Hieronder het verslag van aankoper Kurt...
Meer lezen


Ons bezoek aan Vietnam

Een deel van onze aankoop bevindt zich in Vietnam. Daarom is ook dit een land dat we af en toe bezoeken. Hieronder het verslag van aankoper Kurt Fierens, die in augustus een aantal fabrieken in Vietnam ging bekijken. (meer…)

Meer lezen
Bewuste visweek Pittman

Bewust kiezen voor duurzame vis

De jaarlijks terugkerende Bewuste Visweek loopt dit jaar van 25 september tot 1 oktober. En ook dit jaar schaart Pittman zich graag achter dit initiatief. Duurzaamheid is immers een belangrijke waarde voor ons bedrijf. (meer…)

Meer lezen
Pittman trip Canada

Ons bezoek aan Canada

Canadese kreeft is voor Pittman Seafoods een van de belangrijkste producten in het assortiment. Dit is het product waar het voor ons ooit allemaal mee begon en het blijft een vaste waarde binnen het bedrijf. Elk jaar, als het hoofdseizoen gestart is, brengt onze aankoopster Jennifer Vermeiren – al dan niet vergezeld van collega’s uit de sales- of kwaliteitsdienst – dan ook een bezoek aan al onze kreeftenleveranciers.

Ook dit jaar, in mei 2018, deed Jennifer haar ronde in de regio’s New Brunswick en Prince Edward Island, de bakermat van de Canadese kreeftenindustrie. (meer…)

Meer lezen
Verschil garnalen en gambas

Garnalen of gamba’s, wild of gekweekt: wat is het verschil?

Er wordt jaarlijks zo’n 8 miljoen ton garnalen verhandeld. Dat maakt het wereldwijd een van de meest aantrekkelijke en economisch belangrijke zeevruchten. Garnalen zijn een voedzaam, caloriearm alternatief voor vlees en een goede bron van vitamine B12, vitamine D, jodium, ijzer, selenium en zink.

De populariteit van garnalen kan ook verklaard worden door hun flexibiliteit: ze passen in de meeste keukens en er zijn talloze manieren om ze te verwerken en te bereiden.

(meer…)

Meer lezen
Chili Pittman

Ons bezoek aan Chili

Chili is voor Pittman Seafoods een belangrijk aanvoerland voor zalm, krab en mosselen. Sinds enkele jaren zijn we dan ook meerderheidsaandeelhouder van Omega C-Foods, dat instaat voor de sourcing, kwaliteitscontrole en verscheping. Dat betekent ook dat we het land geregeld bezoeken. In mei 2018 gingen Joke Vandepitte en Dieter Sanders (de zaakvoerders van Pittman Seafoods) de twaalfde regio bezoeken, helemaal in het zuiden. (meer…)

Meer lezen
Rol vis en zeevruchten

De essentiële rol van vis en zeevruchten om de wereld te voeden

De laatste editie van de Seafood Expo Global (SEG), de grootste vishandelbeurs ter wereld die jaarlijks plaatsvindt in Brussel, toonde het belang van vis en zeevruchten aan. Het is een van de meest verhandelde voedingsmiddelen, met een totale exportwaarde van meer dan 150 miljard dollar. Bovenop de commerciële aspecten en de deals die werden gesloten tijdens deze grote internationale bijeenkomst van stakeholders, toonde SEG18 ook het groeiende belang aan van de visserij en de aquacultuur als bronnen van voedsel, inkomen en het levensonderhoud van miljoenen mensen wereldwijd. (meer…)

Meer lezen
beschermde mariene gebieden

Beschermde mariene gebieden en de mogelijke voordelen voor liefhebbers van vis en zeevruchten

Wanneer de media het over onze oceanen hebben, wordt maar al te vaak het negatieve belicht – vervuiling, vernietiging van de habitat, klimaatverandering en overbevissing of illegale visserij. De lijst is lang en niet bepaald hoopgevend. En ook al klopt het dat bepaalde zeeën en kustgebieden voor talloze uitdagingen staan die ons zorgen zouden moeten baren als mondige burgers, toch vinden er ook een heleboel positieve acties plaats en zijn er ook optimistische resultaten waaruit we troost kunnen putten voor 2018. (meer…)

Meer lezen
Kreeft

Groter aanbod Canadese kreeft door nieuwe EU-handelsovereenkomst

Kreeft is een van Canada’s meest waardevolle exportproducten, ter waarde van meer dan 2,1 miljard Canadese dollar (1,4 miljard euro). Zo’n driekwart van de oogst wordt gewoonlijk uitgevoerd naar de Verenigde Staten, terwijl Azië de afgelopen jaren ook een steeds belangrijkere afnemer van de schaaldieren werd. En toch biedt Europa momenteel het grootste groeipotentieel voor overzeese verkoop. Dat is het gevolg van Canada’s nieuwe vrijhandelsovereenkomst met de EU, die de heffingen op de verkoop van kreeft laat vallen voor de 28 EU-lidstaten. (meer…)

Meer lezen