Als voedsel is zalm een heel bijzondere vis. Zowel op de traditionele als op de nieuwe markten ziet het er niet naar uit dat de aanhoudende groei van...
Meer lezen
Als het aankomt op voedsel met een wow-factor, kunnen slechts weinig producten concurreren met kreeft. Zijn zoete, sappige smaak heeft miljoenen...
Meer lezen
Er zijn heel veel veelzijdige en voedzame vissoorten en zeevruchten op de markt. Deze voedingscategorie speelt dan ook een cruciale rol in het...
Meer lezen
In oktober ging onze purchase manager Jennifer Vermeiren naar Chili, waar we de Atlantische zalm, mosselen en koningskrab aankopen. Ook Horacio Lyon, managing partner bij ons plaatselijk kantoor Omega C-Foods was van de partij. Chileense koningskrab, en meer bepaald het vlees, is een belangrijk product in ons assortiment en wordt vooral gebruikt door onze industrieklanten die smeersalades produceren. (meer…)
Klimaatverandering is een van de meest verreikende uitdagingen waarmee onze planeet vandaag de dag wordt geconfronteerd. Op de een of andere manier zal het een effect op alles en iedereen hebben. Bovendien wordt verwacht dat de situatie eerst nog erger wordt, vooraleer ze weer verbetert. (meer…)
Elk jaar rond eind oktober/begin november bezoeken we de grootste visbeurs in Azië: “China Fisheries & Seafood Expo”. Meer dan 35.000 seafood professionals vanuit meer dan 90 landen zijn er aanwezig. 1.600 standhouders zetten er hun beste beentje voor: importeurs, distributeurs, retailers, industrie, foodservice, … (meer…)
Al eeuwenlang wordt vis gekweekt om voeding voor menselijke consumptie te voorzien. Het kweken van jonge Atlantische zalm kweken in kooien in open water tot ze groot genoeg zijn voor de markt, is een recentere praktijk die eigenlijk pas commercieel werd in de jaren 70. De trend maakte een opmars omwille van de schaarste aan wilde zalm dat een luxeproduct was geworden. (meer…)
Kreeft is het eerste product waarmee Pittman Seafoods op de markt kwam in 1990. Het was toen ook het grootste product in onze omzet. In de loop van de jaren bouwden we heel veel expertise op en verruimden we het assortiment. Naast popsicle kreeft bieden we nu ook een assortiment kreeftenvlees en Pittman Chez Vous-UHP kreeft aan. (meer…)
Er wordt vaak gezegd dat we als consumenten niet genoeg vis en zeevruchten eten. Maar hoeveel is voldoende, en waarom is het belangrijk dat we proberen om vis in ons voedingspatroon te integreren? (meer…)
Er zijn vele redenen die pleiten voor het gebruik van diepvriesvoeding. Het is een van de meest gebruikte voedselformaten voor de steeds veeleisender wordende, drukke samenleving van vandaag. De meeste consumenten zoeken waarde in hun aankopen, vooral als het over voeding gaat. Ze willen het hele jaar door toegang tot hun favoriete producten, seizoensgebonden of niet, zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit ervan. (meer…)
De jaarlijks terugkerende Bewuste Visweek loopt dit jaar van 23 september tot 29 september. En ook dit jaar schaart Pittman zich graag achter dit initiatief. Duurzaamheid is immers een belangrijke waarde voor ons bedrijf. (meer…)
Alle chefs zullen het erover eens zijn dat er iets speciaals is aan Atlantische sint-jakobsschelpen (Latijnse benaming: Placopecten magellanicus). Met hun zachte, vlezige textuur, delicate smaak en gulle grootte, worden ze wereldwijd zeer gewaardeerd door liefhebbers van zeevruchten. Ze worden zelfs op grote schaal geapprecieerd door mensen die niet echt gek zijn op vis. (meer…)
Heel wat mensen nemen op een bepaald moment in hun hectische leven wel eens een tablet. Misschien om hoofdpijn of een verkoudheid te bestrijden. Misschien werd het als geneesmiddel tegen een chronische aandoening voorgeschreven. Toch zijn er ook meer en meer mensen die, bovenop geneesmiddelen, dagelijks supplementen innemen. (meer…)
