Roze zalm

Zalm: wild of gekweekt? Een kwestie van persoonlijke smaak


Als voedsel is zalm een heel bijzondere vis. Zowel op de traditionele als op de nieuwe markten ziet het er niet naar uit dat de aanhoudende groei van...
Meer lezen

USPs Lobster

De USP’s van UHP-kreeft


Als het aankomt op voedsel met een wow-factor, kunnen slechts weinig producten concurreren met kreeft. Zijn zoete, sappige smaak heeft miljoenen...
Meer lezen

Pittman seafoods asia

De consumptie van vis en zeevruchten in Azië, en hoe dit de rest van de wereld beïnvloedt


Er zijn heel veel veelzijdige en voedzame vissoorten en zeevruchten op de markt. Deze voedingscategorie speelt dan ook een cruciale rol in het...
Meer lezen


30 jaar Geyskens Delikatessen: “Stel de klant centraal, respecteer uw medewerkers, zoek de kwaliteit en werk”

Geyskens Delikatessen bestaat intussen 30 jaar. Het bedrijf begon drie decennia geleden met de verkoop van ganzen- en eendenlever en verdeelt nu een breed gamma topingrediënten in heel België. Om het dertigjarige bestaan nog meer luister te geven, heeft het bedrijf het kookboek ‘Geïnspireerd – Culinaire creaties van boeiende chefs’ uitgebracht. Opvallend: het boek plaatst de klanten van Geyskens Delikatessen op een voetstuk. En interessant voor ons: er is een rechtstreekse band met Pittman Seafoods. Johnny Wijsmans, algemeen directeur van Geyskens Delikatessen, vertelt er meer over. (meer…)

Meer lezen

Ivan Verhelle brengt de Japanse keuken bij u thuis

In het gerenommeerde Brugse restaurant Tanuki verschijnen de heerlijkste Japanse gerechten op tafel, onder het deskundige oog van chef Ivan Verhelle en zijn tweede chef Akihisa Kawakami. Diezelfde Ivan Verhelle heeft met ‘Basic Japans’ een toegankelijk Japans kookboek samengesteld waarmee u in een handomdraai de heerlijkste tempuragerechten, teppanyaki, sushi, sashimi en nog zoveel meer klaarmaakt. (meer…)

Meer lezen

“Kreeft als hoofdingrediënt was onze eerste keuze”

Dit jaar vierde het Brugse kookfestival Kookeet op 26, 27 en 28 september zijn vijfde verjaardag. Dat deed het samen met dertig topchefs, waaronder Geert Van Hecke (tevens peter van het festival), Peter Goossens, Gert De Mangeleer en… Hermes Vanliefde van het Brugse restaurant Rock-Fort. In een ontspannen sfeer serveerde deze laatste drie dagen lang Rock-lobster aan de aanwezigen, oftwel heerlijke kreeft met luchtige schaaldierenbearnaise. Hermes Vanliefde geeft graag tekst en uitleg. (meer…)

Meer lezen

Pittman Seafoods lanceert kwaliteitslabel Chez Vous

Chez Vous_JPEG

Pittman Seafoods heeft communicatiebureau d-artagnan uit Brugge onder de arm genomen 
om de UHP-kreeft te promoten. Het resultaat is een gloednieuw label, een stijlvolle 
verpakking en een bijhorende productwebsite met recepten en filmpjes. Kwestie van te 
bewijzen dat het bereiden van UHP-kreeft helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. (meer…)

Meer lezen

Zweedse groothandel laaiend enthousiast over Pittman Seafoods UHP-kreeft

Martin & Servera is een vooraanstaande groothandel voor restauranthouders en cateraars in Zweden. Vanuit 15 regionale distributiecentra verdeelt deze groothandel een volledig aanbod aan food en non-food. Om klanten te inspireren, plaatst Martin & Servera heel wat tips, recepten en videoproducties op zijn website. De bekende Zweedse chef-kok Mattias Larsson ging onlangs aan de slag met UHP-kreeft van Pittman Seafoods.

(meer…)

Meer lezen

Pittman Seafoods verovert Frankrijk

Pittman Seafoods kijkt al langer over de landsgrenzen heen. Buurland Frankrijk is een erg belangrijke afzetmarkt. Pittman Seafoods heeft er niet voor niets een eigen salesteam. De UHP-kreeft, het paradepaardje van Pittman Seafoods, is er waanzinnig populair.

(meer…)

Meer lezen