Seafood expo

Kosten Sie unser Premium Frozen Sushi auf der Seafood Expo!


Es freut uns, auch dieses Jahr wieder auf der Seafood Expo Global (SEG) in Brüssel dabei zu sein. Bei der 27. Ausgabe der Messe werden wir nicht nur...
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Pacific cod

Atlantischer und Pazifischer Kabeljau – verschiedene Fische, gleiche Bewunderung


Der Kabeljau oder auch Dorsch ist ein allseits geschätztes Nahrungsmittel und für viele Verbraucher und Küchen auf der ganzen Welt der beliebteste...
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Unser Besuch in Vietnam


Ein Teil unseres Einkaufs erfolgt in Vietnam. Aus diesem Grund zählt auch Vietnam zu den Ländern, die wir ab und zu besuchen. Nachstehend der...
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Erklärung zu den Preisen von Atlantischem Lachs

Nur sehr wenige Fisch- und Meeresfrüchteprodukte können mit der internationalen Nachfrage nach Lachs mithalten. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ist der Handel mit Lachs seit 1976 wertmäßig um durchschnittlich 10 % pro Jahr gestiegen, und seit 2013 ist der Lachs wertmäßig der größte Fisch-Rohstoff. (mehr …)

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Aquakulturfutter der Zukunft

Aquakulturfutter der Zukunft – die neuen Inhaltsstoffe, um die steigende Nachfrage nach gezüchteten Fischen zu decken

Die Zucht von Fischen und anderen Meeresfrüchten für den menschlichen Verzehr zählt zu den größten Erfolgsgeschichten der letzten Jahrzehnte im Lebensmittelsektor. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (Food and Agriculture Organization, FAO) der Vereinten Nationen wächst die Aquakultur weiterhin schneller als jeder andere wichtige Nahrungsmittelversorgungssektor und bis zum Jahr 2030 soll sie 60 % der Fische und Meeresfrüchte liefern, die die Menschen konsumieren. (mehr …)

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Atlantische zalm Pittman

Ein weltweit bekannter Fisch: Die Beliebtheit des Atlantischen Lachses hält an

Als Fisch- und Meeresfrüchteprodukt hat der Atlantische Lachs eine besondere Stellung auf dem Markt. Er hat von den sich ändernden Verbrauchertrends profitiert, wurde zu einem der weltweit beliebtesten Fischprodukte und ist neben anderen proteinhaltigen Lebensmitteln ein starker Konkurrent für den Platz als Hauptnahrungsmittel. Die Wachstumsraten für die Produktion von Atlantischem Lachs haben in letzter Zeit die von Schweinefleisch, Geflügel, Rindfleisch und wild gefangenen Fischen und Meeresfrüchten übertroffen und die Nachfrage wächst sowohl in den etablierten als auch in den aufstrebenden Märkten weiterhin rasant an. (mehr …)

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Pittman coquilles

Unser Besuch in Nordamerika

Wie jedes Jahr haben unsere Geschäftsführerin, Joke Vandepitte und unsere Einkäuferin, Jennifer Vermeiren im März 2019 die Seafood Expo North America in Boston besucht. Genau wie die Seafood Expo Global in Brüssel und die China Seafood Expo ist diese Messe eine ideale Möglichkeit, um Lieferanten zu treffen. Wir haben die Gelegenheit genutzt, unseren Lieferanten für Jakobsnüsse zu besuchen, der seinen Sitz nur eine Stunde Fahrtzeit von Boston entfernt hat. (mehr …)

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Heli Brugge

Pittman Seafoods unterstützt MRD-Hubschrauber von Brügge

Das vergangene Jahr liegt zwar schon wieder etwas zurück. Aber für Pittman Seafoods hieß das auch, dass wir wieder etwas für einen guten Zweck getan haben. So haben wir uns Ende 2018 für den MRD-Hubschrauber entschieden. Schließlich rettet er jedes Jahr durchschnittlich vierzig Menschen das Leben. Wie? Das erfahren Sie in diesem Blogbeitrag! (mehr …)

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Pittman Korea

Unser Besuch in Asien

Im November 2018 besuchten wir wie jedes Jahr Asien: Wir kombinierten eine große Fischmesse in China mit Werksbesichtigungen bei Lieferanten und eine Reise nach Südkorea, dem Land, aus dem unsere Schneekrabbe stammt. (mehr …)

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Pacific cod

Atlantischer und Pazifischer Kabeljau – verschiedene Fische, gleiche Bewunderung

Der Kabeljau oder auch Dorsch ist ein allseits geschätztes Nahrungsmittel und für viele Verbraucher und Küchen auf der ganzen Welt der beliebteste Weißfisch. Aufgrund seines schneeweißen, perlmuttartigen Fleisches und seines milden Geschmacks ist er bereits seit vielen Jahrhunderten besonders beliebt. Tatsächlich wird angenommen, dass er seit der Steinzeit Teil der europäischen Ernährung ist. (mehr …)

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