Visolie

Fisch vs. Nahrungsergänzungsmittel: Warum Fisch und Meeresfrüchte gesünder als Kapseln sind


Viele von uns müssen irgendwann im Laufe ihres hektischen Lebens Tabletten einnehmen, z. B. gegen gelegentliche Kopfschmerzen oder eine Erkältung....
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Erklärung zu den Preisen von Atlantischem Lachs


Nur sehr wenige Fisch- und Meeresfrüchteprodukte können mit der internationalen Nachfrage nach Lachs mithalten. Nach Angaben der Ernährungs- und...
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Aquakulturfutter der Zukunft

Aquakulturfutter der Zukunft – die neuen Inhaltsstoffe, um die steigende Nachfrage nach gezüchteten Fischen zu decken


Die Zucht von Fischen und anderen Meeresfrüchten für den menschlichen Verzehr zählt zu den größten Erfolgsgeschichten der letzten Jahrzehnte im...
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Pittman kreeft

Unser Besuch an unsere kanadischen Hummerproduzenten

Der Hummer war das erste Produkt, mit dem Pittman Seafoods 1990 den Markt betrat. Zum damaligen Zeitpunkt war es auch unser umsatzstärkstes Produkt. Im Lauf der Jahre haben wir umfangreiche Fachkompetenz aufgebaut und unser Produktangebot erweitert. Neben Hummer im Eismantel (sogenannte Popsicle) bieten wir inzwischen auch eine Auswahl aus Hummerfleisch und Pittman Chez Vous-UHP-Hummer an. (mehr …)

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Vorteile tiefgekühltem fisch

Erfüllt die Anforderungen – Die zahlreichen Vorteile von tiefgekühltem Fisch

Es gibt gute Gründe, zu behaupten, dass von allen Lebensmittelformaten die Tiefkühlprodukte zu den wichtigsten für die heutzutage immer anspruchsvollere und hektischere Gesellschaft gehören. Die meisten Verbraucher suchen bereits nach einem Mehrwert bei ihren Einkäufen, insbesondere bei Nahrungsmitteln. Außerdem möchten sie, dass ihre Lieblingsprodukte das ganze Jahr über verfügbar sind, egal ob sie saisonal sind oder nicht, und dabei darf die Qualität nicht leiden. (mehr …)

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Unsere Atlantischen Kammmuscheln

Unsere Atlantischen Kammmuscheln – von großen Fischereien in Nordamerika auf Ihren Teller

Jeder Koch wird Ihnen zustimmen, dass die Tiefsee-Scallops aus dem Atlantik, oder auch Atlantische Kammmuscheln genannt, etwas ganz Besonderes sind (ihr lateinischer Name lautet Placopecten magellanicus). Aufgrund ihrer weichen, fleischigen Textur, ihres feinen Geschmacks und ihrer Größe werden sie von Fisch- und Meeresfrüchteliebhabern auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Sogar Personen, die Fisch und Meeresfrüchte eigentlich nicht besonders gerne essen, mögen vielfach die Atlantischen Kammmuscheln. (mehr …)

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Erklärung zu den Preisen von Atlantischem Lachs

Nur sehr wenige Fisch- und Meeresfrüchteprodukte können mit der internationalen Nachfrage nach Lachs mithalten. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ist der Handel mit Lachs seit 1976 wertmäßig um durchschnittlich 10 % pro Jahr gestiegen, und seit 2013 ist der Lachs wertmäßig der größte Fisch-Rohstoff. (mehr …)

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Aquakulturfutter der Zukunft

Aquakulturfutter der Zukunft – die neuen Inhaltsstoffe, um die steigende Nachfrage nach gezüchteten Fischen zu decken

Die Zucht von Fischen und anderen Meeresfrüchten für den menschlichen Verzehr zählt zu den größten Erfolgsgeschichten der letzten Jahrzehnte im Lebensmittelsektor. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (Food and Agriculture Organization, FAO) der Vereinten Nationen wächst die Aquakultur weiterhin schneller als jeder andere wichtige Nahrungsmittelversorgungssektor und bis zum Jahr 2030 soll sie 60 % der Fische und Meeresfrüchte liefern, die die Menschen konsumieren. (mehr …)

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Atlantische zalm Pittman

Ein weltweit bekannter Fisch: Die Beliebtheit des Atlantischen Lachses hält an

Als Fisch- und Meeresfrüchteprodukt hat der Atlantische Lachs eine besondere Stellung auf dem Markt. Er hat von den sich ändernden Verbrauchertrends profitiert, wurde zu einem der weltweit beliebtesten Fischprodukte und ist neben anderen proteinhaltigen Lebensmitteln ein starker Konkurrent für den Platz als Hauptnahrungsmittel. Die Wachstumsraten für die Produktion von Atlantischem Lachs haben in letzter Zeit die von Schweinefleisch, Geflügel, Rindfleisch und wild gefangenen Fischen und Meeresfrüchten übertroffen und die Nachfrage wächst sowohl in den etablierten als auch in den aufstrebenden Märkten weiterhin rasant an. (mehr …)

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