seafood benefits

Découvrez sept effets bénéfiques des produits de la mer sur la santé


Les produits de la mer offrent une telle diversité de savoureuses protéines et d'expériences culinaires mémorables que l’on a tendance à...
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frozen scallops on ice

Les nombreux avantages du poisson surgelé


En tant que catégorie alimentaire, le poisson et les produits de la mer s'en sortent toujours aussi bien dans un paysage des consommateurs en...
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Salmon

Le casse-tête des poux de mer et de leur impact considérable sur la salmoniculture


L'élevage de saumon est un secteur très lucratif. En fournissant ce qui est devenu l'une des protéines les plus prisées au monde, le secteur...
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Coup de filet sur la pêche INN

La pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN) est l’un des problèmes majeurs touchant le commerce mondial des produits de la mer. Menaçant grandement le caractère durable des pêcheries et des écosystèmes marins mondiaux, elle est de plus largement associée aux violations des droits de l’homme tout au long de la chaîne d’approvisionnement des produits de la mer. (suite…)

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Les nombreuses couleurs du roi des crustacés

La plupart des adeptes des produits de la mer reconnaissent sans problème leurs homards locaux, mais certains pourraient être surpris d’apprendre que ce crustacé très prisé peut se présenter sous des couleurs très variées – les homards d’une même espèce revêtant souvent des nuances très différentes. (suite…)

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Pittman Seafoods se distingue à nouveau aux MSC Seafood Awards

L’année dernière, lors de la cérémonie de remise des prix MSC Seafood Awards, nous figurions parmi les trois premiers fournisseurs belges certifiés MSC. Nous sommes particulièrement fiers que l’histoire se répète cette année. Nous sommes ainsi le seul fournisseur à remporter un prix pour la deuxième fois consécutive, ce qui confirme une fois de plus que nos efforts en matière de durabilité ne passent pas inaperçus. (suite…)

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Bewuste visweek 2023

Découvrez les six arguments clés de la semaine de la pêche responsable

Nous ne saurions trop insister sur l’importance de la durabilité dans notre secteur. C’est pourquoi nous soutenons à nouveau pleinement la semaine de la pêche responsable, qui se déroule du 25 septembre au 1er octobre. Cette année, nous nous intéressons à six arguments en faveur du poisson certifié. Dans ce blog, nous expliquons exactement ce qu’ils impliquent, dans l’industrie en général et chez Pittman Seafoods en particulier. (suite…)

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Produits de la mer et été : il est temps d’allumer votre barbecue

Avec l’arrivée des beaux jours, bon nombre de ceux ayant accès à un espace extérieur allumeront leur barbecue l’espace d’un soir. Bien que la viande soit toujours l’option la plus en vogue, les produits de la mer peuvent également être une alternative savoureuse et saine, les notes fumées du barbecue se mariant à la perfection à leur essence délicate et saumâtre.

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« Quand les choses se corsent, Pittman s’active ! »

Peter Lammertyn, Senior Key Account Manager chez Pittman Seafoods, se réjouit du début de la saison des salons consacrés aux produits de la mer. Tout juste rentré de Gulfood à Dubaï, il attend désormais avec impatience le Seafood Expo Global (SEG) et le rendez-vous annuel de la Private Label Manufacturers’ Association (PLMA). (suite…)

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Tendances émergentes dans les secteurs de la salmoniculture et de la mytiliculture en Europe

Plus de 500 espèces aquatiques sont élevées dans le monde, ce qui fait de l’aquaculture une forme de production alimentaire extrêmement diversifiée, responsable d’une vaste gamme de produits de la mer, dont beaucoup font l’objet d’échanges commerciaux à l’échelle internationale. En Europe de l’Ouest, le saumon atlantique et les moules comptent parmi les espèces d’élevage les plus répandues et les plus consommées, tous deux pouvant être cultivés dans des régions tempérées similaires. (suite…)

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Produits de la mer et ODD de l’ONU

Les produits de la mer issus de l’élevage durable et de la pêche sauvage peuvent jouer un rôle important dans la réalisation des objectifs de développement durable des Nations unies. Les 17 objectifs de développement durable (ODD) de l’ONU visent à assurer la paix et la prospérité à l’échelle mondiale, tout en protégeant la planète. Lancés en 2015 dans le cadre de l’Agenda 2030 de développement durable, ils ont été dûment adoptés par l’ensemble des États membres de l’ONU qui se sont engagés à œuvrer de concert pour un monde meilleur, avec pour mission d’atteindre ces objectifs d’ici 2030.
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