Pittman kreeft

Petite visite chez nos producteurs de homards canadiens


Le homard est le premier produit que nous ayons commercialisé dès 1990, l’année de notre fondation. Ce crustacé constituait à l’époque le...
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Pourquoi est-il recommandé de manger du poisson (au moins) 2 fois par semaine ?


On a coutume de dire qu’en tant que consommateurs, nous ne mangeons pas suffisamment de poissons et de produits de la mer. Mais comment savoir ce...
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avantages poisson surgelé

Aperçu des nombreux avantages liés au poisson surgelé


Il existe de solides arguments prouvant que, de tous les formats alimentaires, les surgelés comptent parmi les produits les mieux adaptés à la...
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USPs Lobster

Les promesses du homard UHP

Lorsqu’il s’agit de susciter l’enthousiasme en matière culinaire, très peu de produits sont capables de rivaliser avec le homard. Son goût délicat et savoureux a séduit une armada de consommateurs désormais accros aux quatre coins du monde. Et pour leur donner envie d’en découvrir toujours plus, les préparations et différentes façons de déguster ces crustacés très prisés sont infinies. (suite…)

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Pittman seafoods asia

Cerner la consommation asiatique de produits de la mer, et son impact sur le reste du monde

Comprenant une très large gamme de produits nutritifs polyvalents, les produits de la mer jouent un rôle déterminant dans les régimes alimentaires sains de milliards de consommateurs et garantissent la sécurité alimentaire mondiale. Parallèlement, soutenus par la mondialisation et les nouvelles technologies logistiques, il s’agit également de l’un des groupes de protéines les plus commercialisés au monde, les pêcheries et notamment le secteur aquacole poursuivant l’intensification des niveaux de production afin de répondre à cette demande sans précédent. (suite…)

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Pittman team

Pittman Seafoods continue de fonctionner, tout en veillant à préserver la santé de tous

Sujet de préoccupation mondiale, la crise du coronavirus impacte lourdement la vie sociale et économique. La situation évolue de jour en jour, voire d’heure en heure. C’est pourquoi nous suivons les recommandations et les directives des autorités à la lettre.

Le Conseil National de Sécurité considère le secteur alimentaire comme essentiel. Il est donc de notre devoir de mettre tout en œuvre pour garantir l’approvisionnement alimentaire. (suite…)

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Fish and seafood on a table

Répondre aux goûts changeants des consommateurs et manger plus de poisson

Pourquoi mangeons-nous des produits de la mer ? C’est une question assez simple : après tout, nous prenons des décisions alimentaires plusieurs fois par jour. Mais bien que la grande variété d’aliments que nous pouvons facilement nous procurer ne cesse de se développer à un rythme effréné, le poisson reste une catégorie alimentaire florissante, caractérisée par une hausse de la consommation à long terme. En effet, notre consommation mondiale de produits de la mer atteint désormais plus de 20,5 kg par personne, et devrait s’élever à 21,3 kg d’ici 2027. (suite…)

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Notre visite au plus gros producteur de chair de crabe royal du Chili

En octobre, notre acheteuse Jennifer Vermeiren s’est rendue au Chili, pays dont nous importons du saumon Atlantique, des moules, ainsi que du crabe royal. Horacio Lyon, notre partenaire associé au sein de notre filiale locale « Omega C-Foods », participait également à la visite. Le crabe royal du Chili, et plus spécifiquement sa chair, est l’un des produits-phares de notre assortiment. Nos clients industriels l’utilisent essentiellement dans la confection de leurs salades à tartiner. (suite…)

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Escapade professionnelle en Chine et au Vietnam

Chaque année, à la même époque (fin octobre/début novembre), nous nous rendons à Qingdao, en Chine, afin de visiter la « China Fisheries & Seafood Expo ». Réunissant quelque 35 000 visiteurs professionnels en provenance de plus de 90 pays, il s’agit du plus grand salon asiatique dédié au secteur de la pêche et aux produits de la mer. Les 1 600 exposants (importateurs, distributeurs, détaillants, industriels, spécialistes du catering) redoublent d’efforts et d’ingéniosité pour mettre leurs produits en valeur. (suite…)

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l'élevage de saumon dans 10 ans

À quoi pourrait ressembler l’élevage de saumon dans 10 ans ?

Source d’aliments destinés à la consommation humaine, la pisciculture existe depuis des siècles. Cependant, la pratique consistant à élever de jeunes saumons atlantiques dans des cages en mer jusqu’à ce qu’ils atteignent la taille requise par le marché est bien plus récente, puisqu’elle n’est apparue que dans les années 70. Une pratique due  essentiellement à la pénurie de saumons sauvages, qui était devenu un produit de luxe. (suite…)

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Pittman kreeft

Petite visite chez nos producteurs de homards canadiens

Le homard est le premier produit que nous ayons commercialisé dès 1990, l’année de notre fondation. Ce crustacé constituait à l’époque le plus gros de notre chiffre d’affaires. Au cours des années, nous avons développé notre savoir-faire et considérablement enrichi notre gamme. Outre le homard popsicle, nous proposons également un assortiment de chair de homard, ainsi que du homard UHP Pittman Chez Vous. (suite…)

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