seafood benefits

Zeven geweldige gezondheidsvoordelen van zeevruchten


Omdat zeevruchten zo’n rijke diversiteit aan heerlijke proteïne en onvergetelijke eetervaringen bieden, is het makkelijk om te vergeten dat vis en...
Meer lezen

Aquatech en innovatie: het veranderende landschap van de visteelt


De aquacultuur, die al een van de snelste voedselproductiesectoren ter wereld is, bevindt zich ook midden in een technologische revolutie, waarbij de...
Meer lezen

frozen scallops on ice

De vele voordelen van bevroren vis


Als voedselcategorie blijven vis en schaal-en schelpdieren zeer goed presteren in een voortdurend evoluerend consumentenlandschap. Te midden van de...
Meer lezen


Hoki New Zealand

Hallo hoki! Maak kennis met de meest voorkomende vis in Nieuw-Zeeland.

Hoki vinden we vooral in Nieuw-Zeeland terug. Verder wordt deze vis gevangen in de wateren rond Zuid-Australië en voor de kusten van de Stille en Atlantische Oceaan in Zuid-Amerika. Het is een zeer veelzijdige en betaalbare witte vis die in het wild wordt gevangen. Meer en meer mensen vallen voor zijn smaak. Je vindt deze vis dan ook op het menu van professionele keukens in de hele wereld. (meer…)

Meer lezen
Recirculation Aquaculture Systems

Wat zijn recirculatiesystemen (RAS) en vanwaar de grote interesse?

De laatste tijd heeft men het in de vissector opvallend vaak over ‘Recirculation Aquaculture Systems’ (kortweg RAS) of recirculatiesystemen. Dat concept wordt al jaren gebruikt om vis en andere waterorganismen te kweken in gesloten productiefaciliteiten. Waarom is hier dan vandaag meer interesse voor dan vroeger? Want er wordt niet alleen over gesproken, er wordt ook steeds meer geïnvesteerd in extreem gesofisticeerde, hightech voedselproductiesystemen. (meer…)

Meer lezen
School vissen met algen

Wat is schadelijke algenbloei en wat kunnen we eraan doen?

Algen zijn eenvoudige planten die in zout en zoet water leven. Ze variëren van microscopische, eencellige organismen tot groot zeewier. Ze lijken misschien geen bedreiging te vormen, maar als de kolonies te groot worden, kunnen ze toxische of schadelijke effecten hebben op zeer grote populaties vissen, schelpdieren, zeezoogdieren en vogels, en zelfs op mensen. (meer…)

Meer lezen

Kabeljauw uit de Atlantische en Stille Oceaan: is er een verschil?

Vraag om een witvis te noemen en heel wat mensen zullen onmiddellijk aan kabeljauw denken. Kabeljauw is immens populair in de hele wereld. Het sneeuwwitte vlees en de zachte smaak van kabeljauwfilets komen perfect tot hun recht in tal van gerechten en keukens. Van Noord-Europa tot het puntje van Zuidoost-Azië: iedereen is er gek op. (meer…)

Meer lezen
Fishmonger,Selling,Fish

Waar mogen we de mondiale visserij en aquacultuur verwachten over tien jaar?

Mensen houden van vis en zeevruchten. Die universele regel geldt steeds meer. De afgelopen zes decennia ging geen jaar voorbij zonder dat de totale wereldwijde consumptie van vis toenam. Het is een feit dat de wereldbevolking aanzienlijk is gegroeid in die periode. Toch heeft onze visconsumptie per capita die bevolkingstoename stelselmatig overtroffen. Hetzelfde geldt als we de consumptie van vis vergelijken met die van alle andere dierlijke eiwithoudende voedingsmiddelen en van al het vlees dat op het land wordt gekweekt. (meer…)

Meer lezen
Seafood expanding business

De aanvoer van de zeevruchten is (nog) duurder geworden

Visserijproducten vormen een van ’s werelds meest verhandelde voedselgroepen. Volgens de laatste schattingen van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) heeft de wereldwijde handel ervan een recordcijfer van 164 miljard dollar (ongeveer 139 miljard euro) opgeleverd in 2018. In termen van volume kwam dat neer op zo’n 67 miljoen ton vis (equivalent levend gewicht). Dat vertegenwoordigt bijna 38 procent van alle vis die dat jaar wereldwijd werd gevangen of gekweekt.
(meer…)

Meer lezen
seafood benefits

Zeven geweldige gezondheidsvoordelen van zeevruchten

Omdat zeevruchten zo’n rijke diversiteit aan heerlijke proteïne en onvergetelijke eetervaringen bieden, is het makkelijk om te vergeten dat vis en schaaldieren tot de gezondste voeding van onze planeet behoren. Hier zijn zeven van onze favoriete redenen om al dat lekkers uit de zee te eren en om ervoor te zorgen dat deze superfoods ten minste twee keer per week in een gebalanceerd dieet voorkomen, zoals ook wordt aanbevolen (inclusief minstens één keer vette vis). (meer…)

Meer lezen