Omdat zeevruchten zo’n rijke diversiteit aan heerlijke proteïne en onvergetelijke eetervaringen bieden, is het makkelijk om te vergeten dat vis en...
Meer lezen
De aquacultuur, die al een van de snelste voedselproductiesectoren ter wereld is, bevindt zich ook midden in een technologische revolutie, waarbij de...
Meer lezen
Als voedselcategorie blijven vis en schaal-en schelpdieren zeer goed presteren in een voortdurend evoluerend consumentenlandschap. Te midden van de...
Meer lezen
De vraag naar zalm zit in de lift, maar jammer genoeg zijn er maar weinig plekken waar de omstandigheden geschikt zijn voor de conventionele kweek in open netkooien. Hierdoor kiezen steeds meer bedrijven ervoor om binneninstallaties op te zetten. Daar kunnen ze in theorie de ideale kweekomstandigheden creëren, zelfs op plaatsen ver buiten het natuurlijke leefgebied van de soort. (meer…)
Consumenten hebben steeds meer oog voor duurzaam gekweekte vis. Alleen zie je dat niet aan de vis zelf. Wel aan het keurmerk. Hoe je checkt of je vis duurzaam gekweekt of gevangen is, leer je dit jaar tijdens de Bewuste Visweek van 23 tot 29 september. (meer…)
In 2024 is het 100 jaar geleden dat Clarence ‘Captain’ Birdseye zorgde voor een revolutie in de voedingsindustrie, met zijn uitvinding van een commercieel levensvatbare methode om zeevruchten snel in te vriezen. Sindsdien zijn diepgevroren vis en zeevruchten niet meer weg te denken uit onze huishoudens. Captain Birds Eye ontpopte zich zelfs tot een huismerk in vele gezinnen. (meer…)
De vis- en zeevruchtensector is ongelooflijk divers en verandert continu. Bij deze alvast zes spannende ontwikkelingen die de duurzaamheid van de sector op lange termijn kunnen helpen garanderen.
Illegale, ongemelde en ongereglementeerde visserij (IOO): het is een van de grootste problemen binnen de wereldwijde handel in vis, schaal- en schelpdieren. IOO vormt dan ook een belangrijke bedreiging voor duurzame visserij en de mariene ecosystemen. Bovendien gaat dit vaak gepaard met de schending van mensenrechten in de toeleveringsketen van vis, schaal- en schelpdieren.
Onder IOO-visserij vallen activiteiten die niet de juiste autorisatie hebben, activiteiten die niet aan de relevante autoriteiten zijn gemeld of die indruisen tegen de wet- en regelgeving. De omvang van IOO-visserij – en de verschrikkelijke gevolgen van de acties van malafide spelers in de supply chain van vis, schaal- en schelpdieren – haalde het afgelopen decennium meermaals het nieuws.
Het is natuurlijk erg moeilijk om visserijvloten op volle zee te monitoren. Toch wordt er vooruitgang geboekt in het tegengaan van IOO-visserij, dankzij de ontwikkeling en uitrol van richtlijnen en regelgeving op nationaal en internationaal niveau. Ook werden en worden er technologische oplossingen ontwikkeld om IOO aan te pakken en malafide spelers buiten spel te zetten. Tegelijk worden spelers die best practices volgen beloond voor hun ethische aanpak.
Doordat veel visserijen wereldwijde resources delen, is een effectieve coördinatie tussen verschillende landen vereist om visserijen daadkrachtig te managen, zodat de regelgeving op een consistente manier wordt gevolgd. Daarom vereisen IOO-richtlijnen vaak internationale samenwerking.
De richtlijnen onderstrepen het belang van robuuste monitorings-, controle- en bewakingsmaatregelen, het gebruik van technologie, tracking via satelliet en andere tools om visserijactiviteiten op te volgen en om de regels efficiënt af te dwingen. Vaak benadrukken de richtlijnen de verantwoordelijkheid van de betrokken landen, zodat alle schepen die onder hun vlag varen de internationale regelgeving naleven.
De IOO-richtlijnen focussen ook op een betere traceerbaarheid van vis en schaal- en schelpdieren in de volledige toeleveringsketen. Dat betekent dat het traject van die producten vanaf de oorsprong (d.w.z. de vangst) tot het verkooppunt wordt gedocumenteerd, om zo te garanderen dat ze op een legale manier werden gevangen. De richtlijnen omvatten vaak bepalingen om sancties en boetes te kunnen opleggen aan individuele personen, schepen of landen die zich bezondigen aan IOO-visserij. Die maatregelen zijn bedoeld als afschrikmechanisme en om de naleving van de regels te promoten.
Veel IOO-richtlijnen worden opgesteld en geïmplementeerd door regionale organisaties voor visserijbeheer (Regional Fisheries Management Organizations of RFMO’s). Dat zijn organisaties die de visserij op volle zee beheren in specifieke regio’s. Zij stellen regels en voorschriften op om de visserijactiviteiten in goede banen te leiden en IOO-visserij tegen te gaan.
Een ander instrument in de strijd tegen IOO is de overeenkomst inzake havenstaatmaatregelen (The Agreement on Port State Measures of PSMA). Die moet voorkomen dat illegaal gevangen vis via de havens op internationale markten terechtkomt. De overeenkomst biedt richtlijnen voor haveninspecties en om de toegang tot de haven te weigeren aan schepen die aan IOO-visserij doen.
In november stemde de Europese Raad ermee in om het EU-controlesysteem op de visserij te herzien. Veel van de regels moeten helpen om de hoeveelheid vis en schaal- en schelpdieren die met IOO-middelen wordt gevangen en op de EU-markten terechtkomt te beperken. Dat kan door het controlesysteem op de visserij van de regio up-to-date te houden met de nieuwste technologische ontwikkelingen en door EU-schepen en andere schepen die in EU-wateren vissen, de regels van het gemeenschappelijk visserijbeleid (GVB) te doen volgen.
IOO volledig uitroeien zal waarschijnlijk een moeizaam en lang proces zijn. Toch kan een internationale samenwerking op het vlak van regelgeving in combinatie met de ontwikkeling en toepassing van nieuwe technologieën het malafide spelers steeds moeilijker maken om de IOO-regelgeving aan hun laars te lappen. Dat moet er ook voor zorgen dat de consument met een gerust geweten kan blijven kopen bij bronnen die hij vertrouwt.
Ondertussen zullen importeurs van zeevruchten een digitaal spoor moeten creëren van de zee tot het bord, vanaf de eerste verkoop tot aan de winkels die visserij- en aquacultuurproducten in de toonbank hebben liggen.
Of in de woorden van het Europees Parlement: “Een volledige digitale traceerbaarheid van vis en afgeleide producten moet de voedselveiligheid, een eerlijke concurrentie en de bestrijding van illegale, ongemelde en ongereglementeerde visserij versterken.”
De meeste visliefhebbers zijn vertrouwd met het typische uiterlijk van hun lokale kreeften. Maar wist je dat deze verrukkelijke schaaldieren in een breed scala aan kleuren voorkomen? Zelfs kreeften van dezelfde soort kunnen verschillende kleuren hebben. (meer…)
Vorig jaar mochten we ons tijdens de uitreiking van de MSC Seafoods Awards scharen bij de top 3 van de Belgische MSC-gecertificeerde leveranciers. We zijn bijzonder trots dat de geschiedenis zich dit jaar herhaalt. Daarmee zijn we de enige leverancier die voor de tweede keer op rij in de prijzen valt. Dat bevestigt nog maar eens dat onze inspanningen op het vlak van duurzaamheid niet onopgemerkt blijven. (meer…)
We kunnen het belang van duurzaamheid in onze sector niet genoeg benadrukken. Daarom scharen we ons opnieuw volledig achter de Bewuste Visweek, die plaatsvindt van 25 september tot 1 oktober. Dit jaar worden we ondergedompeld in de zes V’s, die elk een argument vertegenwoordigen om te kiezen voor gecertificeerde vis. In deze blog leggen we uit waar deze V’s precies voor staan, binnen de sector in het algemeen en bij Pittman Seafoods in het bijzonder. (meer…)
In de zomer steken veel mensen met een tuin of terras ’s avonds de barbecue aan. Hoewel vlees vaak nog de boventoon voert op barbecues, vormen vis en zeevruchten een lekker en gezond alternatief. Een rokerige barbecuesmaak past namelijk perfect bij het subtiele, zilte palet van vis.
Producenten van verantwoord gekweekte en gevangen vis en schaaldieren, zoals Pittman, moeten zich aan de nationale regelgeving houden. Daarnaast kunnen ze klanten producten leveren die beantwoorden aan verschillende intergouvernementele richtlijnen, waaronder de Codex Alimentarius en AFNOR International. (meer…)
