Omdat zeevruchten zo’n rijke diversiteit aan heerlijke proteïne en onvergetelijke eetervaringen bieden, is het makkelijk om te vergeten dat vis en...
Meer lezen
De aquacultuur, die al een van de snelste voedselproductiesectoren ter wereld is, bevindt zich ook midden in een technologische revolutie, waarbij de...
Meer lezen
Als voedselcategorie blijven vis en schaal-en schelpdieren zeer goed presteren in een voortdurend evoluerend consumentenlandschap. Te midden van de...
Meer lezen
Sinds Noorwegen in de jaren 70 doorbrak op het vlak van mariene aquacultuur, bleef het land steeds zijn positie als wereldleider in de productie van Atlantische zalm (Salmo salar) behouden. Vandaag is de zalm die in de koude fjorden en kustwateren wordt gekweekt goed voor meer dan de helft van de totale exportwaarde van alle vis- en zeevruchtproducten van het land. (meer…)
Hoewel de quota voor kabeljauw uit de Barentszzee (Gadus morhua) voor het tweede jaar op rij werden verlaagd en de quota voor schelvis op hetzelfde niveau van 2014 bleven, zal er dit jaar geen tekort zijn aan witvis op de Europese markt. (meer…)
De lancering van het ‘Global Salmon Initiative’ (GSI) in augustus 2013 betekende een mijlpaal in de evolutie van de aquacultuursector. Het was namelijk de eerste keer dat de sector preconcurrentieel samenkwam om de problemen op vlak van duurzaamheid aan te pakken. (meer…)
De aanlandingsplicht of het Europese teruggooiverbod werd onder de EU-wetgeving gelanceerd als deel van het hervormde gemeenschappelijk visserijbeleid (GVB). Het verbod werd op 1 januari 2015 van kracht voor visserijen die vissen op onder quota vallende pelagische soorten zoals haring en makreel. (meer…)
Specifieke normen en certificeringsregelingen zijn de afgelopen twintig jaar belangrijk geworden in de internationale vishandel. Deze fenomenen doken vooral op in gebieden waar men de indruk had dat de bredere regelgevende omkadering niet de verwachte resultaten kon boeken op vlak van duurzaamheid en verantwoord visserijbeheer. (meer…)
Overheden proberen al vele jaren de bevissing te controleren met een reeks regulerende maatregelen. Deze mechanismen moeten de duurzaamheid van het visbestand en de visserijen op lange termijn verzekeren en de vissers en veel rechtstreeks verwante sectoren aan het werk houden. (meer…)
Noorwegen, de wereldleider in de productie van gekweekte zalm, is een populair doelwit voor campagnevoerders. Het land kreeg al vaker te kampen met de verspreiding van onjuiste informatie in de media, ondanks het feit dat de Noorse zalmkweek onderworpen is aan uiterst strenge regelgevingen en controles. (meer…)
Hoewel de wereldwijde honger daalt, hebben nog steeds 805 miljoen mensen – dat is 1 op de 9 wereldburgers – niet voldoende te eten. Dat blijkt uit het ‘State of Food Insecurity in the World’ rapport (SOFI – Voedselonzekerheid in de Wereld), een jaarlijkse publicatie van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO). Het onderzoek toont eveneens aan dat er niet alleen sprake is van ondervoeding, maar ook van te eenzijdige of wanvoeding, waarbij de kwaliteit van de ingenomen voeding geen gezonde groei en ontwikkeling kan bestendigen. (meer…)
Aquacultuur is de snelst groeiende levensmiddelenindustrie ter wereld. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) klokte deze sector af op een jaar-op-jaarstijging van acht procent, bijna het dubbele van de meeste sectoren. De FAO voorspelt daarnaast dat tegen 2030 twee derde van de vis die we eten gekweekt zal zijn – nu is dat vijftig procent.
Pittman Seafoods heeft communicatiebureau d-artagnan uit Brugge onder de arm genomen om de UHP-kreeft te promoten. Het resultaat is een gloednieuw label, een stijlvolle verpakking en een bijhorende productwebsite met recepten en filmpjes. Kwestie van te bewijzen dat het bereiden van UHP-kreeft helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. (meer…)
