Omdat zeevruchten zo’n rijke diversiteit aan heerlijke proteïne en onvergetelijke eetervaringen bieden, is het makkelijk om te vergeten dat vis en...
Meer lezen
De aquacultuur, die al een van de snelste voedselproductiesectoren ter wereld is, bevindt zich ook midden in een technologische revolutie, waarbij de...
Meer lezen
Als voedselcategorie blijven vis en schaal-en schelpdieren zeer goed presteren in een voortdurend evoluerend consumentenlandschap. Te midden van de...
Meer lezen
Heel wat mensen nemen op een bepaald moment in hun hectische leven wel eens een tablet. Misschien om hoofdpijn of een verkoudheid te bestrijden. Misschien werd het als geneesmiddel tegen een chronische aandoening voorgeschreven. Toch zijn er ook meer en meer mensen die, bovenop geneesmiddelen, dagelijks supplementen innemen. (meer…)
Zeer weinig visproducten kunnen concurreren met de internationale vraag naar zalm. Volgens de Voedsel-en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) is de handel in zalm sinds 1976 gemiddeld met 10% per jaar toegenomen, en sinds 2013 is het de grootste visgrondstof in marktwaarde. (meer…)
Het kweken van vis en zeevruchten bestemd voor menselijke consumptie is in de voedingssector een van de grootste succesverhalen van de afgelopen decennia. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO) blijft aquacultuur sneller groeien inzake output dan om het even welke andere grote sector voor voedselvoorziening. Naar verwachting zal de sector tegen 2030 60% van de zeedieren voor menselijke consumptie leveren. (meer…)
Er doken al meerdere meldingen op van een schadelijke algenbloei (HAB – harmful algal bloom) die tijdens de eerste weken van dit jaar de dood van miljoenen gekweekte Atlantische zalmen (Salmo salar) in Zuid-Chili veroorzaakte. Talloze grote productiebedrijven in de streek werden door de algenbloei getroffen. (meer…)
Als consumptieproduct kunnen maar weinig soorten vis en zeevruchten op hetzelfde niveau van toelevering en internationale vraag meedingen als de gekweekte Atlantische zalm (Salmo salar). De wereldwijde export van deze vis klokte vorig jaar af op 2,3 miljoen ton en was goed voor ruim 13 miljard euro (14,7 miljard dollar). (meer…)
Aquacultuur blijft aan belang winnen in de wereldwijde toelevering van vis en zeevruchten. Het jaar 2014 was eigenlijk het eerste jaar waarin de menselijke consumptie van producten uit aquacultuur de consumptie van in het wild gevangen vis oversteeg.
Volgens het meest recente tweejaarlijkse verkennende voedselrapport van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) verwacht men de productie op basis van aquacultuur in 2015 voor het tweede opeenvolgende jaar met 5% zal stijgen. Daardoor zal dit segment nog meer aandeel verwerven in de groeiende wereldwijde toelevering van vis en zeevruchten. (meer…)
Vis en zeevruchten horen bij de meest verhandelde voedingsproducten ter wereld. De totale handel wordt geschat op 130 miljard euro per jaar. Gezien de stijgende vraag naar gezonde voeding, swingen ook de handelsopportuniteiten voor visproducten de pan uit.
Jammer genoeg brengt de grote vraag naar vis en zeevruchten ook een stijging van de illegale, ongemelde en ongereglementeerde visserij met zich mee (IOO). De mondiale waarde van IOO-vangsten wordt geschat op 8 tot 19 miljard euro per jaar. Jaarlijks wordt illegaal tussen 11 en 26 miljoen ton gevangen, goed voor minstens 15% van de wereldwijde vangst. (meer…)
In de Stille Oceaan leven zes soorten wilde zalm. Noord-Amerikaanse vissers bevissen er vijf van: koningszalm, sockeyezalm, zilverzalm, roze zalm en chumzalm. De zalm wordt in Amerika’s meest iconische en waardevolle commerciële visserijen langs de westkust gevangen, van Alaska tot Californië. Maar aangezien het hier om wilde visserijen gaat, kan de vangst aanzienlijk variëren van seizoen tot seizoen. In grote lijnen lagen de vangsten de afgelopen jaren vrij hoog. (meer…)
Hoewel de quota voor kabeljauw uit de Barentszzee (Gadus morhua) voor het tweede jaar op rij werden verlaagd en de quota voor schelvis op hetzelfde niveau van 2014 bleven, zal er dit jaar geen tekort zijn aan witvis op de Europese markt. (meer…)
Overheden proberen al vele jaren de bevissing te controleren met een reeks regulerende maatregelen. Deze mechanismen moeten de duurzaamheid van het visbestand en de visserijen op lange termijn verzekeren en de vissers en veel rechtstreeks verwante sectoren aan het werk houden. (meer…)
