Les produits de la mer offrent une telle diversité de savoureuses protéines et d'expériences culinaires mémorables que l’on a tendance à...
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En tant que catégorie alimentaire, le poisson et les produits de la mer s'en sortent toujours aussi bien dans un paysage des consommateurs en...
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L'élevage de saumon est un secteur très lucratif. En fournissant ce qui est devenu l'une des protéines les plus prisées au monde, le secteur...
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Bien que le quota de cabillauds de l’Atlantique (Gadus morhua) pêchés dans la mer de Barents ait été réduit pour la deuxième année consécutive et que le quota d’aiglefins ait été maintenu au même niveau qu’en 2014, le marché européen ne souffrira pas de pénurie de poissons à chair blanche en 2015. (suite…)
Le lancement de la Global Salmon Initiative (GSI) en août 2013 a marqué un tournant historique dans l’évolution de l’industrie aquacole. C’était en effet la première fois qu’un secteur se réunissait de façon pré-concurrentielle pour tenter de venir à bout des problèmes de durabilité. (suite…)
Adoptée en vertu de la législation de l’UE dans le cadre de la Politique Commune de la Pêche réformée (PCP), l’obligation de débarquement, également connue sous le nom d’interdiction européenne de rejet, est entrée en vigueur le 1er janvier 2015 pour les pêcheurs qui ciblent les espèces pélagiques soumises à des quotas telles que le hareng et le maquereau. (suite…)
Au cours des vingt dernières années, les normes privées et les systèmes de certification qui s’y rapportent sont devenus toujours plus importants dans le commerce international de poissons. Dans l’ensemble, ils ont vu le jour dans des domaines régis par des cadres réglementaires généraux incapables d’atteindre les résultats souhaités en matière de durabilité et de gestion responsable des pêcheries. (suite…)
Pendant de nombreuses années, les autorités ont tenté de contrôler l’effort de pêche à l’aide d’une grande variété d’instruments de réglementation. Ces mécanismes visent à garantir la viabilité à long terme des stocks et pêcheries tout en maintenant l’activité des pêcheurs et d’un grand nombre de secteurs directement liés. (suite…)
En tant que premier producteur mondial de saumon d’élevage, la Norvège est régulièrement l’objet d’attaques et de critiques. Bien que l’industrie alimentaire norvégienne soit soumise aux réglementations et contrôles parmi les plus stricts au monde, les médias nous ont bombardés d’informations inexactes. (suite…)
Bien que la faim dans le monde soit en net recul, quelque 805 millions de personnes, soit un être humain sur neuf, souffrent encore de la faim, selon le rapport « L’état de l’insécurité alimentaire dans le monde » (SOFI), publié annuellement par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Cette étude souligne également que la coexistence de la sous-alimentation et de la dénutrition constitue un obstacle à l’amélioration des aspects nutritionnels de la sécurité alimentaire. (suite…)
L’aquaculture constitue le secteur de la production alimentaire à plus forte croissance au monde. Selon l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), elle augmente à un taux d’environ 8 pour cent d’une année sur l’autre, soit presque le double de la plupart des autres secteurs. La FAO prévoit également que d’ici 2030, deux tiers des fruits de mer que nous consommons seront produits à la ferme, ce qui représente une hausse d’un peu plus de 50 pour cent par rapport au niveau actuel. (suite…)
Pittman Seafoods a chargé l’agence de communication « d-artagnan » d’assurer la promotion du homard UHP. Pour l’occasion, l’agence brugeoise a créé un label flambant neuf, un écrin élégant, ainsi qu’un site internet riche en recettes et vidéos, dont l’objectif est de démontrer que la préparation et l’accommodement du homard UHP ne comportent aucune difficulté particulière. (suite…)
Les formulaires T5 relatifs à l’exonération pour destinations particulières prouvent que les produits éligibles aux droits de douane à taux réduit ou à taux zéro, dont certains poissons et fruits de mer (indiqués dans le blog précédent « Mieux comprendre l’ « exonération pour destinations particulières » »), ont été transformés et assignés à la destination particulière qui leur a été attribuée dans les délais prévus. Il est important de noter que ces documents permettent également à de telles marchandises d’être transférées d’un détenteur d’autorisation d’exonération à un autre. (suite…)
