Les produits de la mer offrent une telle diversité de savoureuses protéines et d'expériences culinaires mémorables que l’on a tendance à...
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En tant que catégorie alimentaire, le poisson et les produits de la mer s'en sortent toujours aussi bien dans un paysage des consommateurs en...
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L'élevage de saumon est un secteur très lucratif. En fournissant ce qui est devenu l'une des protéines les plus prisées au monde, le secteur...
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Les consommateurs raisonnent chaque jour davantage en termes de variété, de goût, de santé et de constance. Toutefois, une nouvelle priorité se dessine de plus en plus: la facilité d’utilisation. Tout l’art consiste aujourd’hui à transformer, comme par enchantement, un plat anodin en un repas délicieux et équilibré. D’où la popularité des repas cuisinés « prêts-à-consommer » ou « ready meals ». (suite…)
