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Découvrez sept effets bénéfiques des produits de la mer sur la santé 2 minutes

  Août 27, 2021

Les produits de la mer offrent une telle diversité de savoureuses protéines et d’expériences culinaires mémorables que l’on a tendance à oublier que le poisson et les fruits de mer comptent parmi les aliments les plus sains disponibles sur notre planète.

Voici, selon nous, les sept principales raisons d’inclure les produits de la mer dans un régime équilibré. Il est recommandé d’en consommer au moins deux fois par semaine (en prévoyant pour le moins un poisson gras).

1. Ils regorgent de nutriments – vitamines et minéraux essentiels – dont de nombreuses personnes manquent.

Les espèces telles que le saumon, la truite, les sardines, le thon et le maquereau sont particulièrement riches en nutriments comme le fer, le zinc, le potassium, le magnésium, le calcium et le sélénium, ainsi qu’en vitamines A, B12 et D. Ces poissons possèdent également une forte teneur en acides gras oméga-3, qui sont indispensables au bon fonctionnement du corps et du cerveau et réduisent fortement le risque de développer bon nombre de maladies.

2. Ils contribuent largement à maintenir le cœur en bonne santé.

De nombreuses études observationnelles ont démontré que la consommation régulière de poisson réduit fortement le risque de maladie coronarienne, d’AVC et de mortalité cardiovasculaire. En plus de faire baisser la tension artérielle et le rythme cardiaque, la consommation de produits de la mer assure une bonne santé cardiovasculaire en régulant la coagulation sanguine et la vasoconstriction.

3. Ils sont essentiels à la croissance et au développement.

L’acide gras oméga-3 DHA (acide docosahexaénoïque), que l’on trouve principalement dans les produits de la mer, joue un rôle fondamental dans le développement du cerveau et des yeux. Pour cette raison, on recommande souvent aux femmes enceintes et à celles qui allaitent de consommer des omégas 3 en suffisance. Il a également été prouvé que le poisson améliore la concentration et la mémoire des adolescents.

4. Ils nourrissent le cerveau.

La consommation de poisson contribue à ralentir le déclin cognitif lié à l’âge : selon certaines études, les personnes qui mangent du poisson plus souvent possèdent davantage matière grise – le principal tissu fonctionnel du cerveau – dans les zones du cerveau contrôlant la mémoire et les émotions. Selon d’autres études, la consommation de poisson réduirait le risque de développer la maladie d’Alzheimer et diminuerait le stress, l’anxiété, ainsi que d’autres symptômes dépressifs.

5. Ils favorisent la vision et la vue.

Les personnes consommant plus de poisson présentent beaucoup moins de risques de souffrir de DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge), l’une des principales causes de déficience visuelle et de cécité chez les adultes. Pourquoi ? Parce que nos yeux sont fortement concentrés en acides gras oméga-3, lesquels favorisent la santé et la fonction oculaires. Ces « bons gras » contribuent également à augmenter le débit d’air vers nos poumons, ce qui rend les produits de la mer efficaces pour lutter contre le rhume et la grippe.

6. Ils sont un rempart efficace contre les symptômes de l’arthrite.

Les produits de la mer riches en acides gras oméga-3 contribuent à lutter contre les douleurs articulaires et musculaires en réduisant l’inflammation et les symptômes de l’arthrite. La consommation de poisson améliore également la récupération après un effort physique. Les éléments nutritifs extrêmement bénéfiques contenus dans les produits de la mer aident en effet les sportifs à se remettre de la fatigue et contribuent à leur régénération musculaire.

7. Ils nous donnent plus d’énergie et nous permettent de garder la forme.

Les produits de la mer constituent une excellente source de protéines maigres, lesquelles fournissent de l’énergie essentielle à notre corps et contribuent également à régénérer les cellules endommagées et à renforcer nos muscles. Les poissons sont également pauvres en calories et peuvent jouer un rôle important dans le maintien du poids santé.


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