Seafood expo

Venez goûter nos Premium Frozen Sushis au salon Seafood Expo !


Nous sommes heureux d’annoncer notre participation à la 27e édition du salon Seafood Expo Global (SEG) de Bruxelles. Outre nos produits...
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Morue de l'Atlantique

Morue de l’Atlantique et du Pacifique : des poissons différents pour un même engouement


Grâce à sa chair nacrée d’un blanc immaculé et à son goût d’une grande délicatesse, la morue est, depuis des siècles, le poisson de...
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Notre voyage au Vietnam


Une partie de notre approvisionnement provient du Vietnam, ce qui justifie nos fréquents déplacements en Asie du Sud-Est. Découvrez ci-après le...
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Pourquoi le poisson est un aliment mondial indispensable

Bien que la faim dans le monde soit en net recul, quelque 805 millions de personnes, soit un être humain sur neuf, souffrent encore de la faim, selon le rapport « L’état de l’insécurité alimentaire dans le monde » (SOFI), publié annuellement par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Cette étude souligne également que la coexistence de la sous-alimentation et de la dénutrition constitue un obstacle à l’amélioration des aspects nutritionnels de la sécurité alimentaire.   (suite…)

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Conséquences de la catastrophe nucléaire de Fukishima sur la qualité du poisson

Les professionnels de la pêche s’inquiètent des conséquences éventuelles du tsunami du 11 mars 2011 à Fukushima, ainsi que des conséquences écologiques de la catastrophe nucléaire qui a suivi. Quels sont les risques de contamination par les isotopes radioactifs (par exemple le Cesium-137) pour la faune aquatique en général et les poissons, mollusques et autres crustacés en particulier? (suite…)

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Poisson facile à travailler: les tendances

Les consommateurs raisonnent chaque jour davantage en termes de variété, de goût, de santé et de constance. Toutefois, une nouvelle priorité se dessine de plus en plus: la facilité d’utilisation. Tout l’art consiste aujourd’hui à transformer, comme par enchantement, un plat anodin en un repas délicieux et équilibré. D’où la popularité des repas cuisinés « prêts-à-consommer » ou « ready meals ». (suite…)

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