Gerben De Moor, auteur op Pittman Seafoods

Tauchen Sie in die sechs V ein – die Bewusste Fischwoche 2023

Wir können gar nicht genug betonen, wie wichtig Nachhaltigkeit in unserer Branche ist. Aus diesem Grund unterstützen wir auch in diesem Jahr uneingeschränkt die „Bewusste Fischwoche“, die Woche des bewussten Fischfangs, die vom 25. September bis zum 1. Oktober stattfindet. Dieses Jahr steht ganz im Zeichen der sechs „V“, jedes von ihnen ein schlagkräftiges Argument, sich für zertifizierten Fisch zu entscheiden. In diesem Blog erläutern wir genau, welche Bedeutung die verschiedenen „V“ für die Branche im Allgemeinen und für Pittman Seafoods im Besonderen haben. (mehr …)

Was sind die Unterschiede zwischen dem Codex Alimentarius und AFNOR?

Verantwortungsbewusste Produzenten von Fisch und Meeresfrüchten wie Pittman sind nicht nur verpflichtet, nationale Vorschriften einzuhalten, sondern können bei diesen Erzeugnissen auch auf Kundenwünsche eingehen, die die Anforderungen von mehreren zwischenstaatlichen Leitlinien erfüllen, einschließlich des Codex Alimentarius und der internationalen Standards von AFNOR. (mehr …)

„Pittman bleibt dran, auch wenn es schwierig wird!“

Peter Lammertyn, Senior Key Account Manager bei Pittman Seafoods, genießt den Beginn der Messesaison für Fisch und Meeresfrüchte. Nachdem er gerade erst von der Messe Gulfood in Dubai zurückgekehrt ist, freut er sich nun auf die Seafood Expo Global (SEG) und die jährliche Versammlung der Private Label Manufacturers Association (PLMA).
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Die Bedeutung der Aquakultur als Proteinquelle in der Ernährung

Lebensmittel sind für den Menschen lebensnotwendig. Sie liefern die Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe, die wir alle brauchen, um zu wachsen und ein aktives, gesundes Leben zu führen. Aus diesem Grund ist es unerlässlich, dass Verbraucher überall Zugang zuausreichenden Mengen an Nahrung zu erschwinglichen Preisen haben. (mehr …)

Neue Trends in der Lachs- und Muschelzucht in Europa

Weltweit gibt es über 500 Arten, die in Aquakultur erzeugt werden. Damit verkörpert die Aquakultur eine ausgesprochen vielfältige Form der Lebensmittelproduktion, die eine breite Palette von Fischereierzeugnissen abdeckt. Viele darunter werden international gehandelt. In Westeuropa zählen zu den am häufigsten gezüchteten Arten – und zum Verzehr beliebt – der Atlantische Lachs und die Muschel: beides Arten, die an ähnlich gemäßigten Standorten gezüchtet werden können. (mehr …)

Fisch, Meeresfrüchte und die UN-Nachhaltigkeitsziele

Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltiger Zucht und Wildfang können ein wichtiger Faktor bei der Umsetzung der Ziele für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen sein. Leitbild der 17 UN-Nachhaltigkeitsziele (Sustainable Development Goals (SDGs)) ist es, weltweit Frieden und Wohlstand zu sichern und gleichzeitig den Planeten zu schützen. Die Nachhaltigkeitsziele wurden 2015 als Teil der Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung (2030 Agenda for Sustainable Development) ins Leben gerufen. Sie wurden von allen UN-Mitgliedstaaten angenommen, verbunden mit dem Versprechen, sich gemeinsam für eine bessere Welt einzusetzen und die Ziele bis zum Jahr 2030 zu erreichen. (mehr …)

Warum Sanktionen die Preise für Fisch und Meeresfrüchte in die Höhe treiben

Das Erbe von Covid-19 und der andauernde Krieg Russlands gegen die Ukraine, haben im Jahr 2022 in den meisten Ländern zu einem beträchtlichen Anstieg der Lebenshaltungskosten geführt. Auch die Preise für Fisch und Meeresfrüchte sind wie die der meisten anderen Waren in die Höhe geschnellt. Dennoch ist es nach wie vor möglich, Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigen Quellen zu beschaffen, ohne dafür den finanziellen Rahmen zu sprengen. (mehr …)

Pittman Seafoods gewinnt Auszeichnung bei „MSC Duurzame Vis Awards 2022″

In unserem Newsletter zur „Bewussten Fischwoche“ haben wir bereits auf unseren nachhaltigen Ansatz hingewiesen. Die Tatsache, dass wir nun den „MSC Duurzame Vis Awards“, eine Auszeichnung des MSC für nachhaltige Fischerei, in der Kategorie „Bester belgischer Lieferant“ in unserem Sektor gewonnen haben, unterstreicht dies einmal mehr. Die Preise wurden in diesem Jahr zum ersten Mal in unserem Land verliehen. Sie sind ein Ansporn für Unternehmen, die sich tagtäglich für Nachhaltigkeit engagieren. Wir bei Pittman Seafoods freuen uns natürlich sehr über diese Anerkennung. (mehr …)

Warum Fisch für die globale Ernährungssicherheit so wichtig ist

Lebensmittel sind für den Menschen lebensnotwendig. Als solche müssen sie Verbrauchern überall in ausreichender Menge auf nachhaltige, beständige und dauerhafte Weise zur Verfügung gestellt werden. Dennoch waren nach den jüngsten Schätzungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) laut ihrem Bericht „The State of Food Security and Nutrition in the World 2021“, weltweit zwischen 720 und 811 Millionen Menschen im Jahr 2020 von Hunger betroffen – 161 Millionen mehr als im Jahr 2019, während in dem Jahr fast 2,37 Milliarden Menschen keinen Zugang zu angemessener Nahrung hatten – ein Anstieg um 320 Millionen Menschen in nur einem Jahr.
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Was sind rezirkulierende Aquakultursysteme und warum das große Interesse?

Rezirkulierende Aquakultursysteme (RAS) sind in letzter Zeit zu einem sehr heißen Thema in Fischereikreisen geworden. Das Konzept, das im Wesentlichen auf die kommerzielle Aufzucht von Fischen und anderen aquatischen Arten in intensiven, geschlossenen Produktionsanlagen abzielt, besteht bereits seit einigen Jahren. Der Unterschied zu heute ist, dass es sich bei den RAS-Projekten, die im Gespräch und Ziel von Investitionen sind, um extrem ausgeklügelte, hochtechnologische Systeme zur Lebensmittelproduktion handelt. (mehr …)

Die zahlreichen Vorteile von tiefgekühltem Fisch

Mehr als nur Kopfschmerzen: Seeläuse und ihre erheblichen Auswirkungen auf die Lachszucht

Wie der Fisch- und Meeresfrüchtesektor die Kunststoffkrise angeht

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