seafood benefits

Zeven geweldige gezondheidsvoordelen van zeevruchten


Omdat zeevruchten zo’n rijke diversiteit aan heerlijke proteïne en onvergetelijke eetervaringen bieden, is het makkelijk om te vergeten dat vis en...
Meer lezen

Aquatech en innovatie: het veranderende landschap van de visteelt


De aquacultuur, die al een van de snelste voedselproductiesectoren ter wereld is, bevindt zich ook midden in een technologische revolutie, waarbij de...
Meer lezen

frozen scallops on ice

De vele voordelen van bevroren vis


Als voedselcategorie blijven vis en schaal-en schelpdieren zeer goed presteren in een voortdurend evoluerend consumentenlandschap. Te midden van de...
Meer lezen


Waarom sancties de visprijzen de hoogte injagen

In de loop van 2022 stegen de kosten voor levensonderhoud in de meeste landen. Daar hebben de coronapandemie en de aanhoudende oorlog tussen Rusland en Oekraïne uiteraard alles mee te maken. Net als voor andere basisproducten, zijn ook de prijzen voor vis en zeevruchten enorm gestegen. Toch zijn er opties om duurzame vis te kopen zonder een aanslag op het budget te plegen. (meer…)

Meer lezen

Pittman Seafoods valt in de prijzen tijdens de MSC Duurzame Vis Awards 2022

In onze nieuwsbrief rond de Bewuste Visweek onderstreepten we al onze duurzame aanpak. Dat we tijdens de MSC Duurzame Vis Awards gewonnen hebben in de categorie ‘beste Belgische leveranciers’ in onze sector, benadrukt dat nog maar eens. Deze awards werden dit jaar voor het eerst georganiseerd in ons land. Ze vormen een opsteker voor bedrijven die dag in dag uit grote inspanningen leveren op het vlak van duurzaamheid. Uiteraard zijn we bij Pittman Seafoods heel blij met deze erkenning.

(meer…)

Meer lezen
Recirculation Aquaculture Systems

Wat zijn recirculatiesystemen (RAS) en vanwaar de grote interesse?

De laatste tijd heeft men het in de vissector opvallend vaak over ‘Recirculation Aquaculture Systems’ (kortweg RAS) of recirculatiesystemen. Dat concept wordt al jaren gebruikt om vis en andere waterorganismen te kweken in gesloten productiefaciliteiten. Waarom is hier dan vandaag meer interesse voor dan vroeger? Want er wordt niet alleen over gesproken, er wordt ook steeds meer geïnvesteerd in extreem gesofisticeerde, hightech voedselproductiesystemen. (meer…)

Meer lezen
School vissen met algen

Wat is schadelijke algenbloei en wat kunnen we eraan doen?

Algen zijn eenvoudige planten die in zout en zoet water leven. Ze variëren van microscopische, eencellige organismen tot groot zeewier. Ze lijken misschien geen bedreiging te vormen, maar als de kolonies te groot worden, kunnen ze toxische of schadelijke effecten hebben op zeer grote populaties vissen, schelpdieren, zeezoogdieren en vogels, en zelfs op mensen. (meer…)

Meer lezen
Fishmonger,Selling,Fish

Waar mogen we de mondiale visserij en aquacultuur verwachten over tien jaar?

Mensen houden van vis en zeevruchten. Die universele regel geldt steeds meer. De afgelopen zes decennia ging geen jaar voorbij zonder dat de totale wereldwijde consumptie van vis toenam. Het is een feit dat de wereldbevolking aanzienlijk is gegroeid in die periode. Toch heeft onze visconsumptie per capita die bevolkingstoename stelselmatig overtroffen. Hetzelfde geldt als we de consumptie van vis vergelijken met die van alle andere dierlijke eiwithoudende voedingsmiddelen en van al het vlees dat op het land wordt gekweekt. (meer…)

Meer lezen
Seafood expanding business

De aanvoer van de zeevruchten is (nog) duurder geworden

Visserijproducten vormen een van ’s werelds meest verhandelde voedselgroepen. Volgens de laatste schattingen van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) heeft de wereldwijde handel ervan een recordcijfer van 164 miljard dollar (ongeveer 139 miljard euro) opgeleverd in 2018. In termen van volume kwam dat neer op zo’n 67 miljoen ton vis (equivalent levend gewicht). Dat vertegenwoordigt bijna 38 procent van alle vis die dat jaar wereldwijd werd gevangen of gekweekt.
(meer…)

Meer lezen
seafood benefits

Zeven geweldige gezondheidsvoordelen van zeevruchten

Omdat zeevruchten zo’n rijke diversiteit aan heerlijke proteïne en onvergetelijke eetervaringen bieden, is het makkelijk om te vergeten dat vis en schaaldieren tot de gezondste voeding van onze planeet behoren. Hier zijn zeven van onze favoriete redenen om al dat lekkers uit de zee te eren en om ervoor te zorgen dat deze superfoods ten minste twee keer per week in een gebalanceerd dieet voorkomen, zoals ook wordt aanbevolen (inclusief minstens één keer vette vis). (meer…)

Meer lezen

Op bezoek in Chili bij de grootste producent van koningskrabvlees

In oktober ging onze purchase manager Jennifer Vermeiren naar Chili, waar we de Atlantische zalm, mosselen en koningskrab aankopen. Ook Horacio Lyon, managing partner bij ons plaatselijk kantoor Omega C-Foods was van de partij. Chileense koningskrab, en meer bepaald het vlees, is een belangrijk product in ons assortiment en wordt vooral gebruikt door onze industrieklanten die smeersalades produceren. (meer…)

Meer lezen