frozen scallops on ice

Die zahlreichen Vorteile von tiefgekühltem Fisch


Fisch und Meeresfrüchte sind eine Lebensmittelkategorie, die sich in einer sich ständig verändernden Verbraucherlandschaft weiterhin sehr gut...
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Salmon

Mehr als nur Kopfschmerzen: Seeläuse und ihre erheblichen Auswirkungen auf die Lachszucht


Die Lachszucht ist ein sehr großes Geschäft. Die Branche, die eines der beliebtesten Proteine der Welt liefert, ist in den letzten 25 Jahren mit...
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Plastic crisis ocean

Wie der Fisch- und Meeresfrüchtesektor die Kunststoffkrise angeht


Die COVID-19-Pandemie beherrscht nach wie vor unser direktes Denken und Handeln. Es ist aber noch gar nicht so lange her, dass die...
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FAO-Verhaltenskodex für verantwortungsvolle Fischerei

Weltweit erzielte die Fischerei und Aquakultur eine Produktion von insgesamt 158 Millionen Tonnen, ungefähr 10 Millionen Tonnen mehr als im Jahr 2010, so die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) in ihrer jüngsten Ausgabe des Berichts zum „Status der Fischerei und Aquakultur weltweit“. Der neue Bericht stellt ferner fest, dass Menschen noch nie so viel Fisch konsumiert haben oder so sehr auf ihren Sektor angewiesen waren wie heute. (mehr …)

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