Fisch und Meeresfrüchte sind eine Lebensmittelkategorie, die sich in einer sich ständig verändernden Verbraucherlandschaft weiterhin sehr gut...
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Die Lachszucht ist ein sehr großes Geschäft. Die Branche, die eines der beliebtesten Proteine der Welt liefert, ist in den letzten 25 Jahren mit...
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Die COVID-19-Pandemie beherrscht nach wie vor unser direktes Denken und Handeln. Es ist aber noch gar nicht so lange her, dass die...
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Auf dem Weltmarkt für Seafood sind viele Arten von Weißfisch erhältlich, die im Handel eine wichtige Rolle spielen. Dabei gehört der Hoki (Macruronus novazelandiae) zwar nicht zu den Fischen, die einem gleich als Erstes dazu einfallen, trotzdem konnte er unbemerkt eine Hauptrolle besetzen und ist er heute ein heimlicher Star. (mehr …)
Seit vielen Jahren bemühen sich die Behörden, den Fischereiaufwand mit einer Vielzahl von Regulierungsinstrumenten zu kontrollieren. All diese Mechanismen sollen dazu dienen, die Nachhaltigkeit der Fischbestände und Fischereizonen langfristig zu gewährleisten und gleichzeitig die Arbeitsplätze in der Fischerei und in vielen anderen, direkt damit verbundenen Bereichen zu sichern. (mehr …)
