Pittman Seafoods werkt door, maar waakt over ieders gezondheid

Corona/COVID-19 beheerst het nieuws en ons leven momenteel. De situatie verandert dag na dag en uur na uur. Wij volgen de actualiteit en richtlijnen op de voet.

De Nationale Veiligheidsraad beschouwt de voedingssector als essentiële en cruciale sector.  Het is dan ook van vitaal belang dat wij alles op alles zetten om de voedselbevoorrading te blijven garanderen.  (meer…)

Tegemoetkomen aan de veranderende smaak van consumenten en meer vis op de borden krijgen

Waarom eten we vis en zeevruchten? Een eenvoudige vraag. We beslissen tenslotte verschillende keren per dag wat we eten. In een context waarbij de beschikbaarheid van soorten voedsel die we kunnen eten in een razendsnel tempo stijgt, blijft vis toch een succesvolle voedselcategorie. Sterker nog, de consumptie ervan blijft al lange tijd stijgen. Onze wereldwijde consumptie van vis en zeevruchten bedraagt nu meer dan 20,5 kg per capita en zal naar verwachting in 2027 21,3 kg bedragen. (meer…)

Op bezoek in Chili bij de grootste producent van koningskrabvlees

In oktober ging onze purchase manager Jennifer Vermeiren naar Chili, waar we de Atlantische zalm, mosselen en koningskrab aankopen. Ook Horacio Lyon, managing partner bij ons plaatselijk kantoor Omega C-Foods was van de partij. Chileense koningskrab, en meer bepaald het vlees, is een belangrijk product in ons assortiment en wordt vooral gebruikt door onze industrieklanten die smeersalades produceren. (meer…)

De prominente rol van vis en zeevruchten in de klimaatveranderingscrisis

Klimaatverandering is een van de meest verreikende uitdagingen waarmee onze planeet vandaag de dag wordt geconfronteerd. Op de een of andere manier zal het een effect op alles en iedereen hebben. Bovendien wordt verwacht dat de situatie eerst nog erger wordt, vooraleer ze weer verbetert. (meer…)

Azië als tweede thuis: ons bezoek aan China Fisheries & Seafood Expo en Vietnam

Elk jaar rond eind oktober/begin november bezoeken we de grootste visbeurs in Azië: “China Fisheries & Seafood Expo”. Meer dan 35.000 seafood professionals vanuit meer dan 90 landen zijn er aanwezig. 1.600 standhouders zetten er hun beste beentje voor: importeurs, distributeurs, retailers, industrie, foodservice, … (meer…)

Hoe de zalmkweek er over tien jaar zou kunnen uitzien

Al eeuwenlang wordt vis gekweekt om voeding voor menselijke consumptie te voorzien. Het kweken van jonge Atlantische zalm kweken in kooien in open water tot ze groot genoeg zijn voor de markt, is een recentere praktijk die eigenlijk pas commercieel werd in de jaren 70. De trend maakte een opmars omwille van de schaarste aan wilde zalm dat een luxeproduct was geworden. (meer…)

Ons bezoek aan onze Canadese kreeftenproducenten

Kreeft is het eerste product waarmee Pittman Seafoods op de markt kwam in 1990. Het was toen ook het grootste product in onze omzet. In de loop van de jaren bouwden we heel veel expertise op en verruimden we het assortiment. Naast popsicle kreeft bieden we nu ook een assortiment kreeftenvlees en Pittman Chez Vous-UHP kreeft aan. (meer…)

Waarom het goed is om (minstens) 2 keer per week vis te eten

Er wordt vaak gezegd dat we als consumenten niet genoeg vis en zeevruchten eten. Maar hoeveel is voldoende, en waarom is het belangrijk dat we proberen om vis in ons voedingspatroon te integreren? (meer…)

De vele voordelen van bevroren vis op een rij

Er zijn vele redenen die pleiten voor het gebruik van diepvriesvoeding. Het is een van de meest gebruikte voedselformaten voor de steeds veeleisender wordende, drukke samenleving van vandaag. De meeste consumenten zoeken waarde in hun aankopen, vooral als het over voeding gaat. Ze willen het hele jaar door toegang tot hun favoriete producten, seizoensgebonden of niet, zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit ervan. (meer…)