Application des principes de l’économie circulaire aux aliments aquacoles
Non seulement l’aquaculture constitue l’un des plus importants secteurs de croissance à long terme en termes de production alimentaire, mais elle est aussi considérée comme le producteur de protéines le plus efficace au monde. Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), elle se développe plus rapidement que tout autre grand secteur alimentaire et devrait fournir 89 % des poissons destinés à la consommation humaine d’ici 2030. On s’attend à ce que la production aquacole mondiale atteigne les 109 millions de tonnes d’ici là, ce qui représenterait une hausse de 32 % par rapport à 2018.
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