Erklärung zu den Preisen von Atlantischem Lachs
Nur sehr wenige Fisch- und Meeresfrüchteprodukte können mit der internationalen Nachfrage nach Lachs mithalten. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ist der Handel mit Lachs seit 1976 wertmäßig um durchschnittlich 10 % pro Jahr gestiegen, und seit 2013 ist der Lachs wertmäßig der größte Fisch-Rohstoff. (mehr …)