Fisch und Meeresfrüchte sind eine Lebensmittelkategorie, die sich in einer sich ständig verändernden Verbraucherlandschaft weiterhin sehr gut...
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Die Lachszucht ist ein sehr großes Geschäft. Die Branche, die eines der beliebtesten Proteine der Welt liefert, ist in den letzten 25 Jahren mit...
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Die COVID-19-Pandemie beherrscht nach wie vor unser direktes Denken und Handeln. Es ist aber noch gar nicht so lange her, dass die...
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Obwohl die Fangquote für Atlantischen Kabeljau (Gadus morhua) aus der Barentssee schon im zweiten Folgejahr gesenkt und die Quote für Schellfisch auf dem gleichen Stand gehalten wurde wie 2014, erwartet der europäische Markt in diesem Jahr keine Unterversorgung bei Weißfisch. (mehr …)
Der Start der weltweiten Aktion zur nachhaltigen Verbesserung der Lachszucht (Global Salmon Initiative, GSI) war ein Meilenstein in der Entwicklung der Aquakultur. Es war das erste Mal, dass sich ein kompletter Marktsektor über alle Wettbewerbsgrenzen hinweg zusammengetan hatte, um gemeinsam Lösungen zur Verbesserung der Nachhaltigkeit zu erarbeiten. (mehr …)
Die Anlandungspflicht oder das europäische Rückwurfverbot wurden innerhalb der EU-Gesetzgebung als Teil der erneuerten „Gemeinsamen Fischereipolitik“ (GFP) eingeführt. Das Verbot trat am 1. Januar 2015 in Kraft für Fischereien auf pelagische Arten, die einer Quote unterliegen, wie Hering und Makrele. (mehr …)
Privatwirtschaftliche Normen und Zertifizierungsregeln haben sich in den vergangenen zwanzig Jahren zu wichtigen Faktoren im internationalen Handel mit Fisch entwickelt. Diese Phänomene tauchten vor allem in Bereichen auf, in welchen der Eindruck entstanden war, dass der Bestimmungsrahmen im weiteren Sinne, nicht die erwarteten Ergebnisse erzielen konnte, soweit es die Aspekte Nachhaltigkeit sowie eine verantwortungsvolle Fischerei betraf. (mehr …)
Seit vielen Jahren bemühen sich die Behörden, den Fischereiaufwand mit einer Vielzahl von Regulierungsinstrumenten zu kontrollieren. All diese Mechanismen sollen dazu dienen, die Nachhaltigkeit der Fischbestände und Fischereizonen langfristig zu gewährleisten und gleichzeitig die Arbeitsplätze in der Fischerei und in vielen anderen, direkt damit verbundenen Bereichen zu sichern. (mehr …)
Norwegen, der Weltmarktführer für die Produktion von Zuchtlachs, ist ein beliebtes Ziel von Kampagnenführern. Das Land hatte schon öfter mit der Verbreitung von unwahren Informationen in den Medien zu kämpfen, obwohl es den äußerst strengen Rechtsvorschriften und Kontrollen der Lebensmittelindustrie weltweit unterliegt. (mehr …)
Obwohl der Hunger in der Welt zurückgeht, leiden weltweit immer noch 805 Millionen Menschen an Hunger, das bedeutet jedes neunte Mitglied der Weltbevölkerung. Diese alarmierenden Zahlen enthält der jüngste Jahresbericht zur ‚Situation der globalen Ernährungsunsicherheit’ (‘State of Food Insecurity in the World’, SOFI) der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO). Die Studie macht aber auch deutlich, dass Mangelernährung und Unterernährung Parallelerscheinungen sind, da mangelnde Ernährungsqualität unweigerlich auch weniger gesundes Wachstum und schlechtere körperliche Entwicklung zur Folge hat. (mehr …)
Aquakultur stellt innerhalb der Lebensmittelindustrie mit einer jährlichen Wachstumsrate von etwa acht Prozent den am stärksten wachsenden Marktsektor dar, der nach einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) alle anderen Sektoren um beinahe das Doppelte übertrifft. Die FAO prognostiziert außerdem, dass bis zum Jahr 2030 zwei Drittel aller Fischprodukte, die wir verzehren, aus Fischzuchten stammen, deren gegenwärtiger Anteil bei etwas über 50 Prozent liegt. (mehr …)
Pittman Seafoods hat sich bei der Kommunikationsagentur d-artagnan aus Brügge Unterstützung für die Vermarktung des UHP-Hummers geholt. Das Ergebnis ist ein brandneues Gütesiegel, eine stilvolle Verpackung und eine dazugehörige Produktseite mit Rezepten und kurzen Filmen. All dies soll beweisen, dass die Zubereitung von UHP-Hummer ganz und gar nicht schwierig sein muss. (mehr …)
Mit dem Formular T5 zur Abgabenbegünstigung für besondere Zwecke kann belegt werden, dass Produkte, die für einen ermäßigten Einfuhrabgabesatz oder eine Abgabenbefreiung in Frage kommen, wie beispielsweise bestimmte Fischprodukte und Meeresfrüchte (siehe den vorherigen Blog ‚Keine Probleme mehr mit der Abgabebegünstigung zur besonderen Verwendung’), tatsächlich verarbeitet und innerhalb eines vereinbarten Zeitraums ihrer vorgeschriebenen, besonderen Verwendung zugeführt wurden. (mehr …)
