Erfüllt die Anforderungen – Die zahlreichen Vorteile von tiefgekühltem Fisch

Es gibt gute Gründe, zu behaupten, dass von allen Lebensmittelformaten die Tiefkühlprodukte zu den wichtigsten für die heutzutage immer anspruchsvollere und hektischere Gesellschaft gehören. Die meisten Verbraucher suchen bereits nach einem Mehrwert bei ihren Einkäufen, insbesondere bei Nahrungsmitteln. Außerdem möchten sie, dass ihre Lieblingsprodukte das ganze Jahr über verfügbar sind, egal ob sie saisonal sind oder nicht, und dabei darf die Qualität nicht leiden. (mehr …)

Bewusste Entscheidung für nachhaltig produzierten Fisch

Die alljährliche „Bewusste Fischwoche“ findet dieses Jahr vom 23. September bis 29. September statt. Auch in diesem Jahr stellt Pittman sich wieder gerne hinter diese Initiative. Denn, ive. Denn, Nachhaltigkeit ist für unser Unternehmen ein hohes Gut.

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Unsere Atlantischen Kammmuscheln – von großen Fischereien in Nordamerika auf Ihren Teller

Jeder Koch wird Ihnen zustimmen, dass die Tiefsee-Scallops aus dem Atlantik, oder auch Atlantische Kammmuscheln genannt, etwas ganz Besonderes sind (ihr lateinischer Name lautet Placopecten magellanicus). Aufgrund ihrer weichen, fleischigen Textur, ihres feinen Geschmacks und ihrer Größe werden sie von Fisch- und Meeresfrüchteliebhabern auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Sogar Personen, die Fisch und Meeresfrüchte eigentlich nicht besonders gerne essen, mögen vielfach die Atlantischen Kammmuscheln. (mehr …)

Ein weltweit bekannter Fisch: Die Beliebtheit des Atlantischen Lachses hält an

Als Fisch- und Meeresfrüchteprodukt hat der Atlantische Lachs eine besondere Stellung auf dem Markt. Er hat von den sich ändernden Verbrauchertrends profitiert, wurde zu einem der weltweit beliebtesten Fischprodukte und ist neben anderen proteinhaltigen Lebensmitteln ein starker Konkurrent für den Platz als Hauptnahrungsmittel. Die Wachstumsraten für die Produktion von Atlantischem Lachs haben in letzter Zeit die von Schweinefleisch, Geflügel, Rindfleisch und wild gefangenen Fischen und Meeresfrüchten übertroffen und die Nachfrage wächst sowohl in den etablierten als auch in den aufstrebenden Märkten weiterhin rasant an. (mehr …)

Kosten Sie unser Premium Frozen Sushi auf der Seafood Expo!

Es freut uns, auch dieses Jahr wieder auf der Seafood Expo Global (SEG) in Brüssel dabei zu sein. Bei der 27. Ausgabe der Messe werden wir nicht nur zeigen, was wir schon können, sondern auch etwas ganz Neues präsentieren! (mehr …)

Unser Besuch in Nordamerika

Wie jedes Jahr haben unsere Geschäftsführerin, Joke Vandepitte und unsere Einkäuferin, Jennifer Vermeiren im März 2019 die Seafood Expo North America in Boston besucht. Genau wie die Seafood Expo Global in Brüssel und die China Seafood Expo ist diese Messe eine ideale Möglichkeit, um Lieferanten zu treffen. Wir haben die Gelegenheit genutzt, unseren Lieferanten für Jakobsnüsse zu besuchen, der seinen Sitz nur eine Stunde Fahrtzeit von Boston entfernt hat. (mehr …)

Die vielen Vorzüge der unscheinbar wirkenden Miesmuscheln

Wenn es die perfekten Meeresfrüchte gäbe, würden nur wenige Arten an die Miesmuschel herankommen. Das äußere Erscheinungsbild mit den glatten, glänzend violett-schwarzen Schalen ist zwar unscheinbar, das Innere einer Miesmuschel wird jedoch hochgeschätzt. (mehr …)