Pittman Seafoods

Positive Wachstumsprognosen für norwegischen Lachs über das Jahr 2015 hinaus

Seit Norwegen erstmals in den 1970er Jahren bahnbrechende Erfolge mit Fischzuchten im Meer erzielen konnte, hat es seine Spitzenposition als führender Hersteller von Atlantischem Lachs (Salmo salar) immer beibehalten. Gezüchtet in den kalten Fjorden und Küstengewässern Norwegens, macht der Lachs mehr als die Hälfte des gesamten Exportvolumens aller Fischprodukte aus, die das Land produziert. (mehr …)

2015 weiterhin gutes Angebot an Weißfisch für den europäischen Markt

Obwohl die Fangquote für Atlantischen Kabeljau (Gadus morhua) aus der Barentssee schon im zweiten Folgejahr gesenkt und die Quote für Schellfisch auf dem gleichen Stand gehalten wurde wie 2014, erwartet der europäische Markt in diesem Jahr keine Unterversorgung bei Weißfisch. (mehr …)

Die Lachszuchtbranche setzt Maßstäbe in puncto Nachhaltigkeit

Der Start der weltweiten Aktion zur nachhaltigen Verbesserung der Lachszucht (Global Salmon Initiative, GSI) war ein Meilenstein in der Entwicklung der Aquakultur. Es war das erste Mal, dass sich ein kompletter Marktsektor über alle Wettbewerbsgrenzen hinweg zusammengetan hatte, um gemeinsam Lösungen zur Verbesserung der Nachhaltigkeit zu erarbeiten. (mehr …)

Rückwurf von Fisch – was hat sich 2015 geändert?

Die Anlandungspflicht oder das europäische Rückwurfverbot wurden innerhalb der EU-Gesetzgebung als Teil der erneuerten „Gemeinsamen Fischereipolitik“ (GFP) eingeführt. Das Verbot trat am 1. Januar 2015 in Kraft für Fischereien auf pelagische Arten, die einer Quote unterliegen, wie Hering und Makrele. (mehr …)

Nachhaltige Lieferkette von Fisch und Meeresfrüchten garantieren

Privatwirtschaftliche Normen und Zertifizierungsregeln haben sich in den vergangenen zwanzig Jahren zu wichtigen Faktoren im internationalen Handel mit Fisch entwickelt. Diese Phänomene tauchten vor allem in Bereichen auf, in welchen der Eindruck entstanden war, dass der Bestimmungsrahmen im weiteren Sinne, nicht die erwarteten Ergebnisse erzielen konnte, soweit es die Aspekte Nachhaltigkeit sowie eine verantwortungsvolle Fischerei betraf. (mehr …)

TACs und Fangquoten: ein kompliziertes, aber notwendiges Instrument

Seit vielen Jahren bemühen sich die Behörden, den Fischereiaufwand mit einer Vielzahl von Regulierungsinstrumenten zu kontrollieren. All diese Mechanismen sollen dazu dienen, die Nachhaltigkeit der Fischbestände und Fischereizonen langfristig zu gewährleisten und gleichzeitig die Arbeitsplätze in der Fischerei und in vielen anderen, direkt damit verbundenen Bereichen zu sichern. (mehr …)

Noch immer viele Missverständnisse über die Lachszucht

Norwegen, der Weltmarktführer für die Produktion von Zuchtlachs, ist ein beliebtes Ziel von Kampagnenführern. Das Land hatte schon öfter mit der Verbreitung von unwahren Informationen in den Medien zu kämpfen, obwohl es den äußerst strengen Rechtsvorschriften und Kontrollen der Lebensmittelindustrie weltweit unterliegt. (mehr …)

Warum Fisch ein wichtiger Beitrag zur Welternährung ist

Obwohl der Hunger in der Welt zurückgeht, leiden weltweit immer noch 805 Millionen Menschen an Hunger, das bedeutet jedes neunte Mitglied der Weltbevölkerung. Diese alarmierenden Zahlen enthält der jüngste Jahresbericht zur ‚Situation der globalen Ernährungsunsicherheit’ (‘State of Food Insecurity in the World’, SOFI) der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO). Die Studie macht aber auch deutlich, dass Mangelernährung und Unterernährung Parallelerscheinungen sind, da mangelnde Ernährungsqualität unweigerlich auch weniger gesundes Wachstum und schlechtere körperliche Entwicklung zur Folge hat. (mehr …)

Ökologische Aquakultur: ein aufstrebender Marktbereich

Aquakultur stellt innerhalb der Lebensmittelindustrie mit einer jährlichen Wachstumsrate von etwa acht Prozent den am stärksten wachsenden Marktsektor dar, der nach einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) alle anderen Sektoren um beinahe das Doppelte übertrifft. Die FAO prognostiziert außerdem, dass bis zum Jahr 2030 zwei Drittel aller Fischprodukte, die wir verzehren, aus Fischzuchten stammen, deren gegenwärtiger Anteil bei etwas über 50 Prozent liegt. (mehr …)