Pittman Seafoods – partisan de longue date de la plus grande exposition au monde sur les produits de la mer

Comme on s’y attend pour un secteur aussi riche en matière de diversité et d’innovation, le calendrier des produits de la mer comprend un grand nombre d’événements internationaux et de réunions entre parties prenantes, tous d’une grande importance. Pourtant, en termes de portée, aucun d’entre eux ne peut rivaliser avec l’immense Seafood Expo Global (SEG) qui se tient chaque année à Bruxelles, Belgique. (suite…)

Nouvel accord commercial de l’UE visant à stimuler les stocks de homards du Canada

Le homard est l’un des produits de la mer les plus précieux et le plus exportés du Canada. On estime sa valeur à plus de 2,1 milliards de CAD (soit 1,4 milliard d’euros). Bien que près des trois quarts de la pêche soient traditionnellement exportés vers les États-Unis, on constate ces dernières années un intérêt croissant des pays asiatiques pour ce crustacé particulièrement recherché. C’est toutefois l’Europe qui offre désormais le plus de possibilités en termes de croissance des ventes à l’étranger, grâce au nouvel accord de libre-échange mis en place par le Canada avec l’UE, lequel supprime les droits de douane sur les ventes de homards au sein des marchés des 28 États membres. (suite…)

La limande du Pacifique : preuve de l’importance de la polyvalence

À l’échelle mondiale, il existe des centaines de types de poissons plats, parmi lesquels le flétan, le turbot, la sole et le flet, universellement appréciés. Un grand nombre de pêcheries de premier plan reposent sur ces espèces prisées. Toutefois, d’un point de vue historique, et même si elle est un peu moins connue, l’une des variétés de poissons plats les plus abondantes et durables est la limande du Pacifique (également appelée limande du Japon – Limanda aspera). (suite…)

D’où viendra la croissance de l’offre en produits de la mer en 2018 ?

Plus de 90 % des stocks mondiaux de poissons étant soit surexploités, soit pleinement exploités, on souligne souvent dans le secteur des produits de la mer que l’offre en provenance des pêcheries d’espèces sauvages a atteint un palier de production et que la responsabilité repose désormais fermement sur l’aquaculture pour fournir les protéines supplémentaires issues du poisson, nécessaires pour nourrir de manière durable une population mondiale en forte croissance. (suite…)

Nouvelle législation douanière européenne : l’autorisation TORO

Le 1^er mai 2016 entrait en vigueur le nouveau Code des douanes de l’Union européenne, applicable à tous les États membres, dont la Belgique. L’administration des douanes nous a cependant accordé le droit de continuer à fonctionner sur base de l’ancienne réglementation jusqu’à l’expiration de notre autorisation « Destinations Particulières » (exemplaire de contrôle T5), soit jusqu’en octobre 2018. Entre-temps, nous nous sommes rendu compte que les autorisations de certains clients venaient à expiration, la plupart du temps sans possibilité de prorogation. Nous avons récemment reçu de plus amples informations, ainsi que des éclaircissements quant à la nouvelle législation et à l’autorisation TORO. Explications et mise au point. (suite…)

Des œufs à l’assiette : pourquoi et comment les poissons sont-ils élevés ?

Nous élevons des poissons et fruits de mer en tant que moyens de subsistance depuis des siècles, mais les prémices, qui reposaient essentiellement sur la pêche et l’élevage en ranch d’espèces sauvages, sont à des années lumières du secteur aquacole moderne technologiquement avancé, qui comprend la culture de plus de 500 animaux aquatiques différents. (suite…)

Pourquoi le prix du saumon a-t-il subi autant de variations

En tant que produits de consommation, très peu de produits de la mer sont en mesure de concurrencer le saumon atlantique d’élevage à cartes égales en matière de stocks et de demande internationale. L’intérêt croissant pour ce poisson dans le monde a entraîné une augmentation de la production issue de l’élevage du saumon de l’ordre de 384 % depuis 1995, avec une croissance annuelle de 8 %. (suite…)

Honneur au poisson durable !

L’objectif de la Semaine de la Pêche Responsable, qui aura lieu cette année du 25 septembre au 1 octobre, est de convaincre le consommateur qu’il est parfaitement capable d’influencer le cours des choses. En optant délibérément pour du poisson, des fruits de mer et des crustacés issus de la pêche durable ou de l’aquaculture responsable, il contribue à la préservation des stocks dans les zones côtières vulnérables, ainsi qu’en pleine mer.

Cette semaine thématique annuelle est une initiative commune du WWF Belgique, du Marine Stewardship Council (MSC) et de l’Aquaculture Stewardship Council (ASC). Les deux derniers organismes mettent en place des programmes de labellisation et de certification visant à promouvoir et à récompenser la pêche durable (MSC) et l’aquaculture responsable (ASC).

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Mieux connaître le roi des crabes russes

Si c’est la taille qui compte pour vous, alors le crabe royal, le plus gros crabe comestible au monde, est le crustacé qu’il vous faut. Pouvant atteindre un poids de 10 kg, le plus gros membre de la famille des araignées de mer est toujours plus apprécié des consommateurs dans un nombre croissant de marchés. (suite…)