frozen scallops on ice

Die zahlreichen Vorteile von tiefgekühltem Fisch


Fisch und Meeresfrüchte sind eine Lebensmittelkategorie, die sich in einer sich ständig verändernden Verbraucherlandschaft weiterhin sehr gut...
Mehr lesen

Salmon

Mehr als nur Kopfschmerzen: Seeläuse und ihre erheblichen Auswirkungen auf die Lachszucht


Die Lachszucht ist ein sehr großes Geschäft. Die Branche, die eines der beliebtesten Proteine der Welt liefert, ist in den letzten 25 Jahren mit...
Mehr lesen

Plastic crisis ocean

Wie der Fisch- und Meeresfrüchtesektor die Kunststoffkrise angeht


Die COVID-19-Pandemie beherrscht nach wie vor unser direktes Denken und Handeln. Es ist aber noch gar nicht so lange her, dass die...
Mehr lesen


UHP lobster sustainable box Pittman

Die bewährte Qualität unserer UHP-Hummer, jetzt in nachhaltiger Verpackung

Bei Pittman Seafoods streben wir immer nach höchster Qualität, vom Produkt bis hin zur Verpackung. Unser Ultra High Pressure (UHP) Hummer ist ein wahres Juwel in unserem Sortiment, beliebt wegen seines süßen, saftigen Geschmacks und seiner einfachen Zubereitung. Jetzt erhält dieses Spitzenprodukt auch eine neue Verpackung: eine nachhaltige Kartonverpackung, die perfekt zu unserer umweltbewussten DNA passt. Die Qualität, für die wir bekannt sind, bleibt selbstverständlich unverändert erhalten. (mehr …)

Mehr lesen

Was sind stark verarbeitete Lebensmittel und wie können wir bewusste Entscheidungen treffen?

Gemäß den allgemeinen Ernährungsrichtlinien des Hohen Gesundheitsrats in Belgien sollten wir uns wenn möglich für wenig verarbeitete oder unverarbeitete Lebensmittel entscheiden. Zugleich assoziieren Verbraucher „roh“, „natürlich“ und „ohne Zusatzstoffe“ häufig automatisch mit gesunden Lebensmitteln. Dabei ist die Verarbeitung von Lebensmitteln grundsätzlich nichts Negatives. Um Missverständnissen und falschen Schlussfolgerungen vorzubeugen, ist eine klare Unterscheidung zwischen unverarbeiteten, verarbeiteten und stark verarbeiteten Lebensmitteln unerlässlich. (mehr …)

Mehr lesen

Auf geht´s in ein nachhaltiges 2025!

Bei Pittman Seafoods blicken wir auf ein erfolgreiches Jahr zurück, in dem unsere Nachhaltigkeitsstrategie eine Schlüsselrolle gespielt hat. Denn als traditionsreiches Familienunternehmen sind wir davon überzeugt, dass wir mit nachhaltig erzeugten Lebensmitteln einen wichtigen Beitrag zu einer besseren Welt leisten können. In dieser Hinsicht war das Jahr 2024 ein Meilenstein für uns. (mehr …)

Mehr lesen

Landbasierte Lachszucht: Eine nachhaltige Entwicklung in der Aquakultur

Die Nachfrage nach Lachs steigt weiter rapide an, aber gibt es leider nur wenige Orte, die geeignete Bedingungen für klassische Netzgehege-Farmen bieten. Daher errichten immer mehr Unternehmen Indoor-Anlagen, wo sich theoretisch ideale Wachstumsbedingungen schaffen lassen, selbst an Standorten, die weit außerhalb des natürlichen Verbreitungsgebiets der Arten liegen. (mehr …)

Mehr lesen

Die Bewusste Fischwoche: „Der Fisch-Check!“

Das Interesse von Verbrauchern an nachhaltigem Zuchtfisch wächst. Nur sieht man es dem Fisch selbst nicht an und genau deshalb gibt es Gütesiegel. Wie Sie überprüfen können, ob Ihr Fisch aus nachhaltiger Zucht oder Fischerei stammt, erfahren Sie während der Bewussten Fischwoche, die in diesem Jahr vom 23. bis 29. September 2024 stattfindet. (mehr …)

Mehr lesen

Ein Leben für die Tiefkühlung: der hundertste Jahrestag von Clarence Birdseyes Durchbruch

Im Jahr 2024 sind es 100 Jahre her, dass Clarence „Captain“ Birdseye eine Entdeckung machte, die die Lebensmittelindustrie revolutionieren sollte – die Erfindung einer kommerziell nutzbaren Methode zum Schockfrosten von Fisch und Meeresfrüchten. Seitdem sind TK-Fisch und TK-Meeresfrüchte zu einem festen Grundnahrungsmittel geworden und Birds Eye zu einer bekannten Marke in jedem Haushalt. (mehr …)

Mehr lesen

Das Netz gegen IUU-Fischerei schließen

Die illegale, undokumentierte und unregulierte Fischerei (IUU-Fischerei) zählt zu den größten Problemen im weltweiten Handel mit Fisch und Meeresfrüchten. Sie gilt als große Bedrohung für die Nachhaltigkeit der weltweiten Fischerei und die marinen Ökosysteme. Zudem wird sie häufig mit Menschenrechtsverletzungen entlang der Lieferkette für Fisch und Meeresfrüchte in Verbindung gebracht. (mehr …)

Mehr lesen

Pittman Seafoods punktet erneut bei den MSC Seafood Awards

Im vergangenen Jahr durften wir uns bei der Verleihung der MSC Seafood Awards in die Top 3 der MSC-zertifizierten Lieferanten aus Belgien einreihen. Nun sind wir besonders stolz, dass sich dieses Ereignis in diesem Jahr wiederholt. Dies macht uns zum einzigen Lieferanten, der zum zweiten Mal in Folge eine Auszeichnung erhält. Es unterstreicht einmal mehr, dass unsere Bemühungen um Nachhaltigkeit nicht unbemerkt bleiben. (mehr …)

Mehr lesen