Unser Besuch an unsere kanadischen Hummerproduzenten

Der Hummer war das erste Produkt, mit dem Pittman Seafoods 1990 den Markt betrat. Zum damaligen Zeitpunkt war es auch unser umsatzstärkstes Produkt. Im Lauf der Jahre haben wir umfangreiche Fachkompetenz aufgebaut und unser Produktangebot erweitert. Neben Hummer im Eismantel (sogenannte Popsicle) bieten wir inzwischen auch eine Auswahl aus Hummerfleisch und Pittman Chez Vous-UHP-Hummer an. (mehr …)

Warum wir (mindestens) zweimal in der Woche Fisch essen sollten

Es wird häufig davon gesprochen, dass wir nicht genügend Fisch und Meeresfrüchte zu uns nehmen. Aber wie viel ist denn überhaupt genug? Und warum ist es so wichtig, dass wir uns bemühen, eine bestimmte Menge Fisch und Meeresfrüchte in unsere Ernährung einzubauen? (mehr …)

Erfüllt die Anforderungen – Die zahlreichen Vorteile von tiefgekühltem Fisch

Es gibt gute Gründe, zu behaupten, dass von allen Lebensmittelformaten die Tiefkühlprodukte zu den wichtigsten für die heutzutage immer anspruchsvollere und hektischere Gesellschaft gehören. Die meisten Verbraucher suchen bereits nach einem Mehrwert bei ihren Einkäufen, insbesondere bei Nahrungsmitteln. Außerdem möchten sie, dass ihre Lieblingsprodukte das ganze Jahr über verfügbar sind, egal ob sie saisonal sind oder nicht, und dabei darf die Qualität nicht leiden. (mehr …)

Bewusste Entscheidung für nachhaltig produzierten Fisch

Die alljährliche „Bewusste Fischwoche“ findet dieses Jahr vom 23. September bis 29. September statt. Auch in diesem Jahr stellt Pittman sich wieder gerne hinter diese Initiative. Denn, ive. Denn, Nachhaltigkeit ist für unser Unternehmen ein hohes Gut.

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Unsere Atlantischen Kammmuscheln – von großen Fischereien in Nordamerika auf Ihren Teller

Jeder Koch wird Ihnen zustimmen, dass die Tiefsee-Scallops aus dem Atlantik, oder auch Atlantische Kammmuscheln genannt, etwas ganz Besonderes sind (ihr lateinischer Name lautet Placopecten magellanicus). Aufgrund ihrer weichen, fleischigen Textur, ihres feinen Geschmacks und ihrer Größe werden sie von Fisch- und Meeresfrüchteliebhabern auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Sogar Personen, die Fisch und Meeresfrüchte eigentlich nicht besonders gerne essen, mögen vielfach die Atlantischen Kammmuscheln. (mehr …)

Ein weltweit bekannter Fisch: Die Beliebtheit des Atlantischen Lachses hält an

Als Fisch- und Meeresfrüchteprodukt hat der Atlantische Lachs eine besondere Stellung auf dem Markt. Er hat von den sich ändernden Verbrauchertrends profitiert, wurde zu einem der weltweit beliebtesten Fischprodukte und ist neben anderen proteinhaltigen Lebensmitteln ein starker Konkurrent für den Platz als Hauptnahrungsmittel. Die Wachstumsraten für die Produktion von Atlantischem Lachs haben in letzter Zeit die von Schweinefleisch, Geflügel, Rindfleisch und wild gefangenen Fischen und Meeresfrüchten übertroffen und die Nachfrage wächst sowohl in den etablierten als auch in den aufstrebenden Märkten weiterhin rasant an. (mehr …)

Kosten Sie unser Premium Frozen Sushi auf der Seafood Expo!

Es freut uns, auch dieses Jahr wieder auf der Seafood Expo Global (SEG) in Brüssel dabei zu sein. Bei der 27. Ausgabe der Messe werden wir nicht nur zeigen, was wir schon können, sondern auch etwas ganz Neues präsentieren! (mehr …)