Visolie

Vis versus supplementen: waarom het eten van vis meer voordelen biedt dan het inslikken van een capsule


Heel wat mensen nemen op een bepaald moment in hun hectische leven wel eens een tablet. Misschien om hoofdpijn of een verkoudheid te bestrijden....
Meer lezen

Prijzen atlantische zalm

De prijzen van Atlantische zalm: een toelichting


Zeer weinig visproducten kunnen concurreren met de internationale vraag naar zalm. Volgens de Voedsel-en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties...
Meer lezen

Toekomst visvoer

Toekomstig visvoer in de aquacultuur: de nieuwe ingrediënten die de stijgende vraag naar gekweekte vis zullen helpen voldoen


Het kweken van vis en zeevruchten bestemd voor menselijke consumptie is in de voedingssector een van de grootste succesverhalen van de afgelopen...
Meer lezen


Azië als tweede thuis: ons bezoek aan China Fisheries & Seafood Expo en Vietnam 1 minuut

  feb 14, 2020

Elk jaar rond eind oktober/begin november bezoeken we de grootste visbeurs in Azië: “China Fisheries & Seafood Expo”. Meer dan 35.000 seafood professionals vanuit meer dan 90 landen zijn er aanwezig. 1.600 standhouders zetten er hun beste beentje voor: importeurs, distributeurs, retailers, industrie, foodservice, …

Voor Kurt Fierens, onze Azië-expert bij Pittman Seafoods sinds 1993, is het ondertussen een beetje zijn tweede thuis.

Pittman China VIP

 

Dit bezoek stelt ons op de hoogte van onze belangrijke productreferenties die we vanuit Azië importeren zoals Alaska Pollak, Alaska wilde zalm, Pacific schar, …

Met deze informatie kunnen we onze klanten proactief de juiste marktinformatie en tendensen geven. We bezoeken de beurs en de fabrieken die voor ons produceren. Niet enkel aankoop gaat meermaals per jaar naar China. Onze eigen kwaliteitsverantwoordelijke gaat regelmatig langs voor een audit. Iedere productie en container wordt altijd aan een grondige inspectie onderworpen door de lokale agent en een onafhankelijk kwaliteitsteam.

Zoals ieder jaar draait de productie op volle toeren om alles geproduceerd te krijgen tegen Chinees Nieuwjaar (25 jan 2020) en zorgen we ervoor om voldoende buffer aan te leggen om deze periode te overbruggen. Het jaar van de rat kan van start gaan…

Opvolger van de tijgergarnalen

Het tweede gedeelte van onze reis brengt ons naar Vietnam. Niet alleen importeren we pangasius van hieruit, maar eveneens ASC-gecertifieerde Vannamei garnalen of officieel “Witpootgarnalen” genoemd.

Deze garnalen vervangen op grote schaal de tijgergarnalen gezien ze veel resistenter zijn tegen ziektes en meerdere keren per jaar geoogst kunnen worden. Ze zijn beschikbaar in alle groottes en gewichten.

We bezoeken er twee belangrijke producenten in de Mekong Delta waar we o.a. gemarineerde Vannamei garnalen aankopen.

Deze grote bedrijven beschikken over een heel groot aantal arbeidskrachten, zelfs tot drieduizend medewerkers. Onze geselecteerde fabrieken zijn IFS, BRC, ASC en BSCI gecertifieerd. We produceren er onder de beste omstandigheden. Tijdens de bezoeken bespreken we niet alleen de marktsituaties, maar testen en evalueren we ook nieuwe producten.

Proef zeker eens onze garnalen met een lekkere lookmarinade!


Comments