Omdat zeevruchten zo’n rijke diversiteit aan heerlijke proteïne en onvergetelijke eetervaringen bieden, is het makkelijk om te vergeten dat vis en...
Meer lezen
De aquacultuur, die al een van de snelste voedselproductiesectoren ter wereld is, bevindt zich ook midden in een technologische revolutie, waarbij de...
Meer lezen
Als voedselcategorie blijven vis en schaal-en schelpdieren zeer goed presteren in een voortdurend evoluerend consumentenlandschap. Te midden van de...
Meer lezen
Eind 2011 stelde het Europees Parlement een nieuwe verordening op in verband met de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten of kortweg FIC (Food Information for Consumers). Op 13 december 2014 gaat de nieuwe wetgeving effectief van kracht. (meer…)
