Dass wir uns dringend besser um unseren Planeten kümmern müssen, ist mittlerweile offenkundig. Nachhaltige Fischerei und verantwortungsvolle Fischzucht sind daher ein Muss in diesem Sektor. Die „Bewusste Fischwoche“, die Woche des bewussten Fischfangs, die vom 26. September bis zum 2. Oktober stattfindet, ist der ideale Zeitpunkt, um die Regeln der nachhaltigen Fischerei und die dazugehörigen Zertifizierungen in den Blickpunkt zu rücken. Da uns bei Pittman Seafoods das Thema Nachhaltigkeit sehr wichtig ist, tun wir alles, um diese Initiative zu unterstützen. 

Es ist kein Zufall, dass die „Bewusste Fischwoche“ eine Initiative zwei führender Gütesiegel ist: ASC und MSC. Sobald Sie sich für Fisch mit einem der beiden Siegel entscheiden, leisten Sie einen Beitrag zu verantwortungsvoller Fischerei und Fischzucht. Auf diese Weise setzen diese Gütesiegel das vierzehnte Ziel für nachhaltige Entwicklung (SDG 14) um, das auf den Schutz der maritimen Ökosysteme und die Verringerung der Verschmutzung abzielt.

Um es klar zu sagen: Auch Fisch ohne ein Gütesiegel kann nachhaltig sein. So gibt es Arten, die von Natur aus nachhaltiger sind als andere. Schottischer und norwegischer Lachs, Wittling sowie Schellfisch sind nur einige Beispiele. Aber ein Gütesiegel bietet Ihnen auch Garantien und zwar schwarz und weiß.

Komplementäre gütesiegel

Wir können mit Sicherheit sagen, dass sich die beiden Siegel, die hinter der „Bewussten Fischwoche“ stecken, ergänzen. ASC – die Abkürzung für Aquaculture Stewardship Council – ist beispielsweise ein unabhängiges Gütesiegel für verantwortungsvoll gezüchteten Fisch. Das heißt, der Fisch stammt aus Zuchtbetrieben, die ihre Auswirkungen auf Wasser und Umwelt begrenzen. Außerdem wird von ASC-zertifizierten Unternehmen erwartet, dass sie sich um ihre Mitarbeiter kümmern und Rücksicht auf die Bewohner der Region nehmen.

Das unabhängige Gütesiegel MSC (Marine Stewardship Council) wurde vor 25 Jahren eingeführt. Fische, Schalen- und Krustentiere, die dieses Siegel tragen, wurden auf nachhaltige Weise gefangen. MSC-zertifizierte Fischereien arbeiten verantwortungsbewusst, um eine Überfischung zu vermeiden und die Meere gesund zu halten. Etwa 20 % der weltweit gefangenen Fische sind inzwischen Teil des MSC-Programms.

Vielfalt ist trumpf!

Das zentrale Thema der diesjährigen „Bewussten Fischwoche“ lautet „Vielfalt“. Und das zu Recht! Denn eine der besten Möglichkeiten, das Leben in unseren Ozeanen und Gewässern zu schützen und eine Überfischung zu verhindern, besteht darin, für mehr Abwechslung in unserem Fischkonsum zu sorgen.

Wenn wir mehr Vielfalt und Beifang auf unsere Teller legen, tragen wir nicht nur zu mehr Nachhaltigkeit bei, sondern lernen auch, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Die „Bewusste Fischwoche“ ist die Gelegenheit, Fischliebhabern weniger bekannte Alternativen zu den Klassikern vorzustellen. Ein Stück Steinbutt, Wolfsbarsch oder Lengfisch ist zum Beispiel eine köstliche Abwechslung zu Lachs und Kabeljau.

Gemeinsam zu mehr nachhaltigkeit

Die „Bewusste Fischwoche“ in Belgien findet in diesem Jahr bereits zum achten Mal statt. Zu ACS und MSC gesellen sich zahlreiche andere Partner: Supermärkte, Fischlieferanten, Restaurants und Lebensmittelketten, die sich dem nachhaltigen Wandel verschreiben wollen. Gemeinsam werden sie eine nachhaltige Meeresbrise durch das Land wehen lassen.

Es versteht sich von selbst, dass Pittman Seafoods in dieser Liste nicht fehlen darf. Der Blick für Nachhaltigkeit ist uns in die Wiege gelegt. Wir überprüfen unsere Lieferanten weltweit sorgfältig. Und inzwischen tragen über 80 % der verkauften Mengen, die Pittman verlassen, ein Nachhaltigkeitssiegel. Für uns ist die „Bewusste Fischwoche“ der ideale Zeitpunkt, um die Bedeutung von nachhaltig gezüchtetem und gefangenem Fisch innerhalb des Sektors hervorzuheben.