Fisch und Meeresfrüchte sind eine Lebensmittelkategorie, die sich in einer sich ständig verändernden Verbraucherlandschaft weiterhin sehr gut...
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Die Lachszucht ist ein sehr großes Geschäft. Die Branche, die eines der beliebtesten Proteine der Welt liefert, ist in den letzten 25 Jahren mit...
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Die COVID-19-Pandemie beherrscht nach wie vor unser direktes Denken und Handeln. Es ist aber noch gar nicht so lange her, dass die...
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Obwohl die Fangquote für Atlantischen Kabeljau (Gadus morhua) aus der Barentssee schon im zweiten Folgejahr gesenkt und die Quote für Schellfisch auf dem gleichen Stand gehalten wurde wie 2014, erwartet der europäische Markt in diesem Jahr keine Unterversorgung bei Weißfisch. (mehr …)
