{"id":982,"date":"2017-03-01T12:00:04","date_gmt":"2017-03-01T11:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=982\/"},"modified":"2017-02-27T22:11:48","modified_gmt":"2017-02-27T21:11:48","slug":"quest-ce-que-globalgap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/2017\/03\/quest-ce-que-globalgap\/","title":{"rendered":"Qu’est-ce que GlobalGAP?"},"content":{"rendered":"

Aujourd\u2019hui, les consommateurs du monde entier ont imp\u00e9rativement besoin d\u2019\u00eatre rassur\u00e9s sur le fait que les produits alimentaires qu’ils ach\u00e8tent sont sans danger et produits de mani\u00e8re responsable en termes d’impact environnemental et de sant\u00e9, s\u00e9curit\u00e9 et bien-\u00eatre des employ\u00e9s et des animaux. La validation de tels efforts sur la base individuelle de chaque entreprise \u00e9tant extr\u00eamement complexe, des syst\u00e8mes de certification tiers sont disponibles. \u00c0 cet \u00e9gard, l’une des initiatives les plus reconnues au niveau international est GlobalGAP, une organisation non gouvernementale (ONG) qui fixe des normes volontaires pour la certification de produits agricoles du monde entier.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

PASS\u00c9 & PR\u00c9SENT<\/strong><\/p>\n

Le nom GlobalGAP n’existait pas avant 2007, mais ses racines ont vu le jour 10 ans plus t\u00f4t sous le nom de EUREPGAP, une initiative mise en place par un groupe de d\u00e9taillants europ\u00e9ens afin de r\u00e9pondre frontalement aux pr\u00e9occupations des consommateurs en harmonisant leurs propres normes et proc\u00e9dures \u00e0 travers le d\u00e9veloppement d’un syst\u00e8me de certification ind\u00e9pendant pour de bonnes pratiques agricoles (Good Agricultural Practice ou GAP en anglais).<\/p>\n

Aujourd’hui, GlobalGAP propose 16 normes en mati\u00e8re de culture, de b\u00e9tail et d’aquaculture et estime que plus de 160 000 producteurs primaires issus de 124 pays se soumettent \u00e0 une forme ou \u00e0 une autre de certification GlobalGAP. En effet, de nombreux d\u00e9taillants du monde entier exigent d\u00e9sormais un certificat GlobalGAP valide de la part de leurs fournisseurs agricoles, horticoles et aquacoles avant de mettre leurs produits en rayon.<\/p>\n

PRODUITS RESPONSABLES<\/strong><\/p>\n

En tant que fournisseur de produits de la mer, Pittman Seafoods conna\u00eet particuli\u00e8rement bien la norme aquacole GlobalGAP. Ce syst\u00e8me de certification a vu le jour en 2004 pour s’appliquer aux salmonid\u00e9s, et s’est ult\u00e9rieurement d\u00e9velopp\u00e9 pour inclure d’autres esp\u00e8ces telles que le pangasius en 2009. EN 2011, l’ONG a lanc\u00e9 une norme aquacole couvrant tous les syst\u00e8mes de production des poissons \u00e0 nageoires, crustac\u00e9s et mollusques.<\/p>\n

Dans le cadre de son engagement pour une aquaculture responsable, Pittman Seafoods s’est assur\u00e9 que la norme GlobalGAP concernant la cha\u00eene d’approvisionnement est en place pour les esp\u00e8ces d’\u00e9levage concern\u00e9es que la soci\u00e9t\u00e9 distribue. Cette certification garantit que tout produit portant une \u00e9tiquette GlobalGAP ou \u00e9tant vendu comme un produit certifi\u00e9 GlobalGAP provient des exploitations certifi\u00e9es par GlobalGAP.<\/p>\n

NORME AQUACOLE<\/strong><\/p>\n

Couvrant toute la cha\u00eene de production, du fourrage \u00e0 la fourchette, la norme aquacole GlobalGAP fixe des crit\u00e8res stricts dans cinq domaines cl\u00e9s, \u00e0 savoir le respect de la l\u00e9gislation ; la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ; la sant\u00e9, la s\u00e9curit\u00e9 et le bien-\u00eatre des employ\u00e9s au travail ; le bien-\u00eatre animal et la protection de l’environnement et de l’\u00e9cologie. En tout, la norme comprend 66 crit\u00e8res environnementaux sp\u00e9cifiques \u00e0 remplir.<\/p>\n

La norme aquacole s’applique actuellement \u00e0 30 des esp\u00e8ces de produits de la mer les plus vendues dans 28 pays et concerne toute la cha\u00eene de production, des fournisseurs de reproducteurs, de semis et de fourrage \u00e0 l’agriculture, la r\u00e9colte et la transformation.<\/p>\n

CRIT\u00c8RES EN MATI\u00c8RE DE FOURRAGE<\/strong><\/p>\n

Les aliments compos\u00e9s jouant un r\u00f4le essentiel dans la cha\u00eene de production et d’approvisionnement aquacole, les pisciculteurs et crevetticulteurs doivent acheter le fourrage qu’ils utilisent lors des stades de l’\u00e9levage aquatique et de l’alevinage aupr\u00e8s de fournisseurs fiables. La norme GlobalGAP en mati\u00e8re de fabricants d’aliments compos\u00e9s (Compound Feed Manufacturing ou CFM en anglais) d\u00e9finit les crit\u00e8res d’assurance qualit\u00e9 dans le domaine de la production, la distribution et l’achat de mati\u00e8res premi\u00e8res et d’ingr\u00e9dients alimentaires pour fourrage et couvre l’ensemble des \u00e9tapes de production, de l’achat, la manutention et le stockage \u00e0 la transformation et \u00e0 la distribution des aliments compos\u00e9s.<\/p>\n

LABEL CONSOMMATEUR <\/strong><\/p>\n

Puisque le nombre de consommateurs \u00e0 la recherche d’informations et de conseils fiables pour acheter des produits de la mer continue d’augmenter, et qu’il devient toujours plus \u00e9vident que les questions concernant l’origine et les proc\u00e9d\u00e9s industriels ainsi que les conditions sociales et \u00e9cologiques jouent un r\u00f4le toujours plus important dans l’instauration de la confiance des consommateurs et la d\u00e9termination des d\u00e9cisions d’achat, GlobalGAP a pris la d\u00e9cision l’ann\u00e9e derni\u00e8re de lancer son propre label consommateur, GGN, pour fournir plus d’informations et une transparence accrue aux consommateurs lorsqu’ils ach\u00e8tent du poisson et des produits de la mer issus de l’aquaculture certifi\u00e9e.<\/p>\n

Le GGN, acronyme de GlobalGAP Number, identifie l’ensemble des exploitations qui participent au syst\u00e8me de certification. Parall\u00e8lement \u00e0 cette initiative, une nouvelle plateforme en ligne (www.ggn.org<\/a>) a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e pour permettre aux consommateurs d’obtenir des informations pr\u00e9cises sur chaque exploitation et produit utilisant le GGN. Le portail en ligne de recherche des exploitations GGN est \u00e9galement disponible pour d’autres normes, dont la norme Friend of the Sea qui s’est embarqu\u00e9e dans l’aventure depuis le d\u00e9but, suivie des normes Aquaculture Stewardship Council (ASC), Naturland et du logo europ\u00e9en \u00ab agriculture biologique \u00bb.<\/p>\n

Lors du lancement du GGN, GlobalGAP a d\u00e9clar\u00e9 que cette d\u00e9marche \u00e9tait une r\u00e9ponse aux demandes directes du commerce et de l’industrie qui souhaitaient, au nom des consommateurs, davantage de transparence sur l’origine et les conditions de production des aliments.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aujourd\u2019hui, les consommateurs du monde entier ont imp\u00e9rativement besoin d\u2019\u00eatre rassur\u00e9s sur le fait que les produits alimentaires qu’ils ach\u00e8tent sont sans danger et produits de mani\u00e8re responsable en termes d’impact environnemental et de sant\u00e9, s\u00e9curit\u00e9 et bien-\u00eatre des employ\u00e9s et des animaux. 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