{"id":970,"date":"2017-01-30T16:12:25","date_gmt":"2017-01-30T15:12:25","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=970\/"},"modified":"2017-01-30T16:12:25","modified_gmt":"2017-01-30T15:12:25","slug":"notre-objectif-un-pangasius-durable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/2017\/01\/notre-objectif-un-pangasius-durable\/","title":{"rendered":"Notre objectif : un pangasius durable !"},"content":{"rendered":"

La presse s\u2019est r\u00e9cemment fait l\u2019\u00e9cho de rumeurs selon lesquelles le pangasius serait \u00e9lev\u00e9 dans des eaux pollu\u00e9es et contiendrait des bact\u00e9ries. <\/strong>Chez Pittman Seafoods, nous d\u00e9plorons cette annonce intempestive. <\/strong>Le poisson est en effet soumis \u00e0 un ensemble de normes et de certifications garantissant au consommateur l\u2019achat d\u2019un produit sain issu de la p\u00eache durable.<\/strong><\/p>\n

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Pour le consommateur, il n\u2019est pas forc\u00e9ment \u00e9vident de s\u2019y retrouver dans les infos concernant l\u2019origine et la durabilit\u00e9 du poisson. Dans ce domaine, le secteur de la p\u00eache est pourtant particuli\u00e8rement bien organis\u00e9. Deux certifications qui garantissent la durabilit\u00e9 du poisson sont MSC et ASC, reconnaissables au logo bleu ou vert figurant sur l\u2019emballage. Voici quelques explications relatives \u00e0 l\u2019ASC et, plus sp\u00e9cifiquement, \u00e0 la certification du pangasius.<\/p>\n

L\u2019Aquaculture Stewardship Council (ASC) est une organisation ind\u00e9pendante \u00e0 but non lucratif fond\u00e9e en 2010 par le WWF (Fonds mondial pour la nature) et<\/p>\n

l\u2019Initiatief Duurzame Handel (IDH), une initiative n\u00e9erlandaise pour le commerce durable. L\u2019ASC g\u00e8re et d\u00e9veloppe un programme de certification destin\u00e9 \u00e0 favoriser l\u2019\u00e9levage responsable de poissons, de crustac\u00e9s et de coquillages. L\u2019ASC incite les \u00e9leveurs \u00e0 adopter des m\u00e9thodes d\u2019\u00e9levage durable susceptibles de r\u00e9duire l\u2019impact environnemental sur l\u2019aquaculture, la nature et la faune.<\/p>\n

Les normes ASC sont d\u00e9velopp\u00e9es en \u00e9troite collaboration avec le WWF, en concertation avec plus de 2 000 acteurs de la fili\u00e8re aquacole (\u00e9leveurs, supermarch\u00e9s, industrie alimentaire, restauration, organisations gouvernementales ou non et instituts scientifiques). Les normes ASC imposent des exigences sp\u00e9cifiques aux \u00e9leveurs et veillent \u00e0 promouvoir l\u2019int\u00e9grit\u00e9 environnementale et sociale des \u00e9levages.<\/p>\n

L\u2019ASC PANGASIUS STANDARD<\/strong><\/p>\n

La norme ASC concernant le pangasius impose aux \u00e9leveurs des exigences extr\u00eamement strictes. Ils sont tenus de garantir que les poissons sont \u00e9lev\u00e9s dans des conditions respectant la nature, l\u2019environnement et la qualit\u00e9 de l\u2019eau. Les \u00e9leveurs ayant obtenu la certification ASC pour le pangasius doivent pr\u00e9lever r\u00e9guli\u00e8rement des \u00e9chantillons d\u2019eau et veiller \u00e0 ce que les param\u00e8tres soient conformes aux r\u00e9f\u00e9rentiels de l\u2019ASC. Avant d\u2019\u00eatre agr\u00e9\u00e9es, les installations d\u2019\u00e9puration des eaux us\u00e9es et des boues doivent satisfaire \u00e0 des exigences drastiques.<\/p>\n

La pollution de l\u2019eau est l\u2019une des cons\u00e9quences les plus n\u00e9fastes de l\u2019aquaculture, et donc \u00e9galement de l\u2019\u00e9levage du pangasius, sur l\u2019environnement. L\u2019ASC Pangasius Standard \u00e9num\u00e8re donc une s\u00e9rie de mesures destin\u00e9es \u00e0 r\u00e9duire l\u2019impact d\u2019un certain nombre d\u2019\u00e9l\u00e9ments responsables de cette pollution :<\/p>\n