{"id":807,"date":"2016-06-20T14:38:12","date_gmt":"2016-06-20T13:38:12","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/?p=807"},"modified":"2016-12-02T09:01:04","modified_gmt":"2016-12-02T08:01:04","slug":"hausse-la-demande-mondiale-pour-le-label-asc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/2016\/06\/hausse-la-demande-mondiale-pour-le-label-asc\/","title":{"rendered":"Hausse de la demande mondiale pour le label ASC"},"content":{"rendered":"

Lors du salon Seafood Expo Global qui s’est tenu \u00e0 Bruxelles du 26 au 28 avril, il a \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9 que le nombre de fermes aquacoles certifi\u00e9es Aquaculture Stewardship Council (ASC) avait augment\u00e9 de 55 % au cours des 12 derniers mois, pour atteindre un total de 247 fermes. Parall\u00e8lement, l’ASC a gagn\u00e9 de nouveaux pays et des fermes certifi\u00e9es sont d\u00e9sormais pr\u00e9sentes au Japon, aux \u00c9tats-Unis et en Allemagne.<\/strong><\/p>\n

En effet, le nombre de fermes certifi\u00e9es ASC a connu une croissance rapide au cours des cinq ann\u00e9es qui ont suivi le lancement de la norme pour le tilapia en 2012. Mais qu’est-ce que l’ASC, \u00e0 quoi sert-il et en quoi est-il important ?<\/p>\n

<\/p>\n

UN \u00c9COLABEL JEUNE<\/strong><\/p>\n

Fond\u00e9 en 2010, l’ASC, dont les premiers produits ont \u00e9t\u00e9 commercialis\u00e9s deux ans plus tard, est une organisation internationale ind\u00e9pendante \u00e0 but non lucratif qui a \u00e9labor\u00e9 un programme de certification pour une aquaculture responsable.<\/p>\n

De la m\u00eame fa\u00e7on que la norme du Marine Stewardship Council (Conseil d’intendance des mers ou MSC) s’applique avec son \u00e9colabel bleu familier aux poissons, crustac\u00e9s et fruits de mer captur\u00e9s \u00e0 l’\u00e9tat sauvage, la marque ASC concerne les produits de la mer \u00e9lev\u00e9s de mani\u00e8re responsable. Les produits portant cette marque proviennent de fermes capables de prouver qu’elles respectent l’environnement et qu’elles observent des lignes directrices strictes en mati\u00e8re d’additifs alimentaires et de conditions sociales.<\/p>\n

FONCTION PREMI\u00c8RE<\/strong><\/p>\n

La principale t\u00e2che de l’ASC consiste \u00e0 mettre en place et \u00e0 g\u00e9rer les normes d\u00e9velopp\u00e9es pour chaque esp\u00e8ce de produits de la mer. Pour l’instant, huit normes ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9es et couvrent le saumon, le tilapia, le panga, l’ormeau, les bivalves (palourdes, moules, hu\u00eetres, coquilles Saint-Jacques), les crevettes et la s\u00e9riole\/le cobia. Mais d’autres normes sont en cours de pr\u00e9paration.<\/p>\n

Afin de conserver son ind\u00e9pendance, l’ASC collabore avec un programme d’\u00e9valuation et de certification ind\u00e9pendant r\u00e9alis\u00e9es par des tiers. En gros, cela signifie que l’ASC n’\u00e9value pas les exploitations piscicoles lui-m\u00eame. Au lieu de cela, les certificats sont d\u00e9livr\u00e9s par un organisme de certification agr\u00e9\u00e9 de mani\u00e8re ind\u00e9pendante, lequel effectue l’\u00e9valuation des exploitations piscicoles et d\u00e9cide si ces derni\u00e8res r\u00e9pondent aux normes ASC pour une production responsable.<\/p>\n

Ces normes couvrent sept principes de base :<\/p>\n

    \n
  1. Le respect de la l\u00e9gislation<\/li>\n
  2. La sauvegarde de l’environnement naturel et de la biodiversit\u00e9<\/li>\n
  3. La protection des ressources en eau<\/li>\n
  4. La protection de la diversit\u00e9 des esp\u00e8ces et des populations sauvages (ex : emp\u00eacher les fuites qui pourraient constituer une menace pour les poissons sauvages)<\/li>\n
  5. L’utilisation responsable du fourrage et d’autres ressources<\/li>\n
  6. La sant\u00e9 animale (pas d’utilisation inutile d’antibiotiques ni de produits chimiques)<\/li>\n
  7. La responsabilit\u00e9 sociale (ex : pas de travail des enfants, garantie de sant\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 pour les employ\u00e9s)<\/li>\n<\/ol>\n

    UN D\u00c9FI REPR\u00c9SENT\u00c9 PAR LA POPULATION<\/strong><\/p>\n

    On estime que la population mondiale devrait atteindre les 9 milliards d\u2019individus d’ici 25 ans, ce qui implique une hausse des besoins mondiaux en prot\u00e9ines. Afin de r\u00e9pondre \u00e0 cette demande, des solutions innovantes devront \u00eatre mises en place pour permettre de produire plus de nourriture \u00e0 partir d’une base de ressources fixe.<\/p>\n

    L’industrie aquacole offre une solution viable car les animaux aquatiques sont bien plus efficaces en termes de conversion alimentaire que les animaux terrestres. Parall\u00e8lement, la p\u00eache aux esp\u00e8ces sauvages s’est stabilis\u00e9e. Mais outre le fait de devenir plus comp\u00e9tente, il est indispensable que l’industrie aquacole se d\u00e9veloppe de mani\u00e8re responsable, en cr\u00e9ant davantage de produits sans augmenter les impacts environnementaux et sociaux.<\/p>\n

    KIT D’OUTILS MARKETING<\/strong><\/p>\n

    Selon l’ASC, de nombreuses exploitations piscicoles estiment que la certification les a aid\u00e9es \u00e0 conserver leur place au sein des march\u00e9s existants et \u00e0 en exploiter de nouveaux. En m\u00eame temps, la demande croissante de produits responsables est une forte incitation qui les pousse \u00e0 prouver leur engagement.<\/p>\n

    Toutefois, l’ASC a \u00e9galement reconnu que l’offre accrue de produits certifi\u00e9s a entra\u00een\u00e9 un int\u00e9r\u00eat grandissant de la part de soci\u00e9t\u00e9s de premier plan qui visent \u00e0 retenir l’attention des consommateurs et \u00e0 renforcer leur compr\u00e9hension des produits de la mer certifi\u00e9s. En vue d’aider ses partenaires de services, l’ASC a lanc\u00e9 son premier kit d’outils marketing \u00e0 l’expo de Bruxelles et a confirm\u00e9 que, au cours de l’ann\u00e9e \u00e0 venir, il \u00ab intensifierait sa coop\u00e9ration avec ses partenaires \u00bb. L\u2019objectif est de sensibiliser les consommateurs au fait qu’en choisissant volontairement d’acheter des produits de la mer certifi\u00e9s, ils deviennent des \u00ab partenaires essentiels \u00bb participant aux efforts de l\u2019ASC visant \u00e0 apporter un r\u00e9el changement \u00e0 l’industrie.<\/p>\n

    NOTRE ENGAGEMENT<\/strong><\/p>\n

    Pittman Seafoods adopte toujours une approche sensible en mati\u00e8re d’approvisionnement en poissons sauvages et d’\u00e9levage, et s’efforce de fournir, dans la mesure du possible, du poisson certifi\u00e9 ou d’autres solutions viables. Nous sommes certifi\u00e9s MSC et ASC et notre offre actuelle comprend du saumon et des moules certifi\u00e9s ASC. Nous travaillons \u00e9galement avec l’Institut ind\u00e9pendant de recherche sur l’agriculture et la p\u00eache (ILVO en anglais) afin d’offrir du poisson socialement responsable, susceptible de porter, ou pas, un logo ou un certificat.<\/p>\n

    Plus important encore, nous savons toujours avec exactitude d’o\u00f9 proviennent nos poissons. Tous nos produits sont soumis \u00e0 une tra\u00e7abilit\u00e9 compl\u00e8te, ce qui est extr\u00eamement important pour le maintien de la qualit\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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