{"id":753,"date":"2016-03-17T08:37:07","date_gmt":"2016-03-17T07:37:07","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/?p=753"},"modified":"2016-03-17T23:29:31","modified_gmt":"2016-03-17T22:29:31","slug":"la-proliferation-dalgues-frappe-le-chili-quelles-consequences-pour-le-commerce-du-saumon-delevage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/2016\/03\/la-proliferation-dalgues-frappe-le-chili-quelles-consequences-pour-le-commerce-du-saumon-delevage\/","title":{"rendered":"La prolif\u00e9ration d\u2019algues frappe le Chili : quelles cons\u00e9quences pour le commerce du saumon d\u2019\u00e9levage ?"},"content":{"rendered":"

Il a \u00e9t\u00e9 largement fait \u00e9tat d\u2019une prolif\u00e9ration d\u2019algues toxiques (HAB en anglais) ayant caus\u00e9 la mort de millions de saumons Atlantique d\u2019\u00e9levage (Salmo salar<\/em>) au sud du Chili au cours des premi\u00e8res semaines de l\u2019ann\u00e9e et ayant touch\u00e9 un grand nombre des principales fermes d\u2019\u00e9levage de la r\u00e9gion.<\/strong><\/p>\n

Cette prolif\u00e9ration repr\u00e9sentant toujours une menace pour la production chilienne, ce qui suscite des inqui\u00e9tudes croissantes au sujet des stocks et des prix futurs, nous pensons, chez Pittman Seafoods, qu\u2019il est important de faire le point sur la situation actuelle et de tenter d\u2019offrir un point de vue \u00e9quilibr\u00e9 d\u2019apr\u00e8s nos connaissances actuelles.<\/p>\n

NIVEAUX DE PRODUCTION<\/strong><\/p>\n

Le Chili occupe depuis longtemps la deuxi\u00e8me place du podium en tant que plus grand pays producteur de saumon d\u2019\u00e9levage au monde (derri\u00e8re la Norv\u00e8ge) et \u00e9tait cens\u00e9 produire 630 000 tonnes de poisson (\u00c9quivalent Poisson Entier) en 2016. On s\u2019attendait \u00e0 ce que la production du pays d\u2019Am\u00e9rique du Sud pour 2017 soit inf\u00e9rieure d\u2019environ 10 % \u00e0 celle de 2016 en raison du fait que les fermes stockent moins de biomasse pour tenter d\u2019am\u00e9liorer leur rentabilit\u00e9. \u00c0 pr\u00e9sent, suite au r\u00e9cent cas de prolif\u00e9ration, les analystes pr\u00e9voient que les volumes chiliens de 2016 et de 2017 subiront tous deux une baisse suppl\u00e9mentaire de 15 \u00e0 20 %.<\/p>\n

LA MENACE<\/strong><\/p>\n

Bien que les d\u00e9fis li\u00e9s aux poux de mer aient fait les gros titres, ces parasites d\u2019origine naturelle ayant co\u00fbt\u00e9 chaque ann\u00e9e des centaines de millions de dollars aux \u00e9leveurs de saumon, les prolif\u00e9rations d\u2019algues (notamment les algues toxiques) peuvent \u00eatre tout aussi l\u00e9tales pour les stocks.<\/p>\n

Une prolif\u00e9ration d\u2019algues est une accumulation rapide d\u2019algues d\u2019eau douce ou d\u2019algues marines. Toutefois, comme leur nom l\u2019indique, les prolif\u00e9rations d\u2019algues toxiques sont bien plus mena\u00e7antes puisqu\u2019elles impliquent la pr\u00e9sence de phytoplancton toxique ou nocif. Elles peuvent provoquer des effets ind\u00e9sirables chez de nombreux organismes aquatiques, dont les mammif\u00e8res marins et les oiseaux de mer, sans oublier bien s\u00fbr les poissons \u00e0 nageoires.<\/p>\n

Dans le cas de ces derniers, non seulement les prolif\u00e9rations asphyxient les poissons en \u00e9liminant l\u2019oxyg\u00e8ne de l\u2019eau, mais certaines esp\u00e8ces de planctons poss\u00e8dent des spicules pointus susceptibles d\u2019endommager leur tissu branchial, ce qui expose davantage les stocks de poissons \u00e0 la maladie.<\/p>\n

GESTION DES CONS\u00c9QUENCES<\/strong><\/p>\n

Du point de vue de l\u2019\u00e9levage piscicole, si une prolif\u00e9ration est d\u00e9tect\u00e9e assez t\u00f4t, les exploitants des fermes peuvent prendre plusieurs mesures en vue de r\u00e9duire son impact. Ces derni\u00e8res comprennent :<\/p>\n