{"id":634,"date":"2015-09-18T08:07:01","date_gmt":"2015-09-18T07:07:01","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/?p=634"},"modified":"2015-09-18T08:10:07","modified_gmt":"2015-09-18T07:10:07","slug":"deux-certifications-pour-le-saumon-dalaska","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/2015\/09\/deux-certifications-pour-le-saumon-dalaska\/","title":{"rendered":"Deux certifications pour le saumon d\u2019Alaska"},"content":{"rendered":"

Le saumon d’Alaska est en quelque sorte un ph\u00e9nom\u00e8ne dans le sens o\u00f9 ce poisson am\u00e9ricain embl\u00e9matique, appartenant au genre Oncorhynchus, <\/em>est tr\u00e8s pris\u00e9 par les consommateurs du monde entier.<\/strong><\/p>\n

Aussi demand\u00e9 soit-il sur le march\u00e9, d’importantes discussions ont eu lieu au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es quant \u00e0 son homologation en mati\u00e8re de durabilit\u00e9. Tout a commenc\u00e9 en 2012 lorsque huit acteurs principaux de l’industrie de la p\u00eache en Alaska, repr\u00e9sentant \u00e0 eux seuls plus de 70 % de la p\u00eache au saumon de l’\u00c9tat, ont d\u00e9clar\u00e9 qu’ils ne chercheraient plus \u00e0 obtenir de certification de la part de l’organisme de certification tiers du Conseil d’intendance des mers (MSC), arguant que cela \u00e9tait devenu trop co\u00fbteux. Ils ont \u00e9galement remis en cause la solidit\u00e9 du programme.<\/strong><\/p>\n

En m\u00eame temps, l’Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI) a commenc\u00e9 \u00e0 mettre en avant un nouveau programme, qui n’\u00e9tait pas associ\u00e9 au MSC et portait le nom de syst\u00e8me de certification Global Trust Responsible Fisheries Management (RFM), bas\u00e9 sur l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Bien qu’un petit groupe de transformateurs et de p\u00eacheurs ait continu\u00e9 \u00e0 tenter d’obtenir la certification MSC pour le saumon d’Alaska, la grande majorit\u00e9 d’entre eux ont d\u00e9cid\u00e9 de se retirer et se sont prononc\u00e9s en faveur du contre-programme RFM.<\/p>\n

R\u00c9ACTIONS INITIALES<\/strong><\/p>\n

La d\u00e9cision de s’\u00e9loigner du programme MSC il y a trois ans a plong\u00e9 de nombreux march\u00e9s dans le doute, \u00e9tant donn\u00e9 que certains des principaux d\u00e9taillants et transformateurs insistaient \u00e0 l’\u00e9poque sur une certification MSC.<\/p>\n

Cependant, suite \u00e0 un examen attentif, ces entreprises ont infl\u00e9chi leur jugement, en d\u00e9clarant qu’elles restaient satisfaites de l’\u00e9tat des p\u00eaches et en reconnaissant \u00e9galement que chaque march\u00e9 avait ses propres pr\u00e9f\u00e9rences en mati\u00e8re de certification et qu’il \u00e9tait plus important d’offrir du choix \u00e0 leurs clients.<\/p>\n

CHANGEMENT GLOBAL<\/strong><\/p>\n

En avril de cette ann\u00e9e, plusieurs transformateurs de saumon d’Alaska ont d\u00e9cid\u00e9 de rejoindre le programme MSC. Bien que les raisons de ce revirement ne soient pas encore connues, on estime qu’elles doivent \u00eatre dues en partie aux quantit\u00e9s inhabituellement \u00e9lev\u00e9es de saumons sauvages attendues dans les fleuves d’Alaska en cette saison et \u00e0 l’abondance de poissons surgel\u00e9s et en conserve de la derni\u00e8re saison. En m\u00eame temps, le dollar am\u00e9ricain s’est appr\u00e9ci\u00e9, rendant les produits am\u00e9ricains relativement plus chers pour les clients \u00e9trangers.<\/p>\n

Cependant, afin d’avancer, la Pacific Seafood Processors Association (PSPA) et l’Alaska Salmon Processors Association (ASPA) ont r\u00e9cemment convenu de transf\u00e9rer le certificat de durabilit\u00e9 MSC pour le saumon d’Alaska de l’ASPA \u00e0 la PSPA. Cette initiative rendra le certificat disponible \u00e0 l’ensemble des entreprises productrices de saumon d’Alaska int\u00e9ress\u00e9es \u00e0 partir de 2016.<\/p>\n

L’ASPA et la PSPA ont convenu que ce transfert avait \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 dans le meilleur int\u00e9r\u00eat de l’industrie et r\u00e9pondrait \u00e0 la n\u00e9cessit\u00e9 des deux groupes de clients MSC de repr\u00e9senter la m\u00eame p\u00eacherie. Cet accord garantit \u00e9galement que tous les producteurs de saumon d’Alaska auront le choix d’offrir du saumon certifi\u00e9 durable au march\u00e9 mondial en provenance aussi bien du MSC que du programme de durabilit\u00e9 RFM d’Alaska.<\/p>\n

DURABILIT\u00c9 CONSTANTE<\/strong><\/p>\n

Il est important de souligner qu’au cours de toutes ces querelles compliqu\u00e9es, la durabilit\u00e9 des p\u00eacheries d’Alaska n’a jamais \u00e9t\u00e9 remise en question et que la gestion solide et scientifique des p\u00eacheries de saumon a toujours \u00e9t\u00e9 maintenue.<\/p>\n

Depuis qu’il a obtenu son ind\u00e9pendance, il y a 57 ans de cela, l’Alaska a \u00e9t\u00e9 charg\u00e9 de g\u00e9rer ses ressources naturelles \u00e0 un niveau durable et abondant et il s’agit du seul et unique \u00c9tat des \u00c9tats-Unis \u00e0 poss\u00e9der des lois de conservation au sein de sa Constitution. En tant que telle, la durabilit\u00e9 du saumon embl\u00e9matique d’Alaska est essentielle pour le tissu \u00e9conomique et social de l\u2019Etat.<\/p>\n

Bien entendu, la bonne nouvelle, c’est que les consommateurs du monde entier pourront continuer \u00e0 avoir un acc\u00e8s complet au saumon sauvage d’Alaska, l’un des produits de la mer les plus durables au monde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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