{"id":498,"date":"2015-03-10T15:32:07","date_gmt":"2015-03-10T14:32:07","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=498"},"modified":"2015-03-20T09:56:37","modified_gmt":"2015-03-20T08:56:37","slug":"la-filiere-du-saumon-delevage-place-haut-la-barre-en-se-penchant-sur-les-problemes-de-durabilite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/2015\/03\/la-filiere-du-saumon-delevage-place-haut-la-barre-en-se-penchant-sur-les-problemes-de-durabilite\/","title":{"rendered":"La fili\u00e8re du saumon d’\u00e9levage place haut la barre en se penchant sur les probl\u00e8mes de durabilit\u00e9"},"content":{"rendered":"

Le lancement de la Global Salmon Initiative (GSI) en ao\u00fbt 2013 a marqu\u00e9 un tournant historique dans l’\u00e9volution de l’industrie aquacole. C’\u00e9tait en effet la premi\u00e8re fois qu’un secteur se r\u00e9unissait de fa\u00e7on pr\u00e9-concurrentielle pour tenter de venir \u00e0 bout des probl\u00e8mes de durabilit\u00e9.<\/strong><\/p>\n

La GSI r\u00e9unit 15 producteurs mondiaux de saumon d’\u00e9levage provenant de six pays, d\u00e9termin\u00e9s \u00e0 r\u00e9aliser d’importants progr\u00e8s afin de mettre en \u0153uvre la durabilit\u00e9 au sein du secteur. Aujourd’hui, la GSI comprend 17 soci\u00e9t\u00e9s et repr\u00e9sente plus de 70 pour cent de l’industrie mondiale de production du saumon.<\/p>\n

En termes de recrutement, la GSI est ouverte \u00e0 tout producteur de saumon d’\u00e9levage soutenant sa mission et dispos\u00e9 \u00e0 poursuivre ses objectifs. L’ensemble de ses membres s’engagent \u00e0 atteindre l’objectif commun qui est de procurer une source \u00e9minemment durable d’alimentation saine dans le but de nourrir une population mondiale croissante, tout en r\u00e9duisant au minimum l’empreinte environnementale du secteur et en continuant \u00e0 am\u00e9liorer sa contribution sociale.<\/p>\n

Pour y parvenir, la GSI a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019emprunter le savoir-faire hautement sophistiqu\u00e9 et la technicit\u00e9 qui existent d\u00e9j\u00e0 au sein de l’industrie du saumon d’\u00e9levage et de les partager avec toutes les r\u00e9gions afin d\u2019en faire b\u00e9n\u00e9ficier les entreprises moins avanc\u00e9es.<\/p>\n

ZONES CIBL\u00c9ES<\/strong><\/p>\n

Actuellement, la GSI concentre ses efforts sur trois domaines prioritaires : la bios\u00e9curit\u00e9, l\u2019alimentation et l\u2019approvisionnement, ainsi que la conformit\u00e9 aux normes du secteur.<\/p>\n

En ce qui concerne la bios\u00e9curit\u00e9, la priorit\u00e9 actuelle de la GSI consiste \u00e0 faire progresser le partage des bonnes pratiques relatives aux poux de mer et \u00e0 leur traitement. Les poux de mer sont des parasites d’origine naturelle que l’on trouve dans tous les oc\u00e9ans du monde et sur de nombreuses esp\u00e8ces de poissons. Toutefois, de telles infections repr\u00e9sentent un d\u00e9fi de taille pour l’industrie du saumon d’\u00e9levage \u00e9tant donn\u00e9 que les poux ont un effet n\u00e9faste sur la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre des poissons infect\u00e9s et qu’ils peuvent r\u00e9duire la productivit\u00e9 des fermes. En particulier, les membres de la GSI consacrent beaucoup de temps et de ressources \u00e0 l’\u00e9tude d’approches non- m\u00e9dicinales pour la gestion des poux de mer.<\/p>\n

En attendant, l’un des principaux aspects de la durabilit\u00e9 en mati\u00e8re d’\u00e9levage de salmonid\u00e9s est la quantit\u00e9 de farine et d’huile de poisson contenue dans l\u2019alimentation des poissons, toutes deux \u00e9tant des ressources limit\u00e9es. La GSI souhaite aider l’industrie \u00e0 continuer de r\u00e9duire sa d\u00e9pendance aux mati\u00e8res premi\u00e8res d’origine marine tout en conservant les niveaux historiquement \u00e9lev\u00e9s de nutriments et d’acides gras.<\/p>\n

Par-dessus tout, la principale fonction de la GSI reste celle d’\u00e9tudier les probl\u00e8mes environnementaux et sociaux li\u00e9s \u00e0 l’\u00e9levage du saumon dans le monde entier. Afin de mesurer les progr\u00e8s r\u00e9alis\u00e9s, tous les membres ont accept\u00e9 de respecter la norme environnementale sur les saumons de l’Aquaculture Stewardship Council (ASC) en tant que point de r\u00e9f\u00e9rence et chercheront \u00e0 obtenir une certification ind\u00e9pendante d’ici 2020.<\/p>\n

Au mois d’octobre de l’ann\u00e9e derni\u00e8re, 13 fermes de la GSI avaient obtenu une certification officielle de l’ASC.<\/p>\n

TRANSPARENCE DES INFORMATIONS <\/strong><\/p>\n

La grande priorit\u00e9 de la GSI en 2015 sera le lancement d’un tableau de bord public sur lequel tous ses membres rendront compte de fa\u00e7on transparente d’un certain nombre d’indicateurs cl\u00e9s de durabilit\u00e9. Le groupe est actuellement en train de d\u00e9velopper ce tableau de bord et de r\u00e9unir des donn\u00e9es, avec pour objectif de lancer ce dernier sur son site web au cours des prochains mois.<\/p>\n

La GSI a d\u00e9clar\u00e9 que les indicateurs porteront sur les probl\u00e8mes suivants : la nourriture et les mati\u00e8res premi\u00e8res ; le nombre de poissons qui s’\u00e9chappent par an ; la charge en \u00e9l\u00e9ments nutritifs et la capacit\u00e9 de chargement ; l’impact sur l’environnement local ; la transmission des maladies et parasites ; les intrants chimiques ; et les impacts sociaux.<\/p>\n

Des informations concernant d’autres probl\u00e8mes pourraient \u00eatre ajout\u00e9es au fur et \u00e0 mesure du d\u00e9veloppement de l’initiative, a indiqu\u00e9 la GSI.<\/p>\n

Pour en savoir plus : http:\/\/www.globalsalmoninitiative.org\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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