{"id":4047,"date":"2022-12-15T11:43:37","date_gmt":"2022-12-15T10:43:37","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=4047"},"modified":"2022-12-15T11:43:37","modified_gmt":"2022-12-15T10:43:37","slug":"produits-de-la-mer-et-odd-de-lonu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/2022\/12\/produits-de-la-mer-et-odd-de-lonu\/","title":{"rendered":"Produits de la mer et ODD de l’ONU"},"content":{"rendered":"

Les produits de la mer issus de l’\u00e9levage durable et de la p\u00eache sauvage peuvent jouer un r\u00f4le important dans la r\u00e9alisation des objectifs de d\u00e9veloppement durable des Nations unies. Les 17 objectifs de d\u00e9veloppement durable<\/a> (ODD) de l’ONU visent \u00e0 assurer la paix et la prosp\u00e9rit\u00e9 \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale, tout en prot\u00e9geant la plan\u00e8te. Lanc\u00e9s en 2015 dans le cadre de l’Agenda 2030 de d\u00e9veloppement durable,<\/a> ils ont \u00e9t\u00e9 d\u00fbment adopt\u00e9s par l’ensemble des \u00c9tats membres de l’ONU qui se sont engag\u00e9s \u00e0 \u0153uvrer de concert pour un monde meilleur, avec pour mission d’atteindre ces objectifs d’ici 2030.<\/strong>
\n<\/p>\n

Couvrant un large \u00e9ventail de cibles, l’industrie des produits de la mer est bien plac\u00e9e pour contribuer \u00e0 atteindre les ODD. Et les entreprises de produits de la mer les plus r\u00e9put\u00e9es mettent l’accent sur leur mani\u00e8re de mettre en oeuvre les objectifs des quatre ODD suivants en particulier.<\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

ODD2 \u2013 Faim \u00ab z\u00e9ro \u00bb<\/h2>\n

Les produits de la mer contribuent de mani\u00e8re essentielle \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et \u00e0 la nutrition dans le monde. D’apr\u00e8s les toutes derni\u00e8res statistiques de la FAO (organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture), la production halieutique et aquacole totale a atteint un record absolu de 214 millions de tonnes en 2020, dont 89 pour cent ont \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9s \u00e0 la consommation humaine directe. Pour 3,3 milliards de personnes, les aliments d’origine aquatique fournissent au moins 20 pour cent de l’apport moyen en prot\u00e9ines animales par personne. Dans des pays tels que le Cambodge, la Sierra Leone, le Bangladesh, l’Indon\u00e9sie, le Ghana et le Mozambique, ils repr\u00e9sentent au moins la moiti\u00e9 de l’apport total en prot\u00e9ines animales de leur population.<\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

La production d’aliments d’origine aquatique devrait encore augmenter de 15 pour cent d’ici 2030 \u2013 en grande partie gr\u00e2ce \u00e0 l’augmentation de la production aquacole \u2013 et pourra couvrir une plus grande partie des besoins en aliments nutritifs de l’humanit\u00e9. Toutefois, notamment en raison de la croissance constante de la population mondiale, il deviendra de plus en plus important de g\u00e9rer les r\u00e9serves d’esp\u00e8ces aquatiques de mani\u00e8re durable. La FAO estime qu’au moins 16,5
\nmillions de tonnes suppl\u00e9mentaires de produits de la mer pourraient \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es par an si tous les stocks \u00e9taient g\u00e9r\u00e9s aussi durablement que les produits de base populaires tels que le colin d’Alaska, la bonite \u00e0 ventre ray\u00e9, le hareng de l’Atlantique et la morue de l’Atlantique \u2013 dont 67 pour cent ont \u00e9t\u00e9 p\u00each\u00e9s dans les limites de la durabilit\u00e9 biologique en 2019.<\/p>\n

ODD8 \u2013 Travail d\u00e9cent et croissance \u00e9conomique<\/h2>\n

Pr\u00e8s de 60 millions de personnes dans le monde travaillent dans la production primaire de produits de la mer et, celle-ci constituant l’un des moyens de subsistance les plus importants de la plan\u00e8te, il faut s’assurer que ces emplois sont s\u00fbrs et suffisamment bien r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s pour permettre aux employ\u00e9s de l’industrie des produits de la mer et \u00e0 leur famille de vivre d\u00e9cemment.<\/p>\n

Un nombre croissant de syst\u00e8mes de certification concernant aussi bien la p\u00eache que l’aquaculture comprend des stipulations
\nselon lesquelles les entreprises doivent garantir des conditions de travail d\u00e9centes \u00e0 travers l’ensemble de leur cha\u00eene logistique. Les emballages tels que ceux sur lesquels figure le logo du Conseil d’intendance des mers ou celui de l’Aquaculture Stewardship Council peuvent aider les consommateurs en les guidant vers des produits de la mer socialement responsables.<\/p>\n

ODD14 \u2013 Vie aquatique<\/h2>\n

Comme le secteur repose sur la bonne sant\u00e9 des oc\u00e9ans et des ressources d’eau douce du monde, il est essentiel que tout objectif de croissance des produits de la mer soit atteint sans pour autant sacrifier la bonne sant\u00e9 des \u00e9cosyst\u00e8mes aquatiques qui soutiennent le secteur.<\/p>\n

Comme l’indique la FAO, r\u00e9tablir la productivit\u00e9 des p\u00eaches demande la r\u00e9habilitation d’habitats tels que les for\u00eats de mangrove, les prairies sous-marines et les r\u00e9cifs, ainsi qu’une gestion efficace en vue de reconstituer les stocks halieutiques et de r\u00e9duire les effets n\u00e9fastes de la p\u00eache sur les \u00e9cosyst\u00e8mes. En attendant, en aquaculture, il est important de r\u00e9tablir les \u00e9cosyst\u00e8mes tout en minimisant la pollution, la lib\u00e9ration d’esp\u00e8ces exotiques envahissantes, les d\u00e9chets et l’apparition de maladies.<\/p>\n

ODD12 \u2013 Consommation et production responsables<\/h2>\n

En raison de la nature finie des produits de la mer, combin\u00e9e \u00e0 la population mondiale croissante, il est essentiel de veiller \u00e0 ce que l’ensemble des produits de la mer soient produits et consomm\u00e9s de mani\u00e8re responsable \u2013 avec un minimum de d\u00e9chets et, dans la mesure du possible, en adoptant les principes de l’\u00e9conomie circulaire.<\/p>\n

Un bon exemple en est l’utilisation accrue de sous-produits de p\u00eache tels que la farine et l’huile de poisson qui repr\u00e9sentent une part importante des aliments pour animaux utilis\u00e9s par l’industrie aquacole. Selon la FAO, en 2020, plus de 27
\npour cent de la production mondiale de farine de poisson et 48 pour cent de la production totale d’huile de poisson ont \u00e9t\u00e9 obtenus \u00e0 partir de sous-produits.<\/p>\n

Conclusion<\/h2>\n

Le secteur des produits de la mer est \u00e0 m\u00eame de contribuer \u00e0 la r\u00e9alisation d’une s\u00e9rie d’ODD. Cependant, il doit aussi prendre garde aux effets n\u00e9fastes que les flottes de p\u00eache et les exploitants aquacoles les moins performants peuvent avoir sur la r\u00e9putation et la viabilit\u00e9 \u00e0 long terme du secteur.<\/p>\n

Il est donc primordial d’essayer de s’approvisionner en produits de la mer aupr\u00e8s d’entreprises poss\u00e9dant des certificats d\u00e9livr\u00e9s par une tierce partie et ayant des syst\u00e8mes de tra\u00e7abilit\u00e9 en
\nplace.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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