{"id":2565,"date":"2021-05-26T14:46:16","date_gmt":"2021-05-26T12:46:16","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=2565"},"modified":"2021-05-26T14:46:16","modified_gmt":"2021-05-26T12:46:16","slug":"technologies-aquacoles-et-innovation-le-paysage-changeant-de-la-pisciculture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/2021\/05\/technologies-aquacoles-et-innovation-le-paysage-changeant-de-la-pisciculture\/","title":{"rendered":"Technologies aquacoles et innovation \u2013 le paysage changeant de la pisciculture"},"content":{"rendered":"

L’aquaculture \u2013 qui est d\u00e9j\u00e0 l’un des secteurs de production alimentaire les plus rapides au monde \u2013 se trouve aussi au beau milieu d’une r\u00e9volution technologique. On s’attend en effet \u00e0 ce qu’elle ait toujours plus recours \u00e0 de nouvelles innovations dans les ann\u00e9es \u00e0 venir, lesquelles comprendront probablement les tout derniers outils num\u00e9riques, tels que les machines et dispositifs intelligents, la robotique, l’intelligence artificielle, l’apprentissage automatique, l’internet des objets, l’informatique en nuage, etc.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Ces outils num\u00e9riques ainsi que d’autres technologies issues de ce qu’on appelle la quatri\u00e8me r\u00e9volution industrielle, ou \u00ab\u00a0industrie 4.0\u00a0\u00bb, ont d\u00e9j\u00e0 chamboul\u00e9 la fa\u00e7on dont de nombreux articles sont produits, commercialis\u00e9s et vendus dans plusieurs secteurs d’activit\u00e9 (ex\u00a0: l’automobile, la mode et l’\u00e9lectronique). D\u00e9sormais, leur application est toujours plus per\u00e7ue comme un moyen d’accro\u00eetre de mani\u00e8re rentable la production de denr\u00e9es alimentaires (y compris de poissons et de produits de la mer d’\u00e9levage)\u00a0destin\u00e9es \u00e0 des march\u00e9s toujours plus exigeants dans le but de s’aligner plus \u00e9troitement sur la demande des consommateurs en perp\u00e9tuelle \u00e9volution.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Un investissement dans la transformation<\/strong><\/h2>\n

\u00c0 noter toutefois que l’aquaculture \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 sur le chemin de la transformation technologique. Le succ\u00e8s qu’a rencontr\u00e9 le secteur au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies a insuffl\u00e9 l’envie d’introduire des innovations en mesure d’am\u00e9liorer la ma\u00eetrise des co\u00fbts, la productivit\u00e9 et la rentabilit\u00e9. Plus r\u00e9cemment, le d\u00e9veloppement durable, les bonnes pratiques et une conservation responsables sont \u00e9galement devenus des objectifs de premier plan.<\/p>\n

Par la suite, et parall\u00e8lement \u00e0 l’introduction de distributeurs alimentaires automatiques et de syst\u00e8mes de production toujours plus avanc\u00e9s dans l’eau et sur terre, l’\u00e9levage moderne d’esp\u00e8ces aquatiques a vu l’arriv\u00e9e d’outils sophistiqu\u00e9s pour la pr\u00e9vention des maladies et des organismes nuisibles, les vaccins et leur administration, la gestion et la tra\u00e7abilit\u00e9 de la cha\u00eene d’approvisionnement, et bien d’autres choses encore. Tout ceci \u00e9tant accompagn\u00e9 de nouveaux r\u00e9gimes alimentaires pr\u00e9ventifs et de l’application d’ingr\u00e9dients innovants tels que les insectes et les algues.<\/p>\n

 <\/p>\n

Une application de donn\u00e9es dynamiques<\/strong><\/h2>\n

Malgr\u00e9 des progr\u00e8s v\u00e9ritablement remarquables, l’aquaculture a encore beaucoup de marge de man\u0153uvre pour faire de nouvelles avanc\u00e9es dans ces domaines et pour parvenir \u00e0 une adoption \u00e0 plus grande \u00e9chelle de ces outils par le secteur. De plus, de nombreuses autres innovations sont en cours d’\u00e9laboration. N\u00e9anmoins, ce sont les donn\u00e9es qui sont cens\u00e9es v\u00e9ritablement r\u00e9volutionner le secteur et l’aider \u00e0 surmonter davantage d’obstacles.<\/p>\n

Comme en t\u00e9moignent les industries automobile, \u00e9lectronique et de la mode pr\u00e9c\u00e9demment cit\u00e9es, l’industrie 4.0 est boost\u00e9e par l’augmentation rapide du nombre de capteurs, d’appareils connect\u00e9s et de syst\u00e8mes produisant un flux constant de donn\u00e9es riches. Et comme l’ont d\u00e9montr\u00e9 les utilisateurs pr\u00e9coces de cette technologie r\u00e9volutionnaire, la num\u00e9risation de leurs activit\u00e9s \u2013 aussi bien en interne qu’en externe avec des partenariats horizontaux \u2013 est un moyen de p\u00e9renniser leur commerce, en les rendant plus flexibles, plus orient\u00e9s clients et mieux plac\u00e9s pour apporter une valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Des producteurs au fait de la technologie<\/strong><\/h2>\n

Bien que ces changements ne soient peut-\u00eatre pas adapt\u00e9s \u00e0 tous les acteurs du secteur aquacole, et que la volont\u00e9 de les appliquer simultan\u00e9ment ne soit pas pr\u00e9sente, il est important de reconna\u00eetre que les producteurs de poissons et de produits de la mer de toutes tailles et dans un nombre croissant de r\u00e9gions cherchent toujours plus \u00e0 se d\u00e9velopper et \u00e0 s’adapter en adoptant une nouvelle technologie aquacole dans l’espoir qu’elle devienne plus b\u00e9n\u00e9fique et favorable \u00e0 leurs activit\u00e9s.<\/p>\n

Cette \u00e9volution doit beaucoup \u00e0 la banalisation des biens de consommation tels que les Smartphones et les tablettes qui ont \u00e0 leur tour rendu tout plus accessible et abordable, du mat\u00e9riel informatique et des capteurs aux logiciels h\u00e9berg\u00e9s sur les appareils ou dans le nuage. \u00c0 cet \u00e9gard, le nombre croissant de personnes f\u00e9rues de technologie arrivant dans le secteur est tout aussi important.<\/p>\n

Parall\u00e8lement au fait que l’aquaculture ait \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9e en tant qu’\u00e9l\u00e9ment essentiel du paysage mondial de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, il est fort probable que ce soient ces solutions et ce paysage qui alimentent \u00e9galement la vague de start-up, d’entrepreneurs et d’investisseurs ext\u00e9rieurs rejoignant aujourd’hui le secteur et qui l’aident toujours plus \u00e0 fa\u00e7onner son avenir.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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