{"id":2447,"date":"2021-01-26T14:28:44","date_gmt":"2021-01-26T13:28:44","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=2447"},"modified":"2021-01-26T14:28:44","modified_gmt":"2021-01-26T13:28:44","slug":"le-casse-tete-des-poux-de-mer-et-de-leur-impact-considerable-sur-la-salmoniculture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/2021\/01\/le-casse-tete-des-poux-de-mer-et-de-leur-impact-considerable-sur-la-salmoniculture\/","title":{"rendered":"Le casse-t\u00eate des poux de mer et de leur impact consid\u00e9rable sur la salmoniculture"},"content":{"rendered":"

L’\u00e9levage de saumon est un secteur tr\u00e8s lucratif. En fournissant ce qui est devenu l’une des prot\u00e9ines les plus pris\u00e9es au monde, le secteur s’est d\u00e9velopp\u00e9 \u00e0 un rythme effr\u00e9n\u00e9 au cours des 25 derni\u00e8res ann\u00e9es. Et, en offrant un stock mondial d\u00e9passant d\u00e9sormais quelque 2,6 millions de tonnes, le poisson a transform\u00e9 plusieurs des plus grands producteurs en soci\u00e9t\u00e9s prosp\u00e8res \u00e0 la renomm\u00e9e internationale.<\/strong><\/p>\n

Les ventes mondiales engrangeant plusieurs milliards de dollars, la demande ne cessant de cro\u00eetre et de nouveaux march\u00e9s \u00e9mergeant sans cesse, l’\u00e9levage de saumon semble \u00eatre le secteur de production alimentaire id\u00e9al dans lequel investir. Bien que cela soit vrai dans une certaine mesure, le parcours des producteurs est loin d’\u00eatre un long fleuve tranquille. Comme tout syst\u00e8me d’\u00e9levage d’animaux \u2013 sur terre ou en mer \u2013 ces derniers font face \u00e0 de nombreuses menaces ayant le potentiel de saper une grande partie du dur labeur leur ayant permis de s’affirmer. Dans le cas de la production salmonicole, le plus grand d\u00e9fi \u00e0 relever reste de loin le pou de mer.<\/p>\n

Un probl\u00e8me co\u00fbteux<\/strong><\/h2>\n

Les poux de mer sont des crustac\u00e9s d’eau de mer. Bien que visibles, ils sont plus petits qu’un ongle humain. Des dizaines de types diff\u00e9rents de ces parasites sont pr\u00e9sents dans la nature, le principal \u00e9tant le pou de mer d\u00e9nomm\u00e9 Lepeophtheirus salmonis<\/em>, lequel touche le saumon Atlantique. Ce nuisible se nourrit de la peau, du mucus protecteur et du sang du saumon, entra\u00eenant ainsi des l\u00e9sions au poisson et affaiblissant son syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\n

D’un point de vue commercial, ces poissons deviennent invendables. Et dans les cas les plus extr\u00eames, les salmoniculteurs sont confront\u00e9s \u00e0 des ph\u00e9nom\u00e8nes de mortalit\u00e9 de masse.<\/p>\n

Avant l’essor de la salmoniculture, les poux ne posaient pas trop de probl\u00e8mes aux stocks de saumons sauvages. Lors de leur courte phase larvaire, les poux nagent pour trouver un poisson h\u00f4te et s’y accrocher en vue de survivre. Mais les salmoniculteurs \u00e9levant des dizaines de milliers de poissons dans des environnements \u00e0 forte concentration, les infestations de poux de mer constituent d\u00e9sormais un d\u00e9fi bien connu de l’industrie, lui co\u00fbtant des centaines de millions d’euros par an.<\/p>\n

\"poux<\/a><\/p>\n

Lutte contre les organismes nuisibles<\/strong><\/h2>\n

Dans les sites d’\u00e9levage actuels, les salmoniculteurs tentent de contr\u00f4ler le nombre de poux en faisant appel \u00e0 des strat\u00e9gies de lutte contre les organismes nuisibles associant des approches non m\u00e9dicamenteuses, telles que l’\u00e9pouillage m\u00e9canique et thermique, des barri\u00e8res physiques comme les jupes de cages anti-poux, et une lutte biologique en utilisant des poissons nettoyeurs tels que les labres, qui se nourrissent de poux, sans oublier les traitements proposant une gamme limit\u00e9e de m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires homologu\u00e9s.<\/p>\n

Les produits pharmaceutiques utilis\u00e9s pour les agents d’\u00e9pouillage du saumon sont en grande partie administr\u00e9s sous forme d’aliments m\u00e9dicamenteux ou de bains de traitement. Mais bien que ces derniers restent parmi les solutions le plus souvent appliqu\u00e9es, les poux ont d\u00e9velopp\u00e9 au fil du temps une plus grande r\u00e9sistance aux m\u00e9dicaments utilis\u00e9s.<\/p>\n

\"Salmon<\/a><\/p>\n

Les solutions du futur<\/strong><\/h2>\n

Face \u00e0 un tel enjeu, la motivation pour trouver des approches naturelles et durables afin de combattre le probl\u00e8me est tr\u00e8s forte. \u00c0 ce titre, de nombreux programmes scientifiques sont en cours, dont les domaines de recherche comprennent l’\u00e9levage s\u00e9lectif du saumon r\u00e9sistant aux poux et les ingr\u00e9dients alimentaires anti-poux.<\/p>\n

Parall\u00e8lement, de nouvelles m\u00e9thodes de production pr\u00e9ventives, telles que les filets sp\u00e9ciaux renfermant les poissons plus profond\u00e9ment sous l’eau, ont connu un certain succ\u00e8s dans la r\u00e9duction des infestations. Cela est d\u00fb au fait que les larves du pou de mer se trouvent majoritairement pr\u00e8s de la surface de l’eau.<\/p>\n

Malheureusement, vu qu’il s\u2019agit d\u2019une esp\u00e8ce end\u00e9mique, les salmoniculteurs ne peuvent \u00e9liminer totalement le pou de mer. Par cons\u00e9quent, bien que le secteur fasse tout son possible en vue de r\u00e9duire cette menace, ces probl\u00e8mes parasitaires sont susceptibles de rester l’ennemi public num\u00e9ro un de l’industrie pour un bon bout de temps encore.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

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