{"id":1968,"date":"2020-02-14T10:21:21","date_gmt":"2020-02-14T09:21:21","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=1968"},"modified":"2020-02-19T10:39:35","modified_gmt":"2020-02-19T09:39:35","slug":"escapade-professionnelle-en-chine-et-au-vietnam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/2020\/02\/escapade-professionnelle-en-chine-et-au-vietnam\/","title":{"rendered":"Escapade professionnelle en Chine et au Vietnam"},"content":{"rendered":"

Chaque ann\u00e9e, \u00e0 la m\u00eame \u00e9poque (fin octobre\/d\u00e9but novembre), nous nous rendons \u00e0 Qingdao, en Chine, afin de visiter la \u00ab\u00a0China Fisheries & Seafood Expo\u00a0\u00bb. R\u00e9unissant quelque 35\u00a0000 visiteurs professionnels en provenance de plus de 90 pays, il s\u2019agit du plus grand salon asiatique d\u00e9di\u00e9 au secteur de la p\u00eache et aux produits de la mer. Les 1\u00a0600 exposants (importateurs, distributeurs, d\u00e9taillants, industriels, sp\u00e9cialistes du catering) redoublent d\u2019efforts et d\u2019ing\u00e9niosit\u00e9 pour mettre leurs produits en valeur. <\/strong><\/p>\n

Pour Kurt Fierens, notre directeur des achats pour l\u2019Asie depuis 1993, ce continent est un peu sa seconde patrie. On peut m\u00eame dire qu\u2019il s\u2019y sent comme un poisson dans l\u2019eau ! <\/strong><\/p>\n

\"Pittman<\/a><\/p>\n

Cette visite est l\u2019occasion de faire le point sur nos principaux produits en provenance d\u2019Asie, tels que le colin et le saumon sauvage d\u2019Alaska, la limande du Pacifique, etc.<\/p>\n

Les indications que nous r\u00e9coltons nous permettent de fournir \u00e0 nos clients, de mani\u00e8re proactive, des informations pertinentes concernant les march\u00e9s et les tendances. Hormis la foire, nous profitons de notre s\u00e9jour pour rendre visite \u00e0 nos producteurs. Outre notre acheteur, notre responsable qualit\u00e9 se rend r\u00e9guli\u00e8rement en Chine afin d\u2019effectuer un audit. Avant exp\u00e9dition, contenants et contenus sont scrupuleusement contr\u00f4l\u00e9s par notre agent local, ainsi que par une \u00e9quipe qualit\u00e9 ind\u00e9pendante.<\/p>\n

Comme chaque ann\u00e9e, les usines de production tournent \u00e0 plein r\u00e9gime en pr\u00e9vision du Nouvel An chinois (le 25 janvier 2020). Nous devons donc imp\u00e9rativement constituer des r\u00e9serves suffisantes pour passer cette p\u00e9riode<\/p>\n

sans rupture de stock. Et que vive l\u2019ann\u00e9e du rat\u00a0!<\/p>\n

La rel\u00e8ve de la crevette tigr\u00e9e est assur\u00e9e
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La seconde partie de notre visite \u00e9tait consacr\u00e9e au Vietnam, d\u2019o\u00f9 nous exportons, notamment, du pangasius, ainsi que des crevettes Vannamei (ou crevettes \u00e0 pattes blanches) certifi\u00e9es ASC. Cette esp\u00e8ce remplace avantageusement la crevette tigr\u00e9e car elle est plus r\u00e9sistante aux maladies, peut \u00eatre r\u00e9colt\u00e9e plusieurs fois par an et existe en diff\u00e9rents calibres.<\/p>\n