{"id":1286,"date":"2018-07-03T14:59:07","date_gmt":"2018-07-03T12:59:07","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=1286"},"modified":"2018-08-01T11:10:14","modified_gmt":"2018-08-01T09:10:14","slug":"notre-voyage-au-chili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/2018\/07\/notre-voyage-au-chili\/","title":{"rendered":"Notre voyage au Chili"},"content":{"rendered":"

Pour Pittman Seafoods, le Chili constitue une source d\u2019approvisionnement importante en mati\u00e8re de saumon, de crabe et de moules. Depuis quelques ann\u00e9es, nous sommes \u00e9galement actionnaires majoritaires d\u2019Omega C-Foods, une \u00ab\u00a0joint-venture\u00a0\u00bb responsable du sourcing, du contr\u00f4le de qualit\u00e9 et du transport. Ce qui nous am\u00e8ne \u00e0 nous rendre r\u00e9guli\u00e8rement sur place. En mai 2018, Joke Vandepitte et Dieter Sanders (les dirigeants de Pittman Seafoods) ont visit\u00e9 la douzi\u00e8me r\u00e9gion, \u00e0 l\u2019extr\u00eame sud du pays. \u00a0<\/strong><\/p>\n

Outre la visite programm\u00e9e de l\u2019usine, nous nous sommes rendus dans une ferme d\u2019\u00e9levage de saumons ASC, \u00e9tablie sur l\u2019archipel de la Terre de Feu (Tierra del Fuego), en Patagonie. Cette r\u00e9gion se situe \u00e0 l\u2019extr\u00eame sud de l\u2019Am\u00e9rique australe, aux confins de l\u2019Antarctique. Afin de pr\u00e9server la magnifique nature, les autorit\u00e9s ont instaur\u00e9 un grand nombre de mesures draconiennes. Un exemple\u00a0: aucune route n\u2019\u00e9tant accessible en voiture, on ne peut rejoindre ces fermes que par bateau.<\/p>\n

\"chili<\/a><\/p>\n

Voici, pour suivre, un r\u00e9sum\u00e9 de notre p\u00e9riple.<\/p>\n

Partis de Bruges, nous sommes arriv\u00e9s \u00e0 Punta Arenas, la capitale de la douzi\u00e8me r\u00e9gion, apr\u00e8s un p\u00e9riple de trente heures. Afin de rejoindre le plus efficacement possible l\u2019usine situ\u00e9e \u00e0 Porvenir, nous avons emprunt\u00e9 un petit Cessna qui a survol\u00e9 le d\u00e9troit de Magellan. Nous avons visit\u00e9 cette r\u00e9gion et l\u2019usine \u00e0 de nombreuses reprises. Tom Robbens, notre \u00ab\u00a0Quality Manager\u00a0\u00bb, s\u2019y trouvait pas plus tard qu\u2019en f\u00e9vrier dernier afin d\u2019effectuer un audit. Depuis cette derni\u00e8re visite, les dirigeants de l\u2019usine ont investi dans l\u2019automatisation. Dans cette r\u00e9gion \u00e0 faible densit\u00e9 de population, il est en effet extr\u00eamement difficile de trouver de la main-d\u2019\u0153uvre. Cette usine certifi\u00e9e IFS et BRC r\u00e9pond parfaitement \u00e0 nos besoins. Nous avons contr\u00f4l\u00e9 et approuv\u00e9 la production de notre saumon d\u00e9bit\u00e9 en portions et en blocs.<\/p>\n