{"id":1040,"date":"2017-07-19T08:24:25","date_gmt":"2017-07-19T06:24:25","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=1040\/"},"modified":"2017-07-19T08:24:25","modified_gmt":"2017-07-19T06:24:25","slug":"pourquoi-fait-on-tout-un-plat-des-omega-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/fr\/2017\/07\/pourquoi-fait-on-tout-un-plat-des-omega-3\/","title":{"rendered":"Pourquoi fait-on tout un plat des om\u00e9ga-3 ?"},"content":{"rendered":"

Notre soci\u00e9t\u00e9 nous rappelle constamment qu’une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e r\u00e9duit les risques de maladies et qu’\u00e0 ce titre, elle constitue une composante essentielle d’un mode de vie sain et pr\u00e9sente un effet b\u00e9n\u00e9fique sur le processus de vieillissement. Nous sommes \u00e9galement bombard\u00e9s d’informations indiquant que les aliments riches en om\u00e9ga-3 contribuent grandement \u00e0 une alimentation saine. Mais que sont ces om\u00e9ga-3 et en quelle quantit\u00e9 en avons-nous besoin ?<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

En fait, les acides gras polyinsatur\u00e9s om\u00e9ga-3 (AGPI) sont des graisses saines qui jouent un r\u00f4le important dans le fonctionnement et l’entretien du cerveau humain, ainsi que dans la croissance et le d\u00e9veloppement physique, en offrant un pr\u00e9cieux soutien lors de toutes les \u00e9tapes de la vie : des b\u00e9b\u00e9s, lors de la grossesse et de l’allaitement, jusqu’aux citoyens les plus \u00e2g\u00e9s.<\/p>\n

Les recherches indiquent \u00e9galement que les om\u00e9ga-3 sont en mesure de r\u00e9duire les inflammations et pourraient m\u00eame contribuer \u00e0 diminuer le risque de contracter des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et l’arthrite.\u00a0Les scientifiques insistent \u00e9galement de plus en plus sur le fait que les om\u00e9ga-3 peuvent \u00eatre de pr\u00e9cieux alli\u00e9s de la sant\u00e9 des yeux et contribuer \u00e0 lutter contre la d\u00e9pression et l’anxi\u00e9t\u00e9. En outre, d’importantes recherches sont \u00e9galement en cours pour \u00e9tudier le r\u00f4le potentiel que pourraient jouer les om\u00e9ga-3 dans la pr\u00e9vention de la maladie d’Alzheimer.<\/p>\n

UNE APPROCHE SAINE\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

Il existe trois principaux types d’om\u00e9ga-3 : l’acide alpha-linol\u00e9nique (ALA), l’acide eicosapenta\u00e9no\u00efque (EPA) et l’acide docosahexa\u00e9no\u00efque (DHA). Tous trois se trouvent le plus facilement dans la nourriture. En effet, bien que le corps humain puisse synth\u00e9tiser la plupart des types de graisses dont il a besoin \u00e0 partir d’autres graisses ou mati\u00e8res premi\u00e8res, il ne peut pas fabriquer d’om\u00e9ga-3. Fort heureusement, il existe une abondance de sources naturelles dans lesquelles nous pouvons puiser ces graisses essentielles. L’ALA est naturellement pr\u00e9sent dans certaines plantes, certains fruits \u00e0 coque et certaines graines, tandis que les sources les plus riches en EPA et en DHA sont le poisson et les algues marines, lesquelles sont une source d’om\u00e9ga-3 pour les poissons dans la cha\u00eene alimentaire.<\/p>\n

Les poissons gras, tels que le maquereau, le hareng et le saumon, sont cit\u00e9s comme ayant la teneur la plus \u00e9lev\u00e9e en EPA et en DHA, raison pour laquelle de nombreuses autorit\u00e9s sanitaires du monde entier recommandent de consommer r\u00e9guli\u00e8rement ces esp\u00e8ces largement disponibles et abordables. Le poisson blanc contient \u00e9galement des om\u00e9ga-3 mais \u00e0 des niveaux bien plus faibles que le poisson gras.<\/p>\n

DES DOSES INSUFFISANTES<\/strong><\/p>\n

Bien qu’il n’existe pas de dose standard recommand\u00e9e en mati\u00e8re d’acides gras om\u00e9ga-3 pour assurer le bien-\u00eatre humain, de nombreuses organisations de la sant\u00e9 pr\u00e9conisent une dose quotidienne de 250 \u00e0 500 milligrammes (mg) d’EPA et de DHA pour les adultes en bonne sant\u00e9, et des doses plus \u00e9lev\u00e9es allant de 1 000 \u00e0 2\u00a0000 mg sont largement recommand\u00e9es pour la pr\u00e9vention de la perte de m\u00e9moire, de la d\u00e9pression et des troubles cardiaques. Sachant qu’une portion normale de 150 g de filet de saumon d’\u00e9levage renferme pr\u00e8s de 500 mg d’EPA et de DHA, si l’on met en pratique ce conseil, en tenant compte de quelques divergences, cela signifie que pour que notre corps re\u00e7oive sa quantit\u00e9 requise d’om\u00e9ga-3, nous devrions inclure du poisson et des produits de la mer dans notre alimentation au moins deux \u00e0 trois fois par semaine.<\/p>\n

Malgr\u00e9 les bienfaits largement \u00e9tablis li\u00e9s \u00e0 un apport appropri\u00e9 en om\u00e9ga-3, la consommation de ces derniers est toujours bien \u00e9loign\u00e9e de ces recommandations dans de nombreux pays, m\u00eame lorsque l’on prend en compte le march\u00e9 croissant des compl\u00e9ments \u00e0 base d’om\u00e9ga-3, dont on estime qu’il comprend actuellement plus de 20 millions de consommateurs r\u00e9guliers.<\/p>\n

En effet, une r\u00e9cente \u00e9tude scientifique men\u00e9e \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale sur la pr\u00e9sence d’EPA et de DHA dans le syst\u00e8me sanguin des adultes en bonne sant\u00e9 a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la plupart des pays et des r\u00e9gions du monde pr\u00e9sentaient des niveaux d’om\u00e9ga-3 consid\u00e9r\u00e9s comme faibles \u00e0 tr\u00e8s faibles. En particulier, le compte rendu de l’\u00e9tude a divulgu\u00e9 que les pays occidentaux enregistraient un indice d’om\u00e9ga-3 inf\u00e9rieur \u00e0 4 % dans le sang, bien plus bas que la fourchette saine recommand\u00e9e allant de 8 \u00e0 12 %. Les r\u00e9gions aux niveaux acceptables comprenaient la mer du Japon, la Scandinavie et les zones habit\u00e9es par des populations indig\u00e8nes ou des populations ne s’\u00e9tant pas encore enti\u00e8rement converties aux habitudes alimentaires occidentales.<\/p>\n

DES CHOIX PLUS INTELLIGENTS<\/strong><\/p>\n

Nous vivons toutefois \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 les consommateurs sont toujours plus sensibilis\u00e9s aux bienfaits qu’offre l\u2019adoption un mode de vie sain, et suivre une alimentation int\u00e9grant une juste dose d’acides gras om\u00e9ga-3 b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 constitue l’un des choix les plus simples que chacun d’entre nous peut faire. Pas besoin de chercher plus loin que la large gamme de poissons p\u00each\u00e9s de mani\u00e8re durable et \u00e9lev\u00e9s de mani\u00e8re responsable, qui plus est d\u00e9licieux et nourrissants, disponibles dans nos magasins et sur les menus de nos restaurants pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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