{"id":984,"date":"2017-03-01T12:00:33","date_gmt":"2017-03-01T11:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=984\/"},"modified":"2017-02-27T22:12:05","modified_gmt":"2017-02-27T21:12:05","slug":"was-ist-globalgap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2017\/03\/was-ist-globalgap\/","title":{"rendered":"Was ist GlobalGAP?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Es war noch nie so wichtig wie in der heutigen Gesellschaft, den Verbrauchern weltweit zu versichern, dass die Lebensmittel, die sie kaufen, sicher und verantwortungsvoll produziert wurden, und zwar hinsichtlich deren Umwelteinfl\u00fcsse sowie in Bezug auf Gesundheit, Sicherheit und Wohlergehen der Arbeitnehmer und Tiere. Da die \u00dcberpr\u00fcfung solcher Bem\u00fchungen einzelner Unternehmen ein \u00e4u\u00dferst komplexes Unterfangen ist, gibt es Zertifizierungssysteme von Drittparteien. Eine der diesbez\u00fcglich international f\u00fchrenden Initiativen ist GlobalGAP, eine Nichtregierungsorganisation (NGO), die weltweit freiwillige Standards f\u00fcr die Zertifizierung von landwirtschaftlichen Produkten festsetzt.<\/strong><strong><br \/>\n<\/strong><!--more--><\/p>\n<p><strong>DAMALS UND HEUTE<\/strong><\/p>\n<p>Der Name GlobalGAP existierte vor 2007 noch nicht, doch alles begann bereits 10 Jahre zuvor unter dem Namen EUREPGAP. Das war eine Initiative einer Gruppe europ\u00e4ischer H\u00e4ndler, die Bedenken von Verbrauchern direkt thematisierten, indem die eigenen Standards und Verfahren durch die Entwicklung eines unabh\u00e4ngigen Zertifizierungssystems f\u00fcr Gute Agrarpraxis (GAP) aufeinander abgestimmt wurden.<\/p>\n<p>Heute gibt es 16 Standards von GlobalGAP, die von Pflanzen \u00fcber landwirtschaftliche Nutztiere bis hin zu Aquakulturen reichen. Sch\u00e4tzungsweise sind mehr als 160.000 Prim\u00e4rproduzenten in 124 L\u00e4ndern in irgendeiner Form GlobalGAP-zertifiziert. Tats\u00e4chlich fordern nun viele H\u00e4ndler weltweit eine g\u00fcltige GlobalGAP-Zertifizierung von ihren Anbietern f\u00fcr Landwirtschaft, Gartenbau und Aquakultur, bevor deren Produkte in das Sortiment aufgenommen werden.<\/p>\n<p><strong>VERANTWORTUNGSVOLLES ANGEBOT<\/strong><\/p>\n<p>Als Anbieter von Fisch und Meeresfr\u00fcchten ist Pittman Seafoods besonders mit dem GlobalGAP-Aquakultur-Standard vertraut. Dieses Zertifizierungssystem wurde im Jahr 2004 eingef\u00fchrt, um Lachsfische abzudecken, und wurde sp\u00e4ter auf andere Arten ausgeweitet, wie den Pangasius im Jahr 2009. 2011 f\u00fchrte die NGO einen Aquakultur-Standard ein, der alle Produktionssysteme f\u00fcr Flossenfische, Krustentiere und Weichtiere abdeckte.<\/p>\n<p>Im Rahmen des Engagements f\u00fcr eine verantwortungsvolle Aquakultur hat Pittman Seafoods sichergestellt, dass der GlobalGAP-Standard f\u00fcr die Lieferkette seiner entsprechenden Nutztiere eingehalten wird. Durch dieses Zertifikat wird gew\u00e4hrleistet, dass jedes Produkt, das ein GlobalGAP-Etikett hat oder als GlobalGAP-zertifiziertes Produkt verkauft wird, von einem von GlobalGAP-zertifizierten Betrieb stammt.<\/p>\n<p><strong>DER AQUAKULTUR-STANDARD<\/strong><\/p>\n<p>Der GlobalGAP-Aquakultur-Standard deckt die komplette Produktionskette ab, vom Erzeuger bis zum Verbraucher, und gibt dabei strikte Kriterien f\u00fcr die folgenden f\u00fcnf Bereiche vor: Rechtssicherheit, Lebensmittelsicherheit, Gesundheit, Sicherheit und Wohlergehen am Arbeitsplatz f\u00fcr den Arbeitnehmer, Tierschutz sowie Umweltschutz und \u00f6kologische Sorgfalt. Insgesamt umfasst der Standard 66 spezifische Umweltkriterien, die erf\u00fcllt werden m\u00fcssen.<\/p>\n<p>Der Aquakultur-Standard gilt derzeit f\u00fcr 30 der wichtigsten kommerziell produzierten Meeresfr\u00fcchtearten in 28 L\u00e4ndern und deckt die gesamte Produktionskette ab &#8211; von Brutbest\u00e4nden \u00fcber Setzlinge und Futtermittellieferanten bis hin zur Landwirtschaft, Ernte und Verarbeitung.<\/p>\n<p><strong>FUTTERMITTELKRITERIEN<\/strong><\/p>\n<p>Da Mischfutter in der Produktions- und Lieferkette der Aquakulturen eine wichtige Rolle spielt, ist es f\u00fcr Fisch- und Garnelenz\u00fcchter erforderlich, das Futtermittel, das sie bei der Zucht von Wassertieren und w\u00e4hrend der Brutphase verwenden, von zuverl\u00e4ssigen Anbietern zu beziehen. Der GlobalGAP-Standard f\u00fcr die Mischfutterherstellung (CFM) definiert das Kriterium f\u00fcr die Qualit\u00e4tssicherung in Produktion, Lieferung und Einkauf von Rohstoffen und Futtermittelzutaten f\u00fcr Mischfutter und umfasst alle Produktionsschritte von Einkauf \u00fcber Handhabung und Lagerung bis hin zu Verarbeitung und Vertrieb von Mischfutter.<\/p>\n<p><strong>VERBRAUCHERLABEL<\/strong><\/p>\n<p>Da immer mehr Verbraucher beim Kauf von Fisch und Meeresfr\u00fcchten zuverl\u00e4ssige(n) Informationen und Rat einholen und Fragen nach Herkunft und Produktion sowie nach sozialen und \u00f6kologischen Bedingungen beim Vertrauensaufbau und bei den Kaufentscheidungen von Verbrauchern augenscheinlich immer wichtiger werden, entschied sich GlobalGAP im letzten Jahr, sein eigenes Verbraucherlabel vorzustellen: GGN. Das Label bietet dem Konsumenten mehr Information und Transparenz beim Kauf von Fisch und Meeresfr\u00fcchten aus zertifizierter Aquakultur.<\/p>\n<p>GGN steht f\u00fcr GlobalGAP-Nummer und kennzeichnet alle zertifizierten Farmen. Neben dieser Initiative gibt es auch eine neue Online-Plattform (<a href=\"http:\/\/www.ggn.org\">www.ggn.org<\/a>), auf der Verbraucher spezielle Informationen zu einzelnen Farmen und Produkten finden, die das GGN-Label verwenden. Das Onlineportal mit der GGN-Farmsuche steht auch f\u00fcr andere Standards zur Verf\u00fcgung. Von Anfang an dabei war der Standard \u201eFriend of the Sea\u201c, gefolgt vom \u201eAquaculture Stewardship Council\u201c (ASC), von Naturland und vom EU-Bio-Logo.<\/p>\n<p>Als das GGN-Label vorgestellt wurde, sagte GlobalGAP, dass dieser Schritt eine Reaktion auf direkte Anfragen vom Handel und der Industrie im Namen der Verbraucher sei, um mehr Transparenz in Bezug auf Herkunft und Produktionsbedingungen zu erhalten.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es war noch nie so wichtig wie in der heutigen Gesellschaft, den Verbrauchern weltweit zu versichern, dass die Lebensmittel, die sie kaufen, sicher und verantwortungsvoll produziert wurden, und zwar hinsichtlich deren Umwelteinfl\u00fcsse sowie in Bezug auf Gesundheit, Sicherheit und Wohlergehen der Arbeitnehmer und Tiere. 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