{"id":954,"date":"2016-12-26T09:24:40","date_gmt":"2016-12-26T08:24:40","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=954\/"},"modified":"2016-12-26T09:24:40","modified_gmt":"2016-12-26T08:24:40","slug":"futtermittelzusatz-ethoxyquin-verstehen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2016\/12\/futtermittelzusatz-ethoxyquin-verstehen\/","title":{"rendered":"Den Futtermittelzusatz Ethoxyquin verstehen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Antioxidantien werden in einer Vielzahl von Substanzen wie in Nahrungsmitteln und Tierfutter eingesetzt, um sie vor den sch\u00e4dlichen Folgen der Oxidation zu sch\u00fctzen. Antioxidantien inaktivieren Sauerstoff, bevor dieser auf die Quelle reagiert, die von den Antioxidantien gesch\u00fctzt wird. Meist werden Antioxidantien verwendet, um Fette und \u00d6le vor den sch\u00e4dlichen Auswirkungen der Oxidation zu sch\u00fctzen.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Weil diese zahlreiche mehrfach ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren enthalten, reagieren sowohl Fischmehl wie auch Fisch\u00f6l sensibel auf Oxidation und m\u00fcssen daher gesch\u00fctzt werden. Fischmehl weist aufgrund der vorhandenen Spurenelemente eine noch gr\u00f6\u00dfere Sensibilit\u00e4t gegen\u00fcber Oxidation auf. Lange Jahre galt Ethoxyquin als das wirkungsvollste Antioxidans, mit dem unges\u00e4ttigte Fette im Fischmehl gegen m\u00f6gliche Selbsterhitzung und Entz\u00fcndungsgefahr w\u00e4hrend der Lagerung und des Transports gesch\u00fctzt wurden.<\/p>\n<p>Aus diesen Gr\u00fcnden und wegen weiteren Risiken hat die IMO (International Maritime Organisation) festgelegt, dass der Einsatz eines Antioxidans wie Ethoxyquin zum Schiffstransport von Fischmehl gesetzlich vorgeschrieben wird.<\/p>\n<p>Ethoxyquin ist in der EU derzeit als Antioxidans zugelassen. Der Grenzwert der Gesamtsumme von Antioxidantien, einzeln oder kombiniert, betr\u00e4gt 150 mg pro Kilogramm Futtermittel (Richtlinie 70\/524\/EWG).<\/p>\n<p><strong>AKZEPTABLE GRENZWERTE<\/strong><\/p>\n<p>Zuchtlachsfutter hat normalerweise einen 10- bis 20-prozentigen Fischmehlanteil. Derzeit gibt es f\u00fcr Ethoxyquin in Lachs keine von der EU festgestellte H\u00f6chstgrenze. In Japan h\u00e4lt man sich an einen MRL (R\u00fcckstandsh\u00f6chstgehalt) von 1 mg pro Kilogramm bei allen Fischarten, w\u00e4hrend die WHO (Weltgesundheitsorganisation) eine erlaubte Tagesmenge von Ethoxyquin vorgibt, die 0,005 mg pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht betr\u00e4gt. Die Ergebnisse eines offiziellen norwegischen \u00dcberwachungsprogramms haben zudem nachgewiesen, dass der t\u00e4gliche Verzehr von 300 g Lachs zwischen 4 und 15 Prozent des ADI (der erlaubten Tagesdosis) betragen w\u00fcrde.<\/p>\n<p><strong>UNSER ENGAGEMENT<\/strong><\/p>\n<p>Die Laboranalyse des Ethoxyquingehalts wird neben der Gew\u00e4hrleistung, dass sich der vorhandene Ethoxyquinanteil in dem von Pittman in Norwegen und Chili gekauftem Lachs, innerhalb der vorgeschriebenen Grenzen bewegt, eine Schl\u00fcsselrolle in unserem allgemeinen \u00dcberwachungsprogramm spielen. Gleichzeitig arbeiten wir eng mit unseren Lieferanten zusammen, um jegliche neue EU-Verordnung einzuhalten.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Antioxidantien werden in einer Vielzahl von Substanzen wie in Nahrungsmitteln und Tierfutter eingesetzt, um sie vor den sch\u00e4dlichen Folgen der Oxidation zu sch\u00fctzen. Antioxidantien inaktivieren Sauerstoff, bevor dieser auf die Quelle reagiert, die von den Antioxidantien gesch\u00fctzt wird. 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