{"id":892,"date":"2016-11-08T09:15:51","date_gmt":"2016-11-08T08:15:51","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/?p=892"},"modified":"2016-12-02T08:53:09","modified_gmt":"2016-12-02T07:53:09","slug":"miesmuscheln-chiles-zweite-aquakulturindustrie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2016\/11\/miesmuscheln-chiles-zweite-aquakulturindustrie\/","title":{"rendered":"Miesmuscheln: Chiles zweite Aquakulturindustrie"},"content":{"rendered":"<p><strong>W\u00e4hrend Chiles Aquakultur bereits mit seinen Salmoniden \u2013 mit dem Atlantik- und Coho-Lachs ebenso wie mit der Regenbogenforelle \u2013 eine f\u00fchrende Position am Weltmarkt einnimmt, geh\u00f6rt auch die Muschelindustrie dieses s\u00fcdamerikanischen Landes weltweit zu einem der wichtigsten Lieferanten dieser zweischaligen Weichtiere.<\/strong><\/p>\n<p>Chiles Muschelkultur besteht im Wesentlichen aus drei Arten: Der chilenischen Miesmuschel (<em>Mytilus chilensis<\/em>), die man auch unter dem Namen \u201eChorito\u201c kennt und international am begehrtesten ist; der Cholga-Miesmuschel (<em>Aulacomya ater<\/em>); und der Choro- oder Riesen-Miesmuschel (<em>Choromytilus chorus<\/em>). W\u00e4hrend der Gro\u00dfteil der chilenischen Miesmuscheln f\u00fcr den Export bestimmt ist, gehen die Cholga- und Riesen-Miesmuscheln \u00fcberwiegend an lokale Verbraucher.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>URSPR\u00dcNGE UND HERAUSFORDERUNGEN<\/strong><\/p>\n<p>Die chilenische Muschelzucht geht auf das Jahr 1940 zur\u00fcck, als in den s\u00fcdlichen Regionen Chiles, zwischen Valdivia und Chilo\u00e9, zu viel Cholga- und Riesen-Miesmuscheln geerntet worden waren und man deshalb mit Versuchen begann, Muschellarven zu sammeln und mit ihnen die nat\u00fcrlichen Muschelb\u00e4nke wieder aufzustocken. Mit Beginn der 1960er Jahre stellten sich schlie\u00dflich bei der chilenischen Muschelzucht die ersten Erfolge ein und Ende des 20. Jahrhunderts betrug die j\u00e4hrliche Muschelproduktion bereits mehr als 60.000 Tonnen.<\/p>\n<p>Die Muschelproduktion in Chile konnte auch nach der Jahrtausendwende noch rasante Zuw\u00e4chse verzeichnen, sodass ihr Exportwert im Jahr 2008 bereits 130 Millionen USD (116,2 Millionen EUR) betrug. Doch dann kam es zu einem Wachstumseinbruch, der einerseits durch die globale Wirtschaftskrise ausgel\u00f6st wurde und andererseits auf Umweltprobleme zur\u00fcckging, die vor allem dem Wetterereignis La Ni\u00f1a zugeschrieben wurden. All dies ging dem verheerenden Erdbeben vom Februar 2010 voraus, das bei einigen Muschelfarmen die normalen Wasserst\u00e4nde- und -str\u00f6mungen st\u00f6rte, bestehende Muschelbest\u00e4nde sch\u00e4digte und das Wachstum der Muscheln beeintr\u00e4chtigte.<\/p>\n<p><strong>ROBUSTE INDUSTRIE<\/strong><\/p>\n<p>Trotz dieser schwerwiegenden Hindernisse konnten sich Produktion und Nachfrage wieder erholen, sodass letztes Jahr bereits wieder 89.944 Tonnen Muscheln in Chile produziert wurden. Infolgedessen stieg der Export im vergangenen Jahr um 8 Prozent auf 69.700 Tonnen an \u2013 womit sich best\u00e4tigte, dass Chile nach wie vor der gr\u00f6\u00dfte Muschelexporteur auf der Welt ist.<\/p>\n<p>R\u00fcckblickend gingen damit 70 % aller chilenischen Muschelexporte nach Europa, was einem Exportwert von mehr als 139 Millionen USD (124,40 Millionen EUR) entspricht.<\/p>\n<p>Chiles Hersteller konnten in den letzten Jahren auch ein vermehrtes Interesse aus China feststellen, wohin im Jahr 2015 Muscheln im Wert von 1,2 Millionen USD (1,1 Millionen EUR) exportiert werden konnten. Es wird erwartet, dass das Gesch\u00e4ft mit diesem Exportpartner in den kommenden Jahren noch weiter wachsen wird, unterst\u00fctzt von der Tatsache, dass China letztes Jahr einen Zoll-Nulltarif f\u00fcr chilenische Meeresprodukte eingef\u00fchrt hat.<\/p>\n<p>Da dieses Jahr jedoch ein Produktionsr\u00fcckgang zu verzeichnen ist, der einerseits auf die Algenbl\u00fcte zur\u00fcckgeht, die auch der chilenischen Lachszuchtindustrie betr\u00e4chtliche Probleme bereitet hat, und andererseits die gestiegenen Wassertemperaturen daf\u00fcr verantwortlich gemacht werden, erwartet man, was den Export betrifft, kurzfristig geringere Erntevolumen und Ertr\u00e4ge.<\/p>\n<p><strong>NACHHALTIGKEIT<\/strong><\/p>\n<p>Angesichts der Tatsache, dass immer mehr Verbraucher verantwortungsbewusst gewonnene oder hergestellte Meeresprodukte nachfragen, hat in Chile erstmals die Muschelfischerei und Muschelzucht, die in der Region X \u201ede los Lagos de Chile\u201c im S\u00fcden des Landes betrieben wird, was dem statistischen FAO-Gebiet 87 entspricht, eine Zertifizierung durch das Marine Stewardship Council (MSC) erhalten.<\/p>\n<p>Bei dieser Fischerei handelt es sich um eine fortgeschrittene Form der Fischerei, die auf kleinen Aufzuchtmuscheln basiert. Dennoch kommen keinerlei Zusatzn\u00e4hrstoffe oder Mittel zur Krankheitspr\u00e4vention zum Einsatz. Dar\u00fcber hinaus lassen sich alle Ver\u00e4nderungen des Lebensraums wieder r\u00fcckg\u00e4ngig machen und k\u00f6nnen deshalb auch keine schweren oder irreversiblen Sch\u00e4den am \u00d6kosystem verursachen. Spanien stellt den gr\u00f6\u00dften Absatzmarkt f\u00fcr diese Fischerei dar, gefolgt von den \u00fcbrigen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern und den Vereinigten Staaten. Die Muschelernte findet dort von Oktober bis Juli statt.<\/p>\n<p>In j\u00fcngster Zeit sind auch drei Muschelzuchtanlagen der Ria Austral SA nach dem Standard f\u00fcr Miesmuscheln durch das Aquaculture Stewardship Council (ASC) zertifiziert worden, ebenso wie eine Reihe von Standorten, die zu Cultivos Azules SA geh\u00f6ren.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W\u00e4hrend Chiles Aquakultur bereits mit seinen Salmoniden \u2013 mit dem Atlantik- und Coho-Lachs ebenso wie mit der Regenbogenforelle \u2013 eine f\u00fchrende Position am Weltmarkt einnimmt, geh\u00f6rt auch die Muschelindustrie dieses s\u00fcdamerikanischen Landes weltweit zu einem der wichtigsten Lieferanten dieser zweischaligen Weichtiere. 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