{"id":867,"date":"2017-09-08T13:00:26","date_gmt":"2017-09-08T11:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/?p=867"},"modified":"2017-10-02T15:14:02","modified_gmt":"2017-10-02T13:14:02","slug":"zeit-fuer-ein-schoenes-stueck-nachhaltigen-fisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2017\/09\/zeit-fuer-ein-schoenes-stueck-nachhaltigen-fisch\/","title":{"rendered":"Zeit f\u00fcr ein sch\u00f6nes St\u00fcck nachhaltigen Fisch"},"content":{"rendered":"<p><strong>Die \u201eBewusste Fischwoche\u201c, die dieses Jahr vom 25. September bis 1. Oktober stattfindet, m\u00f6chte den Verbrauchern vor Augen f\u00fchren, dass man mit seiner Kaufentscheidung durchaus etwas bewirken kann. Sich ganz bewusst f\u00fcr nachhaltig wild gefangene Fische und Meeresfr\u00fcchte und f\u00fcr verantwortungsvoll gez\u00fcchtete Fische zu entscheiden hilft schlie\u00dflich, die Best\u00e4nde in gef\u00e4hrdeten K\u00fcstengebieten und auf hoher See zu sch\u00fctzen.<\/strong><\/p>\n<p>Die j\u00e4hrlich stattfindende Themenwoche ist eine Gemeinschaftsinitiative von WWF Belgien, dem Marine Stewardship Council (MSC) und dem Aquaculture Stewardship Council (ASC). Die beiden letztgenannten Organisationen sind vor allem wegen ihrer G\u00fctesiegel bekannt, die sie f\u00fcr nachhaltigen Wildfischfang und f\u00fcr verantwortungsvoll gez\u00fcchtete Fische herausgeben.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>AUF DEM RICHTIGEN WEG<br \/>\n<\/strong><br \/>\nIn den vergangenen Jahren haben sich die Fischbest\u00e4nde in der Nordsee sehr positiv entwickelt. Aufgrund der europ\u00e4ischen Quoten ist bei nahezu allen kommerziell genutzten Fischarten eine Erholung festzustellen. Der Umstieg auf neue nachhaltige und \u00fcberwiegend selektive Fischfangtechniken erweist sich als der richtige Weg. Es ist bekannt, dass die Fischbest\u00e4nde in Meeren wie der Nordsee schon seit L\u00e4ngerem unter (gro\u00dfem) Druck stehen. WWF Belgien, MSC und ASC bef\u00fcrworten deshalb Fangtechniken, bei dem der Meeresgrund m\u00f6glichst \u201eunber\u00fchrt\u201c und der Beifang verschwindend gering bleibt. Organisationen wie MSC und ASC m\u00f6chten mit ihren G\u00fctesiegeln aber noch mehr erreichen als aktuell \u00fcber die Gesetze gefordert wird. Man pr\u00fcft daher auch, welche Auswirkungen der Fischfang auf das \u00d6kosystem hat.<\/p>\n<p><strong>ZERTIFIZIERTER FISCH<br \/>\n<\/strong><br \/>\nDank des MSC-G\u00fctesiegels und -Logos erkennt der Verbraucher sehr leicht Fisch und Meeresfr\u00fcchte aus Wildfang und kann dadurch sichergehen, dass diese nachhaltig gefangen wurden. Schlie\u00dflich verl\u00e4uft die Zertifizierung nach strengen Vorgaben und finden Kontrollen durch verschiedene unabh\u00e4ngige Organisationen statt. Das ASC-G\u00fctesiegel bietet dem Verbraucher die Garantie, dass Fisch und Meeresprodukte aus verantwortungsvoll betriebenen Aquakulturfarmen stammen.<\/p>\n<p>Beim nachhaltigen Fischfang stellen Quoten einen wichtigen Aspekt dar, aber es geht um mehr. Daher halten wir es f\u00fcr sehr wichtig, dass der Verbraucher selbst ganz bewusst entscheiden kann, welchen Fisch er auf den Tisch bringen m\u00f6chte. Mit dem Angebot zertifizierter Fische und Meeresfr\u00fcchte wird dem Verbraucher diese Entscheidung erleichtert.<\/p>\n<p>Pittman Seafoods unternimmt daher bereits seit vielen Jahren gro\u00dfe Anstrengungen, um ein sehr reichhaltiges Angebot an zertifiziertem Fisch zu erm\u00f6glichen. Aktuell besitzt Pittman Seafoods die Zertifizierungen nach MSC und nach ASC. Wir f\u00fchren daher MSC-zertifizierten Wildlachs, Alaska-Seelachs, Kliesche, Seehecht, Kabeljau, Hummer und Jakobsmuscheln sowie ASC-zertifizierten Zuchtlachs, Muscheln und Pangasius. Aber auch bei nicht zertifizierten Produkten geht es Pittman Seafoods immer darum, dass diese aus nachhaltiger und verantwortungsbewusster Produktion stammen.<\/p>\n<p>Daher ist es f\u00fcr Pittman Seafoods nur selbstverst\u00e4ndlich, dass es voll und ganz hinter der \u201eBewussten Fischwoche\u201c steht.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die \u201eBewusste Fischwoche\u201c, die dieses Jahr vom 25. September bis 1. Oktober stattfindet, m\u00f6chte den Verbrauchern vor Augen f\u00fchren, dass man mit seiner Kaufentscheidung durchaus etwas bewirken kann. 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