{"id":687,"date":"2015-12-17T14:54:54","date_gmt":"2015-12-17T13:54:54","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/?p=687"},"modified":"2015-12-17T14:54:54","modified_gmt":"2015-12-17T13:54:54","slug":"fao-zuchtfisch-ueberholt-wildfisch-in-der-weltweiten-versorgung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2015\/12\/fao-zuchtfisch-ueberholt-wildfisch-in-der-weltweiten-versorgung\/","title":{"rendered":"FAO: Zuchtfisch \u00fcberholt Wildfisch in der weltweiten Versorgung"},"content":{"rendered":"

Die Bedeutung der Aquakultur an der weltweiten Versorgung mit Fisch und Meeresfr\u00fcchten nimmt weiter zu. Tats\u00e4chlich \u00fcbertraf der menschliche Konsum von Produkten aus Aquakultur im Jahr 2014 erstmals den Konsum von Wildfisch. Gem\u00e4\u00df dem j\u00fcngsten, alle zwei Jahre publizierten Ern\u00e4hrungsbericht \u201eFood Outlook\u201c der Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO geht man davon aus, dass die Aquakulturproduktion im Jahr 2015 zum zweiten, aufeinanderfolgenden Mal, um 5 % wachsen wird. Dadurch erreicht dieses Segment einen noch h\u00f6heren Anteil am weltweiten Fisch- und Meeresfr\u00fcchteangebot.<\/strong><\/p>\n

Der Bericht beziffert den Anstieg der allgemeinen Fischproduktion auf 1 %, das hei\u00dft, insgesamt 164,3 Millionen Tonnen im Jahr 2014. Der Anstieg wurde durch das 5%ige Wachstum der Ertr\u00e4ge aus Aquakulturproduktion auf insgesamt 74,3 Millionen Tonnen bedingt, , womit der 2%ige R\u00fcckgang in der Produktion von Wildfisch auf 90 Millionen Tonnen kompensiert werden konnte.<\/p>\n

Der R\u00fcckgang der Wildfisch-Produktion ist vor allem auf die geringeren Fangmengen von Sardellen zur\u00fcckzuf\u00fchren, eine Folge des Klimaph\u00e4nomens, El Ni\u00f1o.<\/p>\n

F\u00dcHRENDE ARTEN<\/strong><\/p>\n

Die drei f\u00fchrenden Fischarten aus Wildfang sind, im Hinblick auf ihre Fangmengen, \u00a0\u2013 ohne Ber\u00fccksichtigung der Sardellen \u2013 Alaska-Seelachs, Echter Bonito und Sardinen. Bei der Aquakultur f\u00fchren Tilapia, Garnelen und der Wels die Liste hinsichtlich ihrer Fangmengen an (ausgenommen sind Wasserpflanzen und Karpfen).<\/p>\n

Wertm\u00e4\u00dfig geh\u00f6ren hochwertige Arten wie Garnelen, Lachs, Thunfisch, Grundfisch, Plattfisch, der Seebarsch und die Meerbrasse zu den meist gehandelten Fischen. Die Garnele bleibt wertm\u00e4\u00dfig das bedeutendste Einzelprodukt, mit einem Anteil von 15 % am Gesamtwert der international gehandelten Fischereiprodukte. Allerdings ist der Lachsanteil am weltweiten Fisch- und Meeresfr\u00fcchtehandel in den vergangenen Jahrzehnten betr\u00e4chtlich gestiegen, und zwar auf einen Anteil von 14 %, dank der Ausweitung der Aquakulturproduktion in Nordeuropa sowie in Nord- und S\u00fcdamerika.<\/p>\n

WACHSENDER KONSUM <\/strong><\/p>\n

Bei einer n\u00e4heren Betrachtung von einigen wesentlichen Trends best\u00e4tigt der FAO-Bericht, dass die starke Konsumnachfrage auf den amerikanischen und europ\u00e4ischen M\u00e4rkten den internationalen Fischhandel in 2014 und 2015 gest\u00e4rkt hat, aber, dass weltweit auch immer mehr Menschen den gesundheitlichen Nutzen, der mit dem regelm\u00e4\u00dfigen Verzehr von Fisch einhergeht, sch\u00e4tzen.<\/p>\n

Es wird erwartet, dass der direkte menschliche Konsum, der einen Anteil von 85 % an der Verwendung von Fisch und Meeresfr\u00fcchten aufweist, in diesem Jahr um 2 %, auf 147,5 Millionen Tonnen wachsen wird, was einem geringf\u00fcgigen Anstieg des Pro-Kopf-Fischkonsums von 20 kg im Jahre 2014, auf 20,1 kg im Jahr 2015 gleichkommt.<\/p>\n

Au\u00dferdem sagt der Bericht voraus, dass die erwartete Erholung der weltweiten Wildfischf\u00e4nge im Jahre 2015 einen R\u00fcckgang von 9 % in der Nutzung von Fisch als Fischfutter, das \u00fcberwiegend f\u00fcr die Aquakulturzucht eingesetzt wird, zur Folge haben wird.<\/p>\n

Wenngleich die Fischpreise der verschiedenen Arten Schwankungen unterliegen, blieben sie im Jahr 2014 vergleichsweise hoch. Infolgedessen sch\u00e4tzt die FAO, dass der Wert des gehandelten Fisches vergangenes Jahr auf einen Rekordwert von 143,9 Milliarden USD, beziehungsweise 131,1 Milliarden Euro gestiegen ist.<\/p>\n

PROGNOSEN F\u00dcR 2015<\/strong><\/p>\n

Die Gesamtaussichten f\u00fcr den weltweiten Handel von Fisch- und Meeresfr\u00fcchten sind generell positiv, mit einem zu erwartenden Produktionsanstieg f\u00fcr bedeutende Arten wie Garnelen und Lachs.<\/p>\n

Gleichzeitig werden wachsende Sardellenf\u00e4nge f\u00fcr dieses Jahr prognostiziert, gute Nachrichten f\u00fcr die steigende Zahl von Aquakulturproduzenten, die Sardellen als Zutat f\u00fcr ihr Fischfutter nutzen.<\/p>\n

Aufgrund der Zuw\u00e4chse in der Produktion von Wild- und Zuchtfisch erwartet der FAO-Bericht, dass die Fischproduktion 2015 auf 168,6 Millionen Tonnen anw\u00e4chst, ein Anstieg von 2,6 % im Vorjahresvergleich, im Gegensatz zu einem geringeren Wertanstieg auf 144,5 Milliarden USD beziehungsweise 131,6 Milliarden Euro.<\/p>\n

FAO VERHALTENSKODEX<\/strong><\/p>\n

Es ist ebenfalls erw\u00e4hnenswert, dass sich im Jahr 2015 der FAO-Verhaltenskodex f\u00fcr verantwortungsvolle Fischerei zum zwanzigsten Mal j\u00e4hrt. Ein zukunftsweisendes Verhandlungsdokument, das die Prinzipien und Normen f\u00fcr nationale und internationale Bem\u00fchungen zur Sicherstellung der nachhaltigen Produktion von Fischen und Meeresfr\u00fcchten festlegt.<\/p>\n

Der Verhaltenskodex bildet die Grundlage f\u00fcr die Entwicklung verschiedener, neuer Instrumente, um sich den neuen Herausforderungen in Bereichen wie der illegalen, nicht gemeldeten und unregulierten Fischerei (IUU- Fischerei) sowie der kleinen Fischerei, zu stellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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