{"id":5367,"date":"2025-04-01T11:14:06","date_gmt":"2025-04-01T09:14:06","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=5367"},"modified":"2025-04-01T11:14:06","modified_gmt":"2025-04-01T09:14:06","slug":"was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/","title":{"rendered":"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel und wie k\u00f6nnen wir bewusste Entscheidungen treffen?"},"content":{"rendered":"

Gem\u00e4\u00df den allgemeinen Ern\u00e4hrungsrichtlinien des Hohen Gesundheitsrats in Belgien sollten wir uns wenn m\u00f6glich f\u00fcr wenig verarbeitete oder unverarbeitete Lebensmittel entscheiden. Zugleich assoziieren Verbraucher \u201eroh\u201c, \u201enat\u00fcrlich\u201c und \u201eohne Zusatzstoffe\u201c h\u00e4ufig automatisch mit gesunden Lebensmitteln. Dabei ist die Verarbeitung von Lebensmitteln grunds\u00e4tzlich nichts Negatives. Um Missverst\u00e4ndnissen und falschen Schlussfolgerungen vorzubeugen, ist eine klare Unterscheidung zwischen unverarbeiteten, verarbeiteten und stark verarbeiteten Lebensmitteln unerl\u00e4sslich.<\/b><\/p>\n

Zunehmend mehr Verbraucher machen sich Sorgen \u00fcber die Auswirkungen von Lebensmitteln auf ihre Gesundheit. Um die Auswirkungen der verschiedenen Methoden der Lebensmittelverarbeitung auf die Ern\u00e4hrungsqualit\u00e4t und die Gesundheit zu verstehen, wurden verschiedene Klassifizierungssysteme entwickelt. Diese Systeme kategorisieren Lebensmittel nach dem Grad der Verarbeitung, der Anzahl der Zutaten und dem Vorhandensein bestimmter Zusatzstoffe \u2013 nicht aber nach ihrem N\u00e4hrwert.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Bedeutung eindeutiger<\/b> Definitionen<\/h2>\n

Eine der gr\u00f6\u00dften Herausforderungen in dieser Debatte ist das Fehlen klarer und eindeutiger Definitionen f\u00fcr verarbeitete und stark verarbeitete Lebensmittel. Je nach Organisation werden unterschiedliche Kriterien angesetzt, was bei Verbrauchern zu Verwirrung und unn\u00f6tigen Bedenken hinsichtlich der gesundheitlichen Auswirkungen bestimmter Produkte f\u00fchren kann.<\/p>\n

Die<\/b> NOVA-Klassifikation als weltweit angewandter Standard<\/b><\/h2>\n

Die Klassifikation nach NOVA ist eine der meistgenutzten Methoden zur Kategorisierung von Lebensmitteln nach ihrem Verarbeitungsgrad. NOVA betrachtet alle Formen der Lebensmittelverarbeitung \u2013 physisch, chemisch und biologisch \u2013 die ab dem Augenblick stattfinden, in dem ein Lebensmittelprodukt der Natur entnommen wird, bis zu seinem Verzehr.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

Die NOVA-Klassifikation teilt Lebensmittel in vier Gruppen ein:<\/h3>\n

Gruppe 1: Unverarbeitete bis minimal verarbeitete Lebensmittel<\/b><\/p>\n

Dabei handelt es sich um Produkte, die nach der Ernte oder Schlachtung nahezu unver\u00e4ndert bleiben. Beispiele sind frisches Obst, Gem\u00fcse, Fleisch, Fisch und Eier. Zu dieser Kategorie z\u00e4hlen auch Produkte, die vor dem Verpacken nur minimal verarbeitet wurden wie Waschen, Sch\u00e4len, Schneiden, Einfrieren, Trocknen, R\u00f6sten, Fermentieren oder Pasteurisieren.<\/p>\n

Gruppe 2: Verarbeitete<\/b> haushalts\u00fcbliche Zutaten <\/b><\/p>\n

Darunter verstehen wir Lebensmittelzutaten aus unverarbeiteten Lebensmitteln, die einem Verarbeitungsverfahren unterzogen wurden, wie Raffinieren, Pressen, Mahlen und Trocknen. Diese Kategorie umfasst Produkte wie \u00d6l, Butter, Zucker und Salz.<\/p>\n

Gruppe 3: Verarbeitete Zutaten <\/b><\/p>\n

Dies sind Lebensmittel, die aus kombinierten Zutaten von Gruppe 1 und 2 bestehen. In der Regel handelt es sich um eine begrenzte Anzahl an Zutaten, die einem Verarbeitungsverfahren wie Kochen unterzogen wurden. Typische Beispiele f\u00fcr Produkte dieser Kategorie sind K\u00e4se, gesalzenes oder ger\u00e4uchertes Fleisch, unverpacktes, frisches Brot oder Gem\u00fcsekonserven.<\/p>\n

Gruppe 4: <\/a>Stark verarbeitete Lebensmittel <\/b><\/p>\n

In dieser Kategorie finden sich Produkte, die mithilfe industrieller Verfahren zusammengesetzt wurden. Sie enthalten oft f\u00fcnf oder mehr Zutaten. Das urspr\u00fcngliche Lebensmittelprodukt aus Gruppe 1 ist hier nicht mehr oder nur noch in geringem Umfang vorhanden. Lebensmittel der Gruppe 4 enthalten dazu oft Zusatzstoffe wie Farbstoffe oder Aromen. Beispiele f\u00fcr stark verarbeitete Produkte sind Softdrinks, So\u00dfen, Kekse, Chips, zusammengesetzte Fleischprodukte, bestimmte Fleischersatzprodukte und einige Fertiggerichte.<\/p>\n

Sind stark verarbeitete Lebensmittel immer<\/b> ungesund?<\/h2>\n

Stark verarbeitete Lebensmittel werden regelm\u00e4\u00dfig mit einem erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht. Ein weit verbreiteter Irrtum ist jedoch, dass stark verarbeitete Lebensmittel grunds\u00e4tzlich ungesund sind. Denn die Klassifikation sagt nichts \u00fcber den N\u00e4hrwert und den Nutzen eines Produkts f\u00fcr bestimmte Verbraucher aus. So z\u00e4hlt beispielsweise auch laktosefreie Milch zur Gruppe der stark verarbeiteten Lebensmittel.<\/p>\n

Au\u00dferdem k\u00f6nnen bestimmte Verarbeitungsprozesse die Qualit\u00e4t, den N\u00e4hrwert und die Lebensmittelsicherheit verbessern. Zum Beispiel verleiht die Extrusion \u2013 ein Prozess, bei dem Zutaten unter Druck und Hitze durch eine Matrize gepresst werden \u2013 den Produkten eine leichte und knusprige Textur. Dadurch sind die Produkte oft leichter verdaulich, ihr Geschmack und Aroma bleiben erhalten, sodass weniger Fett oder Zucker ben\u00f6tigt werden. Beispiele daf\u00fcr sind knusprige Fr\u00fchst\u00fcckscerealien und einige Babynahrung.<\/p>\n

Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen, dass es im Rahmen eines gesunden Lebensstils ratsam ist, so oft wie m\u00f6glich Produkte aus den ersten drei Gruppen zu w\u00e4hlen. Dennoch m\u00fcssen stark verarbeitete Lebensmittel nicht aus dem Vorrats-, K\u00fchl- oder Gefrierschrank verbannt werden, insbesondere wenn sie f\u00fcr den jeweiligen Verbraucher spezifische Vorteile bieten k\u00f6nnen.<\/p>\n

Tiefk\u00fchlfisch: eine gesunde und nachhaltige Wahl<\/b><\/h2>\n

Ein gutes Beispiel f\u00fcr ein minimal verarbeitetes Lebensmittelprodukt aus der ersten NOVA-Gruppe ist TK-Fisch. Hinzukommt, dass Pittman Seafoods Schockfrosten (IQF) anwendet, ein Verfahren, bei dem Fisch schnell und einzeln portioniert eingefroren wird. Dieses Verfahren verhindert die Bildung gro\u00dfer Eiskristalle und erh\u00e4lt die Molekularstruktur des Fisches (lesen Sie dazu auch unseren Blog: \u201eEin Leben f\u00fcr die Tiefk\u00fchlung: der hundertste Jahrestag von Clarence Birdseyes Durchbruch\u201c)<\/a>. Dadurch bleiben Form, Farbe, Geruch, Geschmack und N\u00e4hrwerte nach dem Auftauen erhalten.<\/p>\n

Da diese Technologie es m\u00f6glich macht, den Fisch in Einzelportionen einzufrieren, k\u00f6nnen Verbraucher genau die Menge verwenden, die sie ben\u00f6tigen. Der Rest kann einfach in den Gefrierschrank zur\u00fcckgelegt werden. Dies bedeutet auch weniger Abf\u00e4lle und damit eine Verringerung der Abfallmenge insgesamt. Dadurch ist Tiefk\u00fchlfisch nicht nur eine gesunde, sondern auch eine nachhaltige und benutzerfreundliche Wahl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gem\u00e4\u00df den allgemeinen Ern\u00e4hrungsrichtlinien des Hohen Gesundheitsrats in Belgien sollten wir uns wenn m\u00f6glich f\u00fcr wenig verarbeitete oder unverarbeitete Lebensmittel entscheiden. Zugleich assoziieren Verbraucher \u201eroh\u201c, \u201enat\u00fcrlich\u201c und \u201eohne Zusatzstoffe\u201c h\u00e4ufig automatisch mit gesunden Lebensmitteln. Dabei ist die Verarbeitung von Lebensmitteln grunds\u00e4tzlich nichts Negatives. Um Missverst\u00e4ndnissen und falschen Schlussfolgerungen vorzubeugen, ist eine klare Unterscheidung zwischen unverarbeiteten, […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":5368,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-5367","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geen-categorie-de"],"yoast_head":"\nWas sind stark verarbeitete Lebensmittel?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel und wie treffen wir gesunde Entscheidungen?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel und wie treffen wir gesunde Entscheidungen?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pittman Seafoods\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-01T09:14:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/6a4edcac-47b7-47c0-9c83-8fec1c5964f0.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1493\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Gerben De Moor\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gerben De Moor\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/\",\"url\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/\",\"name\":\"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/6a4edcac-47b7-47c0-9c83-8fec1c5964f0.jpeg\",\"datePublished\":\"2025-04-01T09:14:06+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-01T09:14:06+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#\/schema\/person\/71651f5d050a7d49a1277c263067d12b\"},\"description\":\"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel und wie treffen wir gesunde Entscheidungen?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/6a4edcac-47b7-47c0-9c83-8fec1c5964f0.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/6a4edcac-47b7-47c0-9c83-8fec1c5964f0.jpeg\",\"width\":1920,\"height\":1493},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel und wie k\u00f6nnen wir bewusste Entscheidungen treffen?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/\",\"name\":\"Pittman Seafoods\",\"description\":\"From premium fresh to premium frozen\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#\/schema\/person\/71651f5d050a7d49a1277c263067d12b\",\"name\":\"Gerben De Moor\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1900eb433824606869032abcb138cea6?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1900eb433824606869032abcb138cea6?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Gerben De Moor\"},\"url\":\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/author\/gerben-de-moor\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel?","description":"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel und wie treffen wir gesunde Entscheidungen?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel?","og_description":"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel und wie treffen wir gesunde Entscheidungen?","og_url":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/","og_site_name":"Pittman Seafoods","article_published_time":"2025-04-01T09:14:06+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1493,"url":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/6a4edcac-47b7-47c0-9c83-8fec1c5964f0.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Gerben De Moor","twitter_misc":{"Verfasst von":"Gerben De Moor","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"5\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/","url":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/","name":"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/6a4edcac-47b7-47c0-9c83-8fec1c5964f0.jpeg","datePublished":"2025-04-01T09:14:06+00:00","dateModified":"2025-04-01T09:14:06+00:00","author":{"@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#\/schema\/person\/71651f5d050a7d49a1277c263067d12b"},"description":"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel und wie treffen wir gesunde Entscheidungen?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/#primaryimage","url":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/6a4edcac-47b7-47c0-9c83-8fec1c5964f0.jpeg","contentUrl":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/6a4edcac-47b7-47c0-9c83-8fec1c5964f0.jpeg","width":1920,"height":1493},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2025\/04\/was-sind-stark-verarbeitete-lebensmittel-und-wie-koennen-wir-bewusste-entscheidungen-treffen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Was sind stark verarbeitete Lebensmittel und wie k\u00f6nnen wir bewusste Entscheidungen treffen?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#website","url":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/","name":"Pittman Seafoods","description":"From premium fresh to premium frozen","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#\/schema\/person\/71651f5d050a7d49a1277c263067d12b","name":"Gerben De Moor","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1900eb433824606869032abcb138cea6?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1900eb433824606869032abcb138cea6?s=96&d=mm&r=g","caption":"Gerben De Moor"},"url":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/author\/gerben-de-moor\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5367"}],"collection":[{"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5367"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5367\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5378,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5367\/revisions\/5378"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}