{"id":4260,"date":"2023-03-23T14:02:24","date_gmt":"2023-03-23T13:02:24","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=4260"},"modified":"2023-03-30T09:55:46","modified_gmt":"2023-03-30T07:55:46","slug":"pittman-bleibt-dran-auch-wenn-es-schwierig-wird","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2023\/03\/pittman-bleibt-dran-auch-wenn-es-schwierig-wird\/","title":{"rendered":"\u201ePittman bleibt dran, auch wenn es schwierig wird!\u201c"},"content":{"rendered":"

Peter Lammertyn, Senior Key Account Manager bei Pittman Seafoods, genie\u00dft den Beginn der Messesaison f\u00fcr Fisch und Meeresfr\u00fcchte. Nachdem er gerade erst von der Messe Gulfood in Dubai zur\u00fcckgekehrt ist, freut er sich nun auf die Seafood Expo Global (SEG) und die j\u00e4hrliche Versammlung der Private Label Manufacturers Association (PLMA).<\/strong>
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Mit dem Fr\u00fchling beginnt in der n\u00f6rdlichen Hemisph\u00e4re die Saison der Messen f\u00fcr Fisch- und Meeresfr\u00fcchte, Peter Lammertyn ist erst vor kurzem von der Gulfood, der gr\u00f6\u00dften Lebensmittelmesse im Nahen Osten, zur\u00fcckgekehrt.<\/p>\n

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Gulfood 2023<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

W\u00e4hrend sich Pittman Seafoods traditionell auf den nordeurop\u00e4ischen Markt konzentriert hat, erkl\u00e4rt der langj\u00e4hrige Profi f\u00fcr Fisch und Meeresfr\u00fcchte, dass Dubai das Potenzial hat, eine attraktive Alternative zu bieten, insbesondere f\u00fcr Pittmans Spitzenprodukte wie Schneekrabbe, K\u00f6nigskrabbe und Hummer, die im Gastgewerbe des Emirats sehr beliebt sind.<\/p>\n

\u201eDa etwa 80 Prozent der Bev\u00f6lkerung der Vereinigten Arabischen Emirate aus Expats bestehen, die \u00fcber ein hohes verf\u00fcgbares Einkommen verf\u00fcgen, sind wir davon \u00fcberzeugt, dass etwa ein Drittel unserer Produkte gro\u00dfes Potenzial haben“, so seine \u00dcberlegungen.<\/p>\n

\u201eWir k\u00f6nnen als Vertriebsh\u00e4ndler f\u00fcr diese Produkte fungieren, was bedeutet, dass Abnehmer vor Ort nicht komplette Containerladungen kaufen m\u00fcssen. So k\u00f6nnen wir dieses Problem f\u00fcr sie l\u00f6sen“, f\u00fcgt er hinzu.<\/p>\n

Obwohl das Unternehmen auf der Messe in Dubai nur als Besucher und nicht als Aussteller vertreten war, geht Lammertyn davon aus, dass er zahlreiche vielversprechende Kontakte sowohl in Dubai als auch in Saudi-Arabien kn\u00fcpfen konnte. In Saudi-Arabien sieht er ein besonders gro\u00dfes mittelfristiges Potenzial, da es zunehmend westliche Essgewohnheiten \u00fcbernimmt.<\/p>\n

Europas wichtigste Messen f\u00fcr Fisch und Meeresfr\u00fcchte<\/b><\/h2>\n

Unterdessen bereitet er sich auf die Seafood Expo Global vor, die vom 25. bis 27. April 2023 in Barcelona stattfindet. Pittmans Messestand ist 2D-303.<\/p>\n

\u201eEs handelt sich in erster Linie um eine Messe f\u00fcr pers\u00f6nliche Begegnungen, ein Networking-Event, wo wir sowohl unsere Kunden als auch unsere Lieferanten treffen k\u00f6nnen“, stellt er fest.<\/p>\n

Lammertyn ist der Ansicht, dass es f\u00fcr das Unternehmen von entscheidender Bedeutung ist, wichtige Personen pers\u00f6nlich zu treffen, um die langfristigen Beziehungen – sowohl zu Lieferanten als auch zu Kunden – zu festigen, auf die Pittman so stolz ist.<\/p>\n

\u201ePittman hat schon immer langfristig gedacht, und wir sind allen unseren Interessengruppen – Lieferanten, Kunden und unseren Mitarbeitern – gegen\u00fcber \u00e4u\u00dferst loyal. So haben wir zum Beispiel die Preise bez\u00fcglich bestehender Vertr\u00e4ge f\u00fcr unsere Kunden, trotz der hohen Inflation im Jahr 2022 nicht erh\u00f6ht oder Vertr\u00e4ge gek\u00fcndigt, genauso wie unsere Lieferanten ihre Vertr\u00e4ge mit uns eingehalten haben“, betont er.<\/p>\n

Nach Barcelona steht f\u00fcr Pittman als n\u00e4chstes Event die PLMA auf dem Programm, die j\u00e4hrliche Versammlung der Private Label Manufacturers Association, die am 23. und 24. Mai 2023 in Amsterdam stattfindet. Lammertyn wird am Stand mit der Nummer 5D-80 vor Ort sein.<\/p>\n

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PLMA 2022<\/p>\n<\/div>\n

Da der Schwerpunkt dieser Veranstaltung im privaten Einzelhandel liegt, ist es eine Gelegenheit, die Lammertyn unbedingt nutzen m\u00f6chte. Wie er anschlie\u00dfend erkl\u00e4rt, hat er drei Jahrzehnte damit verbracht, Gesch\u00e4ftsbeziehungen zu Einzelhandelskunden aufzubauen – zun\u00e4chst im Bereich Meeresfr\u00fcchte, gefolgt von mehreren Jahren im Bereich Tiefk\u00fchlgem\u00fcse und Pommes Frites, bevor er im Jahr 2022 zu Meeresfr\u00fcchten und Pittman zur\u00fcckkehrte (einem Unternehmen, f\u00fcr das er bereits in den sp\u00e4ten 1990er-Jahren gearbeitet hatte).<\/p>\n

\u201eIch wurde von Yoke Vandepitte, dem CEO des Unternehmens, eingestellt. Fr\u00fcher habe ich f\u00fcr ihren Vater Dirk gearbeitet. Er ist jetzt im Ruhestand, aber es bleibt weiterhin ein Familienunternehmen\u201c, so Lammertyn.<\/p>\n

\u201eEiner der Gr\u00fcnde, warum Yoke mich an Bord holte, war meine Erfahrung im Einzelhandel, wir wollen das Gesch\u00e4ft im Einzelhandelsbereich weiter ausbauen. Veranstaltungen wie die SEG und die PLMA sind also eine Chance, Fisch und Meeresfr\u00fcchte an meine alten Einzelhandelskunden zu verkaufen“, stellt er fest.<\/p>\n

Neue Trends bei Fisch und Meeresfr\u00fcchten<\/b><\/h2>\n

Zu diesen Trends geh\u00f6rt laut Lammertyn die \u201eShrinkflation\u201c – die Entscheidung von Herstellern und Einzelh\u00e4ndlern, ihre Portionen zu verkleinern, anstatt die Preise zu erh\u00f6hen, damit die Verbraucher nicht ausgepreist werden. Ein weiteres Beispiel ist Pittmans Entscheidung, Lachsportionen mit Haut zu verkaufen, um die Verarbeitungskosten zu senken, ohne dass die Qualit\u00e4t darunter leidet. \u201eDies k\u00f6nnte eine gute Entwicklung sein, denn all dies tr\u00e4gt zur Verbesserung des Geschmacks bei\u201c, erl\u00e4utert er.<\/p>\n

Der vielleicht folgenreichste Verbrauchertrend ist die Abkehr von Markenprodukten hin zu Eigenmarken. Letztere sind in der Regel preiswerter, und wie Lammertyn beobachtet, sind Konsumenten der Millennials und der Generation Z weniger markenorientiert und geben sich mit Handelsmarkenprodukten zufrieden, solange sie von guter Qualit\u00e4t sind.<\/p>\n

Lammertyn prognostiziert daher, dass \u201eDiscounter und Eigenmarken die Gewinner der Inflation sein werden, w\u00e4hrend Marken zu den Verlierern z\u00e4hlen\u201c.<\/p>\n

Er f\u00fcgt jedoch hinzu, dass es f\u00fcr die Hersteller von Handelsmarken von entscheidender Bedeutung ist, die Qualit\u00e4t ihrer Fisch- und Meeresfr\u00fcchteprodukte aufrechtzuerhalten.<\/p>\n

\u201e\u00dcber 10 Prozent unseres Teams besch\u00e4ftigen sich mit Qualit\u00e4t, und alle unsere Produkte werden mindestens dreimal kontrolliert. Pittman bleibt dran, auch wenn es schwierig wird und das f\u00fchrt zu einem sehr hohen Serviceniveau und lang anhaltenden Gesch\u00e4ftsbeziehungen, auch zu Einzelh\u00e4ndlern. Vertrauen ist wesentlich\u201c, so seine Schlussfolgerung.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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