{"id":3356,"date":"2022-09-22T14:47:09","date_gmt":"2022-09-22T12:47:09","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=3356"},"modified":"2022-09-26T16:54:49","modified_gmt":"2022-09-26T14:54:49","slug":"die-bewusstefischwoche-eine-gute-story-auf-ihrem-teller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2022\/09\/die-bewusstefischwoche-eine-gute-story-auf-ihrem-teller\/","title":{"rendered":"Die \u201eBewusste Fischwoche\u201c: Eine gute Story auf Ihrem Teller"},"content":{"rendered":"

Dass wir uns dringend besser um unseren Planeten k\u00fcmmern m\u00fcssen, ist mittlerweile offenkundig. Nachhaltige Fischerei und verantwortungsvolle Fischzucht sind daher ein Muss in diesem Sektor. Die \u201eBewusste Fischwoche\u201c, die Woche des bewussten Fischfangs, die vom 26. September bis zum 2. Oktober stattfindet, ist der ideale Zeitpunkt, um die Regeln der nachhaltigen Fischerei und die dazugeh\u00f6rigen Zertifizierungen in den Blickpunkt zu r\u00fccken. Da uns bei Pittman Seafoods das Thema Nachhaltigkeit sehr wichtig ist, tun wir alles, um diese Initiative zu unterst\u00fctzen.\u00a0<\/strong>
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Es ist kein Zufall, dass die \u201eBewusste Fischwoche\u201c eine Initiative zwei f\u00fchrender G\u00fctesiegel ist: ASC und MSC. Sobald Sie sich f\u00fcr Fisch mit einem der beiden Siegel entscheiden, leisten Sie einen Beitrag zu verantwortungsvoller Fischerei und Fischzucht. Auf diese Weise setzen diese G\u00fctesiegel das vierzehnte Ziel f\u00fcr nachhaltige Entwicklung (SDG 14) um, das auf den Schutz der maritimen \u00d6kosysteme und die Verringerung der Verschmutzung abzielt.<\/p>\n

Um es klar zu sagen: Auch Fisch ohne ein G\u00fctesiegel kann nachhaltig sein. So gibt es Arten, die von Natur aus nachhaltiger sind als andere. Schottischer und norwegischer Lachs, Wittling sowie Schellfisch sind nur einige Beispiele. Aber ein G\u00fctesiegel bietet Ihnen auch Garantien und zwar schwarz und wei\u00df.<\/p>\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Komplement\u00e4re g\u00fctesiegel<\/h2>\n

Wir k\u00f6nnen mit Sicherheit sagen, dass sich die beiden Siegel, die hinter der \u201eBewussten Fischwoche\u201c stecken, erg\u00e4nzen. ASC – die Abk\u00fcrzung f\u00fcr Aquaculture Stewardship Council – ist beispielsweise ein unabh\u00e4ngiges G\u00fctesiegel f\u00fcr verantwortungsvoll gez\u00fcchteten Fisch. Das hei\u00dft, der Fisch stammt aus Zuchtbetrieben, die ihre Auswirkungen auf Wasser und Umwelt begrenzen. Au\u00dferdem wird von ASC-zertifizierten Unternehmen erwartet, dass sie sich um ihre Mitarbeiter k\u00fcmmern und R\u00fccksicht auf die Bewohner der Region nehmen.<\/p>\n

Das unabh\u00e4ngige G\u00fctesiegel MSC (Marine Stewardship Council) wurde vor 25 Jahren eingef\u00fchrt. Fische, Schalen- und Krustentiere, die dieses Siegel tragen, wurden auf nachhaltige Weise gefangen. MSC-zertifizierte Fischereien arbeiten verantwortungsbewusst, um eine \u00dcberfischung zu vermeiden und die Meere gesund zu halten. Etwa 20 % der weltweit gefangenen Fische sind inzwischen Teil des MSC-Programms.<\/p>\n

Vielfalt ist trumpf!<\/h2>\n

Das zentrale Thema der diesj\u00e4hrigen \u201eBewussten Fischwoche\u201c lautet \u201eVielfalt\u201c. Und das zu Recht! Denn eine der besten M\u00f6glichkeiten, das Leben in unseren Ozeanen und Gew\u00e4ssern zu sch\u00fctzen und eine \u00dcberfischung zu verhindern, besteht darin, f\u00fcr mehr Abwechslung in unserem Fischkonsum zu sorgen.<\/p>\n

Wenn wir mehr Vielfalt und Beifang auf unsere Teller legen, tragen wir nicht nur zu mehr Nachhaltigkeit bei, sondern lernen auch, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Die \u201eBewusste Fischwoche\u201c ist die Gelegenheit, Fischliebhabern weniger bekannte Alternativen zu den Klassikern vorzustellen. Ein St\u00fcck Steinbutt, Wolfsbarsch oder Lengfisch ist zum Beispiel eine k\u00f6stliche Abwechslung zu Lachs und Kabeljau.<\/p>\n

Gemeinsam zu mehr nachhaltigkeit<\/h2>\n

Die \u201eBewusste Fischwoche\u201c in Belgien findet in diesem Jahr bereits zum achten Mal statt. Zu ACS und MSC gesellen sich zahlreiche andere Partner: Superm\u00e4rkte, Fischlieferanten, Restaurants und Lebensmittelketten, die sich dem nachhaltigen Wandel verschreiben wollen. Gemeinsam werden sie eine nachhaltige Meeresbrise durch das Land wehen lassen.<\/p>\n

Es versteht sich von selbst, dass Pittman Seafoods in dieser Liste nicht fehlen darf. Der Blick f\u00fcr Nachhaltigkeit ist uns in die Wiege gelegt. Wir \u00fcberpr\u00fcfen unsere Lieferanten weltweit sorgf\u00e4ltig. Und inzwischen tragen \u00fcber 80 % der verkauften Mengen, die Pittman verlassen, ein Nachhaltigkeitssiegel. F\u00fcr uns ist die \u201eBewusste Fischwoche\u201c der ideale Zeitpunkt, um die Bedeutung von nachhaltig gez\u00fcchtetem und gefangenem Fisch innerhalb des Sektors hervorzuheben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dass wir uns dringend besser um unseren Planeten k\u00fcmmern m\u00fcssen, ist mittlerweile offenkundig. Nachhaltige Fischerei und verantwortungsvolle Fischzucht sind daher ein Muss in diesem Sektor. Die \u201eBewusste Fischwoche\u201c, die Woche des bewussten Fischfangs, die vom 26. September bis zum 2. 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