{"id":2534,"date":"2021-04-29T13:00:29","date_gmt":"2021-04-29T11:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=2534"},"modified":"2021-04-28T18:04:39","modified_gmt":"2021-04-28T16:04:39","slug":"die-zahlreichen-vorteile-von-tiefgekuehltem-fisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2021\/04\/die-zahlreichen-vorteile-von-tiefgekuehltem-fisch\/","title":{"rendered":"Die zahlreichen Vorteile von tiefgek\u00fchltem Fisch"},"content":{"rendered":"

Fisch und Meeresfr\u00fcchte sind eine Lebensmittelkategorie, die sich in einer sich st\u00e4ndig ver\u00e4ndernden Verbraucherlandschaft weiterhin sehr gut behauptet. Inmitten der steigenden Nachfrage der Gesellschaft nach ges\u00fcnderen, nat\u00fcrlicheren Nahrungsmitteln hat die Wertsch\u00e4tzung dessen, was diese besonderen Proteine in Bezug auf ihr N\u00e4hrwertprofil zu bieten haben, sowie die positiven Erfahrungen, die man mit ihrem Verzehr machen kann, viele verschiedene Arten und Zubereitungen in den Blickpunkt ger\u00fcckt.<\/strong><\/p>\n

Die COVID-19-Pandemie<\/a> hat den Aufschwung des Konsums von Fisch und Meeresfr\u00fcchten weiter angetrieben, da viel mehr Menschen Zeit und Lust haben, sich weiter mit der vielf\u00e4ltigen Produktpalette zu besch\u00e4ftigen, die heute auf dem Markt erh\u00e4ltlich ist. Gleichzeitig hat die Schlie\u00dfung der Gastronomie in vielen Regionen w\u00e4hrend des Lockdowns dazu gef\u00fchrt, dass sich viele Personen entschlossen haben, ihre eigenen Kochk\u00fcnste zu verbessern, damit sie nicht auf ihre Lieblingsgerichte aus dem Restaurant verzichten m\u00fcssen.<\/p>\n

\"Pangasius<\/a><\/p>\n

Verbraucherrelevanz<\/strong><\/h2>\n

Die Angebote von Fisch und Meeresfr\u00fcchten, die tiefgek\u00fchlt angeboten werden, haben m\u00f6glicherweise mehr als die meisten anderen Sektoren von diesem Boom im Einzelhandel profitiert. Dies kann auf eine Reihe wichtiger Faktoren zur\u00fcckgef\u00fchrt werden, aber in erster Linie muss man erkennen, dass die meisten Sorten sehr gut einzufrieren sind. Dadurch wird es f\u00fcr den Verbraucher nicht nur einfacher, die empfohlenen zwei Portionen<\/a> Fisch oder Schalentiere pro Woche in den Speiseplan einzubauen, die Konsumenten erhalten ihre bevorzugten Produkte auch das ganze Jahr \u00fcber, unabh\u00e4ngig davon, ob gerade Saison f\u00fcr eine bestimmte Art ist oder nicht.<\/p>\n

Au\u00dferdem hat sich gezeigt, dass gefrorener Fisch frischer sein kann als tats\u00e4chlich frischer Fisch. Das liegt daran, dass frischer Fisch nach dem Fang oft einige Zeit auf Eis gelagert wird. Dar\u00fcber hinaus sorgt die schnelle Verarbeitung, einschlie\u00dflich der neuesten IQF-Technologien (individual quick freezing, dt. einzeln tiefgefroren), daf\u00fcr, dass der tiefgek\u00fchlte Fisch in einem einwandfreien Zustand ankommt, mit all seinem fangfrischen Geschmack, seiner Textur und seinen wichtigen N\u00e4hrstoffen.<\/p>\n

Die Verarbeitung direkt an der Quelle bedeutet auch, dass viele Produkte zu Hause einfach aus der Tiefk\u00fchltruhe genommen und ohne gro\u00dfe Vorbereitungen gleich verwendet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

\"Fresh<\/a><\/p>\n

Ressourceneffizient\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Das sind nicht die einzigen Vorteile. Wie viele Verbraucher festgestellt haben, ist der Kauf von Tiefk\u00fchlprodukten h\u00e4ufig g\u00fcnstiger als das gleichwertige frische Produkt. Au\u00dferdem verringert die lange Haltbarkeit die Wahrscheinlichkeit, dass Lebensmittel weggeworfen werden. Sch\u00e4tzungen zufolge fallen in einem Haushalt mit Tiefk\u00fchlprodukten etwa 40\u00a0% weniger Abf\u00e4lle an als mit nicht tiefgek\u00fchlten Produkten.<\/p>\n

Die Verwendung von Tiefk\u00fchlprodukten kann auch in Gro\u00dfk\u00fcchen Einsparungen bringen, nicht zuletzt, weil die K\u00f6che einfach nur das aus der Tiefk\u00fchltruhe nehmen k\u00f6nnen, was sie brauchen. Da das Format Tiefk\u00fchlkost neben der Preisstabilit\u00e4t auch eine gleichbleibende Qualit\u00e4t und Portionsgr\u00f6\u00dfe bietet, besteht kein Zweifel, dass die Nachfrage nach tiefgek\u00fchlten Fischen und Meeresfr\u00fcchten weiter steigen wird, sobald die Pandemie so weit abgeklungen ist, dass der Restaurant- und Gastronomiesektor wieder seine T\u00fcren \u00f6ffnen und G\u00e4ste empfangen darf.<\/p>\n

Als sehr erfahrener Anbieter von n\u00e4hrstoffreichem, erstklassigem tiefgek\u00fchltem Fisch ist Pittman Seafoods zuversichtlich, dass neue Produktentwicklungen und -innovationen sowie neue Gefriertechnologien weiterhin daf\u00fcr sorgen werden, dass der wachsende Appetit auf angesagte Fische und Meeresfr\u00fcchte weiterhin vollst\u00e4ndig gestillt werden kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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