{"id":1824,"date":"2019-11-18T09:45:26","date_gmt":"2019-11-18T08:45:26","guid":{"rendered":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/?p=1824"},"modified":"2019-11-20T12:16:06","modified_gmt":"2019-11-20T11:16:06","slug":"warum-wir-mindestens-zweimal-in-der-woche-fisch-essen-sollten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/11\/warum-wir-mindestens-zweimal-in-der-woche-fisch-essen-sollten\/","title":{"rendered":"Warum wir (mindestens) zweimal in der Woche Fisch essen sollten"},"content":{"rendered":"<p><strong>Es wird h\u00e4ufig davon gesprochen, dass wir nicht gen\u00fcgend Fisch und Meeresfr\u00fcchte zu uns nehmen. Aber wie viel ist denn \u00fcberhaupt genug? Und warum ist es so wichtig, dass wir uns bem\u00fchen, eine bestimmte Menge Fisch und Meeresfr\u00fcchte in unsere Ern\u00e4hrung einzubauen?<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Abgesehen davon, dass der Verzehr von gut zubereiteten Fischen und Schalentieren ein wahrer Genuss ist, sind sie auch eine ausgezeichnete Quelle f\u00fcr hochwertiges Protein und schneiden im Vergleich zu rotem Fleisch und Gefl\u00fcgel sehr gut ab. Im Durchschnitt enthalten Fisch und Meeresfr\u00fcchte weniger als 2\u00a0% Fett, von denen der Gro\u00dfteil unges\u00e4ttigte Fette sind. Fisch und Meeresfr\u00fcchte sind au\u00dferdem reich an verschiedenen Vitaminen und eine ausgezeichnete Quelle f\u00fcr viele wichtige Mineralstoffe, darunter Iod, Zink, Kalium und Phosphor.<\/p>\n<p>Dar\u00fcber hinaus stellen Fisch und Meeresfr\u00fcchte unsere Hauptquelle f\u00fcr die zwei langkettigen <a href=\"https:\/\/academy.pittmanseafoods.com\/de\/2019\/08\/fisch-vs-nahrungsergaenzungsmittel-warum-fisch-und-meeresfruechte-gesuender-als-kapseln-sind\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Omega-3<\/a>-Fetts\u00e4uren Eicosapentaens\u00e4ure (EPA) und Docosahexaens\u00e4ure (DHA) dar, die nur in Meeresprodukten wie fettreichen und fettarmen Fischen sowie Schalentieren vorkommen. Im Grunde machen die EPA und DHA den Unterschied zu anderen Lebensmitteln aus.<\/p>\n<p><strong>Nahrung f\u00fcr K\u00f6rper und Gehirn<\/strong><\/p>\n<p>Seit den 1970er Jahren wurden rund 40.000\u00a0Studien zum Nutzen von Fisch und Meeresfr\u00fcchten sowie Omega-3-Fetts\u00e4uren f\u00fcr die Gesundheit durchgef\u00fchrt. Alle Studien haben aufgezeigt, dass EPA und DHA Entz\u00fcndungen reduzieren und das Risiko f\u00fcr chronische Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Krebs und Arthritis minimieren k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Ein Drittel der wichtigsten Funktionseinheiten des menschlichen Gehirns setzt sich aus Omega-3-Fetts\u00e4uren zusammen. Aus diesem Grund sind sie auch f\u00fcr die Entwicklung und Versorgung von Organen wichtig sowie f\u00fcr das K\u00f6rperwachstum und die Gesundheit der Augen. Des Weiteren legen Nachweise zunehmend nahe, dass sie bei Angst und Stress helfen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Es gibt keine empfohlene Standarddosis von Omega-3-Fetts\u00e4uren f\u00fcr das menschliche Wohlbefinden. Laut vielen Gesundheitsorganisationen ist jedoch eine t\u00e4gliche Dosis von 250 bis 500\u00a0mg EPA und DHA f\u00fcr gesunde Erwachsene f\u00f6rderlich und h\u00f6here Mengen von 1 bis 2\u00a0mg sollen Ged\u00e4chtnisverlust, Depressionen und Herzproblemen vorbeugen.<\/p>\n<p>Eine Portion Lachsfilet aus Zuchtbetrieben von 150\u00a0mg enth\u00e4lt beispielsweise etwa 500\u00a0mg EPA und DHA. Dieser Rat bedeutet somit f\u00fcr unsere Essgewohnheiten, dass wir, um sicherzustellen, dass unser K\u00f6rper die erforderliche Menge an Omega-3-Fetts\u00e4uren erh\u00e4lt, mindestens zwei- bis dreimal in der Woche Fisch und\/oder Meeresfr\u00fcchte zu uns nehmen sollten.<\/p>\n<p><strong>Am Ziel vorbei<\/strong><\/p>\n<p>Einigen Verbrauchern gelingt es zwar, die empfohlene Menge Fisch in ihre Ern\u00e4hrung einzubauen, im Allgemeinen halten wir jedoch den Rat bei weitem nicht ein. Tats\u00e4chlich wird gesch\u00e4tzt, dass nur rund die H\u00e4lfte der Menschen dieses Ziel erreicht, wobei die Schwankungen zwischen den einzelnen M\u00e4rkten recht hoch sind.<\/p>\n<p>Laut Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (United States Department of Agriculture, USDA) befolgt nur 1 von 10\u00a0Amerikanern den Rat, zwei Portionen Fisch und Meeresfr\u00fcchte pro Woche zu essen. Folglich nimmt ein durchschnittlicher Amerikaner nur 80\u00a0bis 90\u00a0mg der Omega-3-Fetts\u00e4uren EPA und DHA pro Tag zu sich.<\/p>\n<p>Besorgniserregend ist, dass j\u00fcngere Erwachsene tendenziell immer weniger Fisch und Meeresfr\u00fcchte in ihre Ern\u00e4hrung einbauen und der Konsum von Fisch und Meeresfr\u00fcchten bei Kindern seit mehr als einem Jahrzehnt stetig zur\u00fcckgeht.<\/p>\n<p>Diese Trends setzen sich trotz \u00fcberzeugender Studien fort, die einen direkten Zusammenhang zwischen dem Fischkonsum bei schwangeren Frauen und der Entwicklung des Gehirns ihrer Kinder belegen. Au\u00dferdem zeigen die Studien auf, dass der Verzehr von 1\u00a0bis 3\u00a0Portionen Fisch in der Woche w\u00e4hrend der Kindheit und im Jugendalter im Zusammenhang mit vielen Vorteilen im neurokognitiven Bereich steht im Vergleich zu einer Ern\u00e4hrung ohne Fisch und Meeresfr\u00fcchte.<\/p>\n<p>Gl\u00fccklicherweise wird sich in der heutigen Zeit die Gesellschaft zunehmend der Bedeutung vern\u00fcnftiger Essgewohnheiten und der grundlegenden Notwendigkeit bewusst, neben regelm\u00e4\u00dfiger Bewegung auch eine ausgewogene und vollwertige Ern\u00e4hrung in ihre Lebensgewohnheiten einzubeziehen.<\/p>\n<p>In vielen M\u00e4rkten gilt der Oktober als Fischmonat, in dem die Fr\u00fcchte des Meeres gew\u00fcrdigt werden. Die Konsumenten sollten jedoch das ganze Jahr \u00fcber und bei jeder Gelegenheit dazu angespornt werden, Fisch zu essen\u00a0\u2013 f\u00fcr ihren Genuss und ihre Gesundheit.<\/p>\n<p>Angesichts der zahlreichen Analysen, die auf eine dringende Notwendigkeit hinweisen, Br\u00fccken zu bauen und eine neue Generation von Fischessern zu inspirieren, sollte die \u00d6ffentlichkeit st\u00e4ndig daran erinnert werden, dass Fische und Meeresfr\u00fcchte ein Superfood sind und sich ideal f\u00fcr die Nahrungsmittelsicherung eignen.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es wird h\u00e4ufig davon gesprochen, dass wir nicht gen\u00fcgend Fisch und Meeresfr\u00fcchte zu uns nehmen. Aber wie viel ist denn \u00fcberhaupt genug? 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